10-gezonde-sinterklaasrecepten

10x gezonde Sinterklaas recepten

Oh, Sinterklaas recepten. Wat mij betreft mag een aantal recepten het hele jaar door, maar dat komt omdat ik helemaal gek ben van speculaas. Gelukkig zijn de wintermaanden de maanden waarin je ook ‘officieel’ helemaal los mag gaan met speculaas, dus ik zette 10x gezonde Sinterklaas recepten voor je op een rij. Tot aan 5 december genoeg inspiratie toch?

1. Glutenvrije pepernoten

Dit recept is super leuk om samen met je kinderen te maken. Kleine pepernoten rollen tussen je handen is natuurlijk hartstikke spannend en zeker als je er lekker van mag smullen als de pepernoten uit de oven komen. De pepernoten van Cathelijne zijn glutenvrij, zuivelvrij en gezoet met honing. Je kunt zelf altijd een ander zoetmiddel gebruiken, zoals stevia of kokosbloesemsuiker, als je dat wilt.

glutenvrije-pepernoten-met-amandelmeel

glutenvrije-pepernoten-met-amandelmeel

2. Suikervrij marsepein

Dit recept voor suikervrij marsepein (of suikervrij amandelspijs) is interessant voor iedereen die een beetje wil minderen met suiker. Carola geeft er meteen drie voorbeelden bij hoe je het suikervrij marsepein kunt gebruiken. Je kunt het spijs overigens ook gebruiken voor gevuld speculaas, of voeg wat natuurlijke kleurstof toe voor gekleurd marsepein. Daarnaast is het ook een goede basis voor een kerststol.

Suikervrij marsepein

3. Glutenvrij gevuld speculaas zonder geraffineerde suiker

Bij het bakken van dit gevuld speculaas gaat je huis zó lekker ruiken dat de man van Pien vanzelf naar beneden kwam om te kijken wat er in de keuken gebeurde. En dat is natuurlijk nog een leuke bijkomstigheid van Sinterklaas en Kerst; heerlijke geuren in je huis. Wil je genieten van een stukje gevuld speculaas, maar kun je niet tegen gluten of eet je vegan? Dan is dit je recept!

gevulde speculaas-pienskeuken

4. Glutenvrije Taai Taai

Wat was ik BLIJ toen ik twee jaar terug aan het experimenteren was met een recept voor glutenvrij taai taai. Een glutenvrije versie maken van een recept met een bepaalde structuur is best lastig; taai taai mag bijvoorbeeld niet té droog worden. Deze glutenvrije taai taai werd perfect en ondertussen hebben er al honderden mensen van gesmuld en heb ik talloze blije reacties binnen gekregen. Super leuk!

Glutenvrije taai taai

5. Glutenvrije speculaas cake

Deze glutenvrije speculaas cake van Linda is lekker. Dat kan ik weten, want vorig jaar heeft haar cake hier ook op tafel gestaan en deelde ik het recept met jullie. Smullen! Het is weer net even wat anders dan standaard pepernoten of gevuld speculaas en dat maakt het juist een leuk recept. Lekker voor bij de koffie of een stukje voor de kinderen na het spelen. De cake is gezoet met honing en lekker smeuïg door een beetje kwark. Maak je het recept liever met kokosbloesemsuiker in plaats van honing? Kijk dan even bij mijn recept voor deze speculaas cake.

Glutenvrije speculaas cake

6. Glutenvrije speculaasjes zonder geraffineerde suiker

Vorig jaar kon ik dan eindelijk ergens een houten speculaasplank op de kop tikken. Je weet wel, zo eentje met een figuurtje waar je dan je speculaas van maakt. Je kunt ze online wel bestellen, maar met de verzendkosten erbij wordt het dan al snel een duur plankje als je het los bestelt. De speculaasplankjes vind je o.a. bij Dille & Kamille. Het recept is super makkelijk en de speculaasjes worden echt net zo krokant als standaard speculaas.

glutenvrij speculaas zonder geraffineerde suiker

7. Speculaas granola

Weer iets anders dan het standaard Sinterklaas recept: speculaas granola. Gebruik voor dit recept glutenvrije havervlokken en je hebt een glutenvrije granola. Perfect ontbijtje met een beetje yoghurt tijdens de koude herfst- en wintermaanden. En je blijft ook ’s ochtends een beetje in de Sinterklaassfeer, terwijl je tóch gezond eet. Leuk toch?

speculaas-granola

8. Glutenvrije speculaas brokken zonder geraffineerde suiker

Speculaasbrokken zijn stiekem een beetje mijn guilty pleasure. Sowieso ben ik een sucker voor eigenlijk alle Sinterklaas lekkernijen (behalve borstplaat, bah). Ik denk dat het de speculaaskruiden zijn, van mij mag speculaas dan ook het hele jaar door ;-). Deze glutenvrije speculaasbrokken zijn ook zuivelvrij (en vegan) en bevatten geen geraffineerde suiker. Je kunt in plaats van kokosbloesemsuiker eventueel ook dadels fijnhakken en als zoetmiddel gebruiken.

Glutenvrije speculaasbrokken zonder geraffineerde suiker

9. Speculaas havermout

Trek in een verwarmend ontbijtje ’s ochtends dat snel klaar is én een goede bodem is voor de rest van de dag? Deze speculaas havermout van Suzanne is perfect voor de maanden rondom Sinterklaas. Gebruik glutenvrije havermout en je recept is ook nog glutenvrij. Ideaal toch?

speculaas-havermout

10. Chocolade pepernoten

Soms zijn gewone pepernoten nét niet goed genoeg en heb je gewoon zin in dat beetje extra: chocolade pepernoten! Het recept voor deze chocolade pepernoten is glutenvrij en bevat geen geraffineerde suiker. Je kunt de pepernoten gemakkelijk bewaren in een luchtdichte pot, maar dat is een tip die je waarschijnlijk toch niet gaat gebruiken. Bij mij halen ze zelden het einde van de dag!

Glutenvrije chocolade pepernoten zonder geraffineerde suiker

Wat is jouw favoriete Sinterklaas recepten? Of mis je nog een Sinterklaasrecept dat hier niet tussen staat? Misschien kan ik wel voor je aan de slag om een gezonder of een glutenvrij alternatief te bedenken. Laat hieronder even een reactie achter.

Geef een reactie