oktober 2014 archive

glutenvrij Raw chocolate chip cookie dough balls

Raw Chocolate Chip Cookie Dough Balls (glutenvrij)

Als ik je vertel dat ik dit recept al een jaar wilde maken, geloof je me dan? Echt, ik ben zo’n sucker voor koekjesdeeg, maar koekjesdeeg kun je natuurlijk eigenlijk alleen veilig ‘rauw’  eten als er geen eieren in zitten. Speciaal daarom dit fabeltastische recept voor Raw Chocolate Chip Cookie Dough Balls, glutenvrij, vegan, zuivelvrij en helemaal ok om zomaar ongebakken in je mond te stoppen. Méér dan ok, want ze zijn LEKKER!

(meer…)

Nespresso event koffieproeverij

Nespresso event: koffie proeven op een heel bijzondere manier

Op 21 oktober werd ik samen met 4 andere foodbloggers uitgenodigd voor een exclusieve koffieproeverij van Nespresso in Amsterdam. Koffie proeven is niet nieuw voor mij, maar de insteek van deze proeverij maakte me erg nieuwsgierig, mede doordat een bekende sommelier aanwezig zou zijn. Een sommelier? Lijken koffie en wijn zo op elkaar? Meer dan ik dacht, blijkt nu! Vandaag lees en zie je alles over deze gave koffieproeverij van Nespresso in Huize Frankendael.

(meer…)

Glutenvrije tortilla wrap met kip, paprika en sla

Glutenvrije wraps van Schär met kip, paprika en ijsbergsla

Wraps zijn altijd goed. Warm uit de oven met een klein beetje geitenkaas zijn ze heerlijk comfort food en de volgende dag koud met wat frisse ijsbergsla een snelle lunch. Je kunt met de vulling alle kanten op, denk bijvoorbeeld aan gehakt of kip. Originele Mexicaanse wraps zijn vaak gevuld met bruine bonen en mais, maar dit recept voor Glutenvrije wraps met kip, paprika en ijsbergsla is juist lekker licht.

(meer…)

website Zonnatura event

Zonnatura event: wat is er met ons eten gebeurd?

Afgelopen dinsdag was ik uitgenodigd voor een bijeenkomst van voedingsexperts en journalisten/bloggers, om de discussie aan te gaan rondom het thema „Wat is er met ons eten gebeurd”?. We bespraken een aantal actuele thema’s, onder andere biologisch eten, suiker, e-nummers en het was erg interessant om hier met allerlei mensen uit de food wereld over te discussiëren. Want dat niet iedereen hier hetzelfde over denkt, bleek ook bij deze bijeenkomst.   (meer…)

glutenvrije en suikervrije appel tarte tatin

Glutenvrije en Suikervrije appel tarte tatin

Wie zegt dat Tarte Tatin alleen gemaakt kan worden met veel suiker? Dit recept voor Glutenvrije en Suikervrije Appel Tarte Tatin is net zo gemakkelijk als het originele recept en dus een heel stuk gezonder! Op Instagram zag ik, vast door het herfstachtige weer de laatste tijd, de nodige Tarte tatin foto’s voorbij komen en ik moest en zou een glutenvrije en suikervrije versie verzinnen. (meer…)

Texel Culinair

Travel: Texel Culinair #2

Weet je nog dat mijn zus Laura van de Groene Bourgondier op Texel was, op uitnodiging van VVV Texel? Naast een Tasty Tour langs alle producten en producten op het eiland, bezocht zij ook het culinaire evenement Texel Culinair in De Koog. De rondrit over het eiland was super, zie ook mijn eerdere blog, maar het culinaire evenement ‘Texel Culinair’ was minstens zo bijzonder. Texel is een eiland waar het ‘doe maar gewoon’ nog hoog in het vaandel staat, maar dan wel met een gouden randje! Het evenement was laagdrempelig, oergezellig en er werd gewerkt met veel lokale, pure en eerlijke ingrediënten, in een gouden jasje. Precies hoe ik mij Texel herinner van vroeger! Lees hier alles over het event. (meer…)

Review Gezond Trakteren

Review Gezond Trakteren van Amber Albarda (+ Winactie!)

Regelmatig komen er verzoekjes binnen voor gezonde traktaties, voornamelijk voor kinderen. Want wat voor leuks kun je kinderen nu voorschotelen, dat ook nog een beetje gezond en verantwoord is? In het nieuwe boek Gezond Trakteren van Amber Albarda staan tientallen recept voor feestelijk lekkers voor kinderverjaardagen.  (meer…)

Heldere paddenstoelensoep

Heldere paddenstoelensoep met shiitake en kastanje champignons

Een paddestoelensoep vind ik altijd zo mooi om te serveren. Het past naar mijn mening ook perfect bij de herfst en zelfs de winter, omdat paddenstoelen iets rustieks uitstralen. De smaken zijn puur en daarnaast heb je deze heldere paddenstoelensoep zo op tafel staan. Ook mooi om gasten voor te schotelen als voorgerecht bij een (kerst)diner! (meer…)

cow under rundvlees australie

Cow Under – puur kwaliteitsvlees uit Australie

Toen Alessandra van Cow Under mij een mailtje stuurde of ik misschien iets wilde schrijven over haar nieuwe bedrijf, werd ik direct enthousiast. Alessandra is Cow Under begonnen om kwaliteitsvlees uit Australie te importeren en hier in Nederland direct aan te consument te verkopen. Geen supermarkten, geen omwegen. Haar vader importeert vlees van dezelfde boerderij voor restaurants als Parkheuvel in Rotterdam. Het doel van Alessandra is juist om vlees niet aan restaurants, maar aan consumenten aan te bieden, die graag een écht goed stuk vlees willen eten. Ik merk ook dat steeds meer mensen op zoek zijn naar eerlijke en pure producten, zeker ook op het gebied van vlees. Alessandra kwam bij mij langs om meer te vertellen over Cow Under, het vlees en Australie, en ik merkte direct dat dit echt haar passie is. (meer…)

Glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten

Glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten

Een tijdje geleden vroeg ik op Facebook of er nog Kerst- of Sinterklaasrecepten waren die jullie héél graag op Focus on Foodies wilden zien. En met een mega overmacht aan stemmen waren glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten jullie nummer 1 keuze. Hele goede keuze overigens, want ik vind het helemaal niet erg om begin oktober al pepernoten te bakken. I’ll take one for the team, dacht ik dus meteen.

(meer…)

1 2