Searching for "kerst"

glutenvrije kalkoen sandwich

Glutenvrije kalkoen sandwich – koken met kerst restjes

En, hoe verlopen de kerstdagen tot nu toe? Gezellig met familie? Bij ons staat er vandaag een 3-gangen diner op de planning met mijn familie, waarbij ik als hoofdgerecht een gevulde kalkoen maak van Boers & Boers; daar las je twee weken geleden al meer over. Deze kalkoen is groot genoeg voor 10-12 personen en wij zijn met zijn zessen. Wel allemaal grote eters, dus ik verwacht niet dat de halve kalkoen blijft liggen. Maar de kans is wel groot dat ik morgen ga koken met kerst restjes en ik heb een enorm lekkere kalkoen sandwich bedacht. (meer…)

stressvrij-kerstdiner

8 Tips voor een stressvrij kerstdiner

Hoewel veel mensen wekenlang uitkijken naar de Kerstdagen en de gezelligheid rondom de feestdagen, kunnen de volle Kerstdagen ook stress met zich mee brengen. Welk dag eet je bij welke familie? Bij ons thuis? Wat zullen we eten? En dan nog de boodschappen, het klaarmaken van de gerechten… Kerstdiners kunnen best wel stressvol zijn. Daarom geef ik je hieronder een aantal tips voor een stressvrij kerstdiner.  (meer…)

foodbloggers-kerstmenu

Foodbloggers Kerstmenu: inspiratie voor een heerlijke avond

Zoals je ziet komen er heel wat kerstrecepten voorbij op Focus on Foodies. Gelukkig maar, want het kan soms best lastig zijn om te bedenken wat je nu precies op tafel wilt zetten tijdens de feestdagen. En daarom hebben een aantal andere super leuke foodbloggers en ik nog iets leukers bedacht: een foodbloggers kerstmenu, zodat jij inspiratie hebt voor een 3-gangen kerstmenu. Je vindt vandaag bij mij een compleet kerstmenu met een voorgerecht van Betty’s Kitchen, een hoofdgerecht van Mind Your Feed en een gezond nagerecht van mijzelf. De recepten kun je vinden door op de foto’s of de naam van het gerecht te klikken.

(meer…)

copas-gevulde-kalkoen

Copas kalkoen – gevulde kalkoen voor kerst

Voor het eerst staat er bij ons deze Kerst een gevulde kalkoen op het menu. Omdat ik uberhaupt nog nooit een hele kip, laat staan een kalkoen, heb bereid, vind ik het best spannend. Maar met de Copas kalkoen van Boers & Boers kan er niet zoveel misgaan. Er zit een uitgebreide handleiding bij die je stap voor stap helpt, dus je hoeft je absoluut geen zorgen te maken. Lekker genieten met de hele familie! (meer…)

kerst-voorgerecht-paddestoelen-uit-de-oven-met-boursin

5x gezonde kerstdiner voorgerechten

Ben je al aan het nadenken wat je wilt serveren tijdens het kerstdiner? Iets wat lekker is, maar ook gezond én makkelijk te maken? Ik heb hier 5x gezonde kerstdiner voorgerechten voor je onder elkaar gezet, die je grotendeels vooraf kunt bereiden. Dat scheelt een hoop werk (en stress) op de avond zelf. Al deze kerstrecepten zijn glutenvrij, suikervrij en veelal lactosevrij / zuivelvrij. Handig als je tijdens kerst mensen te eten krijgt met een voedselallergie. Wat ga jij serveren? Ik ben benieuwd! (meer…)

glutenvrije en suikervrije apple crumble

Suikervrij kerst dessert: glutenvrije apple crumble

Apple crumble vind ik een heerlijke afsluiter van de avond. De rijke en warme smaak van appel gecombineerd met kaneel heeft iets huiselijks. Naast dat het perfect comfort food is voor een koude herfst- of winterdag, is het ook een prachtig kerst dessert. Deze glutenvrije apple crumble maak je namelijk makkelijk, snel en het is een mooi suikervrij kerst dessert voor een fijn kerstdiner. (meer…)

10-lekkerste-gezonde-recepten-van-2014

De 10 lekkerste gezonde recepten van 2014

Vandaag knallen we met zijn allen het oude jaar uit en 2015 in. Ik hoop dat het voor iedereen (bovenal) een prachtig jaar is geweest. Er is voor mij het afgelopen jaar veel veranderd en wat was het een prachtjaar. Door een nieuwe baan kon ik eind dit jaar meer tijd besteden aan het ontwikkelen van recepten en onderhouden van mijn blog: een prachtige kans. Ook ben ik dit jaar officieel als freelancer op het gebied van webredactie en contentcreatie aan de slag gegaan. Focusonfoodies.nl wordt nu door bijna vier keer (!!!) zoveel lieve lezers bezocht als vorig jaar en wat ben ik daar trots op en blij mee. Ik ging maar liefst drie keer op persreis, naar Noorwegen, Texel en Leeuwarden en de eerste reis voor 2015 staat alweer gepland in januari: ik reis af naar Kitzbuhel.  (meer…)

gezond-kerstmenu-glutenvrij-suikervrij-zuivelvrij

Een gezond kerstmenu zonder gluten

Kerst is een tijd van heel veel lekker eten en samen zijn met je geliefden. Ik kan me nog herinneren van vroeger dat ik me na de kerstdagen vaak zo enorm opgeblazen voelde door het vele eten wat je in een paar dagen binnenkrijgt. Tegenwoordig zit ik ‘goed vol’, omdat de gerechten die op tafel komen een stuk lichter verteerbaar zijn. Dus niet twijfelen of het kan, want het kan en ik laat het je zien: een gezond kerstmenu met 3 gangen, helemaal glutenvrij, zuivelvrij en zonder geraffineerde suiker. (meer…)

kerst-voorgerecht-paddestoelen-uit-de-oven-met-boursin

Kerst voorgerecht: gevulde paddestoelen uit de oven

Kijk je ook altijd zo uit naar Kerst? Bij ons draait Kerst al sinds ik klein ben om gezellig samen zijn met de familie, bij wie niet eigenlijk? Maar het draait ook vooral om het heerlijke eten. Mijn moeder is een fantastische kok en vaak slooft ze zich met Kerst enorm uit en verschijnt er een prachtig 5-gangendiner ten tonele. De laatste jaren kiezen we echter steeds vaker voor een soort “potluck” kerstdiner, waarbij iedereen één gang meeneemt. Vele handen maken licht werk en ieder heeft zijn eigen stijl van koken. Een fijne optie om te serveren is dit heerlijke en simpele Kerst voorgerecht: gevulde paddestoelen uit de oven.

(meer…)

lekkerste-kerst-desserts-recepten-glutenvrij

5x de lekkerste gezonde kerst desserts

Lekker eten tijdens de kerstdagen betekent helemaal niet altijd dat dit perse ongezond hoeft te zijn. Er zijn genoeg mogelijkheden om een wat lichtere kerst menu op tafel te zetten en als je dan ook nog eens wat kiest uit deze 5 gezonde kerst desserts, moet het helemaal goed komen. (meer…)

1 2 3 13