november 2013 archive

Healthy Vietnamese Loempia

Foodblogswap – Gezonde Vietnamese Loempia

Het is de afgelopen maanden erg druk geweest, met een verhuizing en een nieuwe baan, en daardoor heb ik de Foodblogswap een aantal keer over moeten slaan. Deze maand beginnen alle puzzelstukjes op z’n plek te vallen en deed ik eindelijk weer mee met de Foodblogswap. Voor diegene die hier nog nooit van gehoord heeft:  de foodblogswap is een event, georganiseerd door foodbloggers. Iedere foodie krijgt een blog toegewezen waar hij of zij die maand een recept van mag kiezen. Over je ervaringen schrijf je vervolgens zelf weer een blog. Snap je het nog ;-)? Ik mocht koken van de blog Carry’s Kitchen en zag al heel gauw deze Gezonde Vietnamese loempia staan. (meer…)

pizza Jip en Jij

Nieuwe producten van Jip en Jij (winactie)

Veel ballen in de lucht houden kan soms behoorlijk lastig zijn. Met een foodblog én een fulltime baan, weet ik als geen ander dat het soms best pittig is om na een lange werkdag nog uitgebreid in de keuken te staan. En dan vind ik koken nog eens echt leuk. Voor iemand die er misschien niet van houd, kan ik me voorstellen dat je ’s avonds niet altijd zin hebt om gezonde koekjes te bakken of zelf nog granola te maken in de oven.

(meer…)

Suikervrije chocoladepasta

Gezonde en Suikervrije Chocoladepasta

Fans van chocolade, welke soort chocolade dan ook, weten heus wel dat chocola nu niet het meest geweldige is om te eten wanneer je ook een beetje aan je gezondheid wilt denken. Het hoofdingredient van chocoladepasta die je in de winkel vindt is suiker en daarnaast bevat het vaak palmolie en melk. Als je lactose intolerant bent, zijn er volgens mij wel speciale pasta’s te vinden, maar een echte suikervrije chocolade pasta is zeldzaam. Ik heb er lang naar gezocht, maar mijn conclusie is dat de meeste pasta’s met minder geraffineerde suikers daar alsnog veel te veel van bevatten. Is het dan echt zo lastig om zelf gezonde en suikervrije chocoladepasta te maken, waarvan je de pot ook nog eens zonder schuldgevoel kunt leeglepelen? (meer…)

L'OR EspressO Blue Batak

Event: Limited edition L ‘OR EspressO

Even geleden kwam er  een uitnodiging binnen van SiS PR om de lancering bij te wonen van de nieuwe limited edition L’OR EspressO. Alhoewel ik slechts één kopje, bij hoge uitzondering twee, kopjes koffie per dag drink, kan ik wel intens genieten van dat moment. Het leek mij daarom erg leuk om als een van de eersten deze nieuwe smaak te mogen proeven. Samen met Betina van Betty’s Kitchen reisde ik donderdag af naar mijn oude woonplaats Amsterdam. We werden verwacht bij het Tropenmuseum, wat een prachtige en betekenisvolle locatie is, zeker in combinatie met de nieuwe limited edition espresso: Sumatra Blue Batak. (meer…)

Green Tea Honey Lemon Ginseng TN

Review: nieuwe smaken kruidenthee van Celestial Seasonings

Wanneer je geen fris of alcohol drinkt, geen fruitsapjes met toegevoegde suikers en maar één kopje koffie per dag, is thee al gauw je beste vriend. Ik dronk ook al veel thee voordat ik suikervrij at, maar de laatste maanden is het mijn nummer één drankje geworden. Fruitsmaakjes of zelfs thee met muffin smaakjes zijn niet aan mij besteedt; doe mij maar gewoon kruidenthee. Mijn favoriete thee is groene thee, maar daar heb je natuurlijk zo veel varianten van. Daarom was ik erg benieuwd naar de nieuwe smaken kruidenthee van Celestial Seasonings en probeerde ik Green Tea Honey Lemon Ginseng en Sleepytime Peach. (meer…)

Glutenvrije en suikervrije cake 4

Glutenvrije en Suikervrije Citroen Cake

Een glutenvrije cake bakken vind ik persoonlijk een hele uitdaging. Al twee keer eerder ben ik aan het avontuur begonnen en alle twee de keren vond ik het resultaat geen daverend succes. De eerste keer was de cake totaal niet gerezen en leek het net een ingestorte letter U. Bij de tweede poging waren de ‘looks’ helemaal goed, maar vond ik de smaak toch niet zo overtuigend. Vandaar poging nummer drie en met gepaste trots presenteer ik jullie het recept voor een heerlijke Glutenvrije en Suikervrije Citroen Cake. (meer…)

Glutenvrij en suikervrij gevuld speculaas 1

Glutenvrij Gevuld Speculaas zonder geraffineerde suikers

Mijn recept voor Glutenvrije pepernoten deelde ik een aantal weken geleden met jullie. Daarbij vertelde ik ook over mijn liefde voor speculaas en speculaaskruiden. Alles wat maar naar speculaas ruikt, wil ik eten. De periode voorafgaand aan Sinterklaas was altijd ‘mijn’ periode: kruidnoten, gevuld speculaas, speculaasbrokken en ga zo maar door. Dit jaar moet ik het voor het eerst zonder al dit lekkers stellen en dat valt me best zwaar, kan ik je vertellen. De chocolade letters lachen naar me in de winkel en als ik voorbij loop roept het speculaas me na. Daar is maar één oplossing voor te bedenken: zelf alternatieven maken. En zie hier, een heerlijke ‘vervanger’: Glutenvrij Gevuld Speculaas zonder geraffineerde suikers én lactosevrij. (meer…)

Review Tefal Actifry Mini

Review Tefal Actifry Mini

Review Tefal Actifry Mini
De Tefal Actifry is bij veel mensen geen onbekend product. Ook bij mij niet, het concept kende ik al en ik heb al vaker in de winkel voor dit bijzondere apparaat gestaan. Toch heb ik de Actifry, tot vorige week, nooit in huis gehaald en wel om twee reden. (meer…)