juli 2013 archive

Review: Unboxing the FoodWeLove Box

Deze maand ontving ik voor het eerst de FoodWeLove Box en ik wil natuurlijk graag aan jullie laten zien wat er deze maand allemaal in zit.
(meer…)

Suikervrije Speltreep met dadels en noten

Foodblogswap: Suikervrije Speltreep met dadels en noten

Ook deze maand deed ik weer mee met de Foodblogswap en ik mocht koken van de blog Eten met Iris. Iris heeft een enorme hoeveelheid aan heerlijke recepten op haar blog staan en het was een hele kluif om een keuze te maken welk lekkers ik uiteindelijk ging koken/bakken. Na lang zoeken en twijfelen (teveel keuze is nóóit goed ;)) besloot ik een gezond tussendoortje te maken: Suikervrije Speltreep met dadels en noten.

(meer…)

Heerlijk Glutenvrij Bakken

Winactie: Kookboek Review – Heerlijk Glutenvrij Bakken

Een aantal maanden geleden liep ik in de winkel tegen een prachtig glutenvrij Kookboek aan: Heerlijk Glutenvrij Bakken van Phil Vickery. Omdat ik toen pas net nieuw was in de wereld van het glutenvrij, suikervrij en tarwevrij heb ik uiteindelijk een kookboek gekocht waarin ook hartige recepten stonden en niet alleen baksels. Dat kwam mij toen net wat beter van pas in de keuken. Maar in mijn achterhoofd bleef wel een klein stemmetje zeggen dat ik óók dat bakboek mee had moeten nemen, want wat stonden er lekkere dingen in. Nu ik dit boek eindelijk in huis heb, wil ik natuurlijk graag met jullie delen wat er zo bijzonder en leuk is aan dit kookboek.

(meer…)

Rauwe Kokos-Citroen Balletjes

Rauwe Citroen-Kokos Balletjes

Weten jullie nog die Raw Vegan Pie een paar weken geleden, met verse perzik en framboos? Daar schreef ik bij dat het een recept was van het zusje van een goede vriendin van mij, die sinds kort ook veel doet met superfoods en suikervrij eten. Toen ik vorige week weer eens bij hen thuis was, bleek ze weer iets heerlijks bedacht te hebben: deze Rauwe Citroen-Kokos Balletjes. Toen ze vertelde wat er in zat, dacht ik weer: jeetje, wat zijn sommige super lekkere dingen toch makkelijk en gezond.

(meer…)

Glutenvrije Aardbei muffins van kokosmeel

Glutenvrije Aardbei Muffins met Kokosmeel

Hoe lekker zien deze aardbei muffins eruit? Ze smaken net zo fruitig als ze eruit zien en ik vind ze perfect passen bij de zomer. Een soort speciale zomer muffin, want midden in de winter zou ik vast weer trek hebben in een lekkere chocolade kaneel muffin 😉 Maar deze Glutenvrije Aardbei Muffins met Kokosmeel zijn nu juist geweldig; fris, zomers en ook nog gezond.

(meer…)

Banaan-Bosvruchten Yonanas IJs

Review: Yonanas IJsmaker van Princess

De zomer heeft Nederland nu toch ook écht gevonden en wat is er bij warm weer lekkerder dan een koud ijsje? Weinig, vind ik. Helaas zijn veel kant-en-klare ijsjes niet suikervrij of zuivelvrij en is het daarnaast ook nog eens veel lekkerder om het zelf te maken. Een tijd geleden kreeg ik via Twitter de tip om eens te kijken naar de Yonanas ijsmaker van Princess, die van puur fruit ijs maakt. (meer…)

Jamie Magazine Foodbloggers Event

Wat heb ik afgelopen zaterdag een ontzettend leuke dag gehad. Zaterdag vond namelijk het allereerste Jamie Magazine Foodbloggers Event plaats; een dag vol workshops en lekker eten voor een gezellige groep foodbloggers en lifestylebloggers.

(meer…)

Suikervrije en Glutenvrije Taart met Vijgen

Glutenvrije Taart met Vijgen zonder geraffineerde suiker

Vorige week bracht mijn vader verse vijgen mee die hij had gekregen van een collega. Of het geen leuk idee was als ik daar eens wat lekkers mee zou maken, dat zouden zijn collega’s ook wel erg leuk vinden. Met vijgen kun je natuurlijk alle kanten op, maar uiteindelijk leek een taart met verse vijgen mij het allerlekkerst. En meteen ook maar een lekker formaat. Het lijkt namelijk wel of alle baksels de laatste tijd één voor één spoorloos verdwijnen; collega’s willen proeven, vrienden, familie. Dus deze Glutenvrije Taart met Vijgen zonder geraffineerde suiker is lekker groot en daarom ook ideaal voor verjaardagen of wanneer er bezoek komt. (meer…)

Kromkommer @ Damn Food Waste

Event: Damn Food Waste

Al weken geleden had ik er op Twitter over gehoord: Damn Food Waste, een initiatief om de globale, toenemende voedsel verspiling aan te kaarten. Ik vind dat een zeer belangrijk onderwerp, niet alleen omdat er wereldwijd zoveel mensen zijn die niets te eten hebben, maar ook omdat ik het belachelijk vind dat bijvoorbeeld groenten aan een bepaald uiterlijk moeten voldoen. Want is een komkommer té krom, een aardappel te klein en een tomaat niet mooi rond, dan wordt zo’n product vaak niet eens verkocht. Damn Food Waste wil dit probleem van voedsel verspilling onder de aandacht brengen en organiseerde daarom voor 5.000 een gratis lunch op het Museumplein in Amsterdam.

(meer…)