10x gezonde salades

10x gezonde salades

Als er zo af en toe een vriendelijk zonnetje schijnt, tussen de buien door, voelt het al snel als zomer. Met de temperatuur ben ik tevreden; een graadje of 22 is heerlijk om ook nog 10km naar mijn werk te kunnen fietsen. Dat natte pak wat ik steeds haal, hoeft van mij dan weer niet zo ;-). Maar ach, dit kan alleen maar betekenen dat we straks een mooi nazomer krijgen, toch? Wat ik nu in ieder geval wél al heel lekker is nu de zomer is begonnen, zijn deze 10x gezonde salades. Een mooi overzicht met inspiratie om een lekkere en gezonde maaltijdsalade op tafel te zetten!

1. Spinazie salade met geitenkaas en verse vijgen

We trappen af met deze simpele en super zomerse salade met spinazie, geitenkaas en vijgen van Lekker eten met Linda. Je kunt mij werkelijk ’s nachts wakker maken voor verse vijgen; ik kan er geen genoeg van krijgen (dat rijmt, wat leuk ;-)). Zoet, sappig en bomvol vitamientjes. Combineer ze met spinazie en geitenkaas en je maakt er een prachtige salade van, die zo klaar is.

Spinazie salade met geitenkaas

Spinazie salade met geitenkaas (foto: Lekker eten met Linda)

2. Maaltijdsalade met linzen en gerookte kip

Heb je liever een wat stevigere maaltijdsalade, omdat je anders binnen no-time weer honger hebt? Dan kun je deze maaltijdsalade met linzen en gerookte kip van Smulpaapje weleens proberen. Als je eerst alle ingrediënten afzonderlijk van elkaar op het bord legt en daarna pas de salade husselt, maakt dat ook nog eens een leuke presentatie.

Salade met gerookte kip en linzen

Salade met gerookte kip en linzen (foto: Smulpaapje)

3. Salade met tilapia, haricot verts en paprika

Naast dat deze salade met tilapia, haricot verts en paprika van Betty er prachtig en kleurrijk uit ziet, is het een echte groentebom! Ideaal voor als je een beetje op je koolhydraatinname wilt letten of bezig bent met afvallen. En als je bordje zoveel kleur heeft, haal je die zomer toch eigenlijk gewoon in huis?

Salade met tilapia, haricot verts en paprika

Salade met tilapia, haricot verts en paprika (foto: Betty’s Kitchen)

4. Broccoli salade met asperge, kerstomaatjes, avocado en feta

Nog zo’n koolhydraatarme salade. Ona Pona Kookt laat je zien hoe je een mooie groene salade maakt met broccoli, asperge, avocado en feta, die je als bijgerecht of gewoon als maaltijdsalade kunt eten. Super geschikt als je veel groenten wilt eten en liever geen vlees of vis. Veggiepower!

broccoli salade met feta, asperge en avocado

broccoli salade met feta, asperge en avocado (foto: Ona Pona kookt)

5. Festival salade met gegrilde groenten

Kelly van Goodfoodlove gaat graag naar festivals, maar geniet net zo lief van een fijne BBQ én lekker eten in de tuin met een muziekje op de achtergrond. Deze festival salade met gegrilde groenten is perfect voor bij de BBQ en ziet er waanzinnig lekker uit.

salade met gegrilde groenten

salade met gegrilde groenten (foto: Goodfoodlove)

6. Linzensalade met rode biet

Bietjes zien er altijd zo prachtig uit in gerechten. Ik wil binnenkort aan de slag met een bietenrisotto, natuurlijk omdat het lekker is, maar vooral ook vanwege de prachtige rode kleur. Deze linzensalade met rode biet van Culinessa  ziet er ook al zo lekker uit. Lekker licht en ook lekker met een stukje brood erbij.

Linzensalade met rode biet

Linzensalade met rode biet (foto: Culinessa)

7. Rucola salade met geitenkaas, radijs en avocado pesto

Dit recept voor een rucola salade met geitenkaas, radijs en avocado pesto van Beaufood is super makkelijk: daar houd ik van. Eigenlijk vind je alle ingrediënten terug in de naam van het gerecht en heb je verder bijna niets nodig. Zelfs de avocado pesto heb je zo gemaakt. Puur en smaakvol!

rucola salade met geitenkaas, radijs en avocado pesto

rucola salade met geitenkaas, radijs en avocado pesto (foto: Beaufood)

8. Witte bonensalade met tonijn

Mind Your Feed maakt altijd prachtige gerechten en ook deze witte bonensalade met tonijn ziet er weer heerlijk uit! Of je ‘m nu eet als lunchgerecht, of een beetje extra opschept als maaltijdsalade; vullen doet het. De olijfjes geven de salade een Mediterraans tintje.

witte bonensalade met tonijn

witte bonensalade met tonijn (foto: Mind your Feed)

9. Tonijn met sprouties salade

Nog zo’n mooie salade met tonijn. Eigenlijk hoor je tonijn natuurlijk als moot te serveren en dan het liefst even kort gegrild, zodat je van die verticale streepjes krijgt. Dat kan natuurlijk uitstekend op de barbecue, waarna je de tonijn serveert op een salade die je al eerder hebt klaargemaakt. Tonijn met sprouties salade uit Elisabeth’s Kitchen, die komt bij ons nog wel op tafel deze zomer!

Tonijn met sprouties salade

Tonijn met sprouties salade (foto: Elisabeth’s Kitchen)

10. Salade met garnalen en zeekraal

Om in de ziltige sferen te blijven, sluiten we af met een pracht van een salade met garnalen en zeekraal, van Mind Your Feed. Door de kikkererwten en de garnalen is het een voedzame en vullende salade en kun je deze prima als avondmaaltijd eten.

Salade met garnalen en zeekraal

Salade met garnalen en zeekraal (foto: Mind your Feed)

Ben je in de zomer ook zo’n saladefan? Welke salade lijkt jou het lekkerst?

Geef een reactie