courgetti recepten

10x een lekker courgetti recept

Spaghetti van courgette, oftewel courgetti (of courghetti) is razend populair. En nu ik sinds kort eindelijk zelf een spiralizer heb en aan de courgetti begonnen ben, snap ik ook heel goed waarom. Het is super snel klaar, je eet hoe dan ook lekker wat groenten en het is koolhydraatarm (afhankelijk van wat je erbij eet), dus het maakt een hele goede avondmaaltijd. Met courgetti kun je eindeloos variëren, net als met ‘normale’ pasta. Dat is natuurlijk super fijn en daarom leek het me handig om een overzicht te maken van 10x een lekker courgetti recept. Zo kun je lekker blijven variëren!

1. Courgetti met tonijn

Met een paar verse ingrediënten tover je met een handomdraai deze courgetti met tonijn van Betty’s Kitchen op tafel. Vooral de combinatie met vis zorgt ervoor dat je toch een vullende maaltijd eet, boordevol goede voedingsstoffen.

courgetti met tonijn - Bettys Kitchen

courgetti met tonijn – (foto: Bettys Kitchen)

2. Courgetti met avocado en zalm

Met de combinatie van avocado en zalm kan het eigenlijk al niet mis gaan. De smaken gaan zo goed samen, dat dit recept van Mind your Feed voor courgetti met avocado en zalm een gegarandeerd succes is. En zo klaar!

courgette spaghetti met avocado en zalm

courgette spaghetti met avocado en zalm (foto: Mind your Feed)

3. Courgetti met skinny kaassaus en gerookte zalm

En nog zo’n heerlijk recept met gerookte zalm. Voor dit recept combineert Beaufood de zalm en courgetti met een heerlijke skinny kaassaus, die je super snel maakt. Een gezonde versie van haar favoriet spaghetti met kaassaus. Dan is deze courgetti toch wel een heel mooie vervanger, vind je ook niet?

courgetti met skinny kaassaus en gerookte zalm

courgetti met skinny kaassaus en gerookte zalm (foto: Beaufood)

4. Courgetti met pesto en champginons

Marjolein geeft je een vegetarisch courgetti recept met pesto, champignons, ui en geitenkaas. Net zoals ik altijd doe, adviseert ze om één courgette per persoon te gebruiken, omdat de courgetti nog slinkt in de pan. Door de pesto lijkt deze courgetti me ook erg smaakvol!

Courgetti met pesto en champignons

Courgetti met pesto en champignons (foto: Equileven)

5. Courgetti met pesto, spinazie en scampi

De courgette van Annelies was bijna te dik om door de spiralizer heen te kunnen (een courgette die zelf op dieet moet, noemt ze het), maar gelukkig wist ze er toch een lekker recept van te maken. Deze courgetti met pesto, spinazie en scampi geeft je nog wat extra groenten en scampi’s zijn natuurlijk altijd goed.

Courgetti met pesto, spinazie en scampi

Courgetti met pesto, spinazie en scampi (foto: Een lepeltje lekkers)

6. Courgetti met spinazie, zalm en tomaat

Linda is altijd zo lekker creatief met recepten en hier op de site zijn jullie al meer lekkers van haar hand tegen gekomen. Ook deze combi van courgetti met tomaatjes, walnoten, zalm en spinazie ziet er heerlijk uit en zal komend voorjaar en deze zomer zeker op mijn bord verschijnen.

courgette spaghetti met zalm spinazie en tomaat lekker eten met linda

courgette spaghetti met zalm spinazie en tomaat (foto: Lekker eten met Linda)

7. Courgetti met krokante kikkererwten

Krokante kikkererwten, één van mijn not-so-guilty pleasures. Heeeeerlijk, zo uit de oven als snack. Van de combinatie courgetti met kikkererwten en feta begin ik bijna spontaan te kwijlen, dus zeker weten dat ik deze variant van In my red kitchen snel zelf een keertje maak!

courgetti met krokante kikkererwten

courgetti met krokante kikkererwten (foto: In my red kitchen)

8. Courgetti met gebakken ricotta

Ricotta, zo’n product waarvan ik prima weet wat het is, maar het eigenlijk bijna nooit gebruik. Zonde, want deze courgette spaghetti met gebakken ricotta van In my red kitchen ziet er super lekker uit. Wat extra broccoli, voor nóg meer vitamientjes en je hebt een prachtige maaltijd!

courgette spaghetti met gebakken ricotta in my red kitchen

courgette spaghetti met gebakken ricotta (foto: In my red kitchen)

9. Courgetti met kip en pesto

En voor de afwisseling nog een fijn recept voor courgetti met kip en pesto, voor als je geen vis lust of de vegetarische variant niet genoeg vindt vullen. Great Little Kitchen laat je meteen zien hoe je super makkelijk je eigen pesto maakt, dus zet je een écht verse maaltijd op tafel!

Courghetti met kip en pesto

Courghetti met kip en pesto (foto: Great little Kitchen)

10. Courgetti met tomaat, basilicum en groenteballetjes

En last, maar zeker not least, de heerlijk courgetti met tomaat, basilicum en groenteballetjes van Lisa, waarvan je het recept hier al op de site vindt. Misschien wel het makkelijkste recept om te maken en laatst heb ik zelf de proef op de som genomen: het smaakt super!

Courgetti met tomaat en groenteballetjes

Courgetti met tomaat en groenteballetjes

Er zijn 6 reacties op 10x een lekker courgetti recept

  1. Rivka
    23 april 2016 at 22:37 (1 jaar ago)

    Oh super zeg! Wil het al een tijdje proberen en nu moet dat zeker lukken, thnx! Heb je nog advies m.b.t. een spiraalsnijder, welke..?

    Beantwoorden
    • Focus on Foodies
      28 april 2016 at 12:40 (12 maanden ago)

      Nou, dan moet het nu zeker lukken inderdaad! Ik heb zelf een spiraalsnijder van Gefu, een hele simpele van 18 euro. Die werkt prima!

      Groetjes,
      Lianne

      Beantwoorden
  2. Joyce
    25 april 2016 at 11:33 (1 jaar ago)

    Lijkt me weer heerlijk! Ik mis een print button…. dat zou fijn zijn dat ik het kan printen of in pdf kan opslaan. Zou dat kunnen ?

    Beantwoorden
    • Focus on Foodies
      25 april 2016 at 11:57 (1 jaar ago)

      Hoi Joyce,

      Klopt, die is er nu nog niet. Dat moet in de website gebouwd worden en dat kan ik helaas niet zelf. Wie weet voor de toekomst!

      Groet, Lianne

      Beantwoorden
  3. Joke
    25 juli 2016 at 18:56 (9 maanden ago)

    Gewoon even copy-paste naar Word… kun je gelijk verkleinen of vergroten naar keuze.

    Beantwoorden
  4. Helma Keller
    19 maart 2017 at 14:43 (1 maand ago)

    courgetti met zalm en avocada gemaakt, i.p.v. kookroom heb ik kokosmelk gebruikt, erg lekker, bedankt voor het top recept

    Beantwoorden

Geef een reactie