Koek en gebak

glutenvrije-havermoutkoekjes-met-chocolade

VIDEO: Glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade

Deze glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade zijn één van mijn aller-, allereerste baksels uit de tijd dat ik net begon met anders eten. Het is een super makkelijk recept en havermoutkoekjes zijn gewoon ontzettend lekker, dus ik besloot dat het tijd was voor een re-make van het recept. Inclusief kookvideo, waarbij ik je laat zien hoe makkelijk het is. Dus zin in glutenvrije havermoutkoekjes met chocolade? Je hebt vast alles al in huis! (meer…)

glutenvrije-appel-kaneel-broodjes

Video: glutenvrije appel kaneel broodjes

Het is zover: mijn allereerste kookvideo staat voor je klaar! En er volgen er nog meer de komende weken. Als je het leuk vindt om deze video’s te zien (en mijn travel movies, van de reizen die ik maak) moet je je zeker even abonneren op het Youtube kanaal van Focusonfoodies.nl. In deze video laat ik je zien hoe je deze makkelijke glutenvrije appel kaneel broodjes klaarmaakt. Laat je een duimpje achter als je de video leuk vindt? (meer…)

havermoutrepen-met-pindakaas

Haverrepen met pindakaas + kijkje achter de schermen bij Calvé

Pindakaas. Het gaat bij mij op rijstwafels, door mijn smoothies, in bakrecepten en taarten. De smaak van gebrande pinda’s combineert nu eenmaal heel goed met andere smaken. Smeer maar eens een beetje pindakaas op een plakje banaan of een stukje appel; wedden dat je het lekker vindt ;-)? Deze pindakaas fan mocht in ieder geval onlangs een kijkje nemen bij dé pindakaasfabriek van Nederland: bij Calvé in Rotterdam. Na een rondleiding door de fabriek (de pinda’s worden nog steeds gemalen door de originele molen uit 1948, mochten we zelf aan de slag met onze eigen pot pindakaas. (meer…)

gezonde worteltaart

Gezonde worteltaart met banaan

Door Syreeta – Iedere keer is het weer spannend: wat zit er deze week in mijn groentepakket?! Sinds een half jaar krijg ik iedere week mijn groentepakket van een biologische boerderij uit de buurt. Ik vind het idee echt top dat ik op deze manier alleen maar groente eet die maximaal 5 km bij mij vandaan groeien. Hierdoor wordt er zoveel onnodige transportenergie bespaard! Ook word ik daardoor steeds bewuster van de seizoenen. Waar ik voorheen ook in de winter graag een tomaten-aubergine-ovenschotel maakte, wacht ik daar nu gewoon mee totdat het tomatenseizoen er weer is. Op deze manier draag ik mijn steentje bij aan een duurzamere landbouw. (meer…)

glutenvrije dadeltaart met pecannoten

Glutenvrije dadeltaart met pecannoten en kokos

Een blogger die mij nog vaak weet te inspireren, is Uit Pauline’s Keuken. Haar lichte foto’s en vaak simpele recepten doen volgens mij menigeen watertanden. Zo ook mij! Onlangs wilde ik wat lekkers voor bij de koffie maken en zocht naar een mooie combi met zoet en noten. Bij Uit Pauline’s Keuken vond ik een recept voor een glutenvrije dadeltaart met pecannoten. (meer…)

glutenvrije koekjes met jam

Glutenvrije dubbele koekjes met jam

Door Joy – Ik ben echt al helemaal in de vakantiestemming. Deze zomer pak ik een klein ‘zakenreisje’ naar Ibiza (healthy hotspots spotten) en ik ga lekker relaxen in Frankrijk. En ja, in Frankrijk ga ik heel kneuterig kamperen. Wat mij betreft het leukste wat er is! En wat ik zou fijn vind aan kamperen is dat ik lekker kan koken en eten wat ik zelf wil en eventueel zelf ook maak. Deze glutenvrije dubbele koekjes met jam ga ik thuis vast maken, zodat ze mee kunnen op reis! (meer…)

suikervrije en glutenvrije chocoladetaart

Suikervrije chocoladetaart met frambozen

Als je op zoek bent naar een suikervrije chocoladetaart die je in een handomdraai maakt, is dit je recept. Het is een perfect taart voor feestjes of verjaardagen, omdat het heel gemakkelijk te maken is en je ‘m in de koelkast goed kunt bewaren. Daarnaast; wie is er nu niet gek op chocolade taart? (meer…)

suikervrije bananenijs met glutenvrij pindakaas crumble

Banana nicecream met pindakaaskoekjes crumble

Mensen denken vaak dat je als foodblogger enorm creatief bent in de keuken. Soms voel ik me ook wel een beetje creatief, maar soms gaan er gewoon dingen heel erg fout. Ik wilde namelijk pindakaaskoekjes maken. Deeg proefde super lekker en ik was dan ook al helemaal in de wolken met het idee dat deze glutenvrije pindakaaskoekjes lekker zouden zijn. Tot ze uit de oven kwamen en ik een koekje van de bakplaat wilde pakken. Want ze vielen helemaal uit elkaar! Wat?! Oh nee! En toen ik op Twitter zette dat mijn recept hopeloos mislukt was, kwam iemand met het idee om van de crumble (want dat was het) een versiering voor ijs te maken. Kijk, dat is creatief! En dit banana nicecream met pindakaaskoekjes crumble is gewoon een topper. (meer…)

glutenvrije appeltaart zonder geraffineerde suiker

Glutenvrije appeltaart

Door Joy – Bijna elke Hollander is wel een appeltaart fan en ik ben dus ook zo’n echte Nederlander. Ik zeg niet dat ik nooit ongezond eet, want zo’n mega stuk appeltaart met dikke, vette slagroom gaat er makkelijk in bij mij. Nu ik eindelijk een toprecept voor glutenvrije appeltaart heb, deel ik dat natuurlijk graag met je! (meer…)

aardbei kruimeltaart glutenvrij

Glutenvrije aardbei kruimeltaart

Het was een klein beetje een experiment. Maar wel eentje wat uiteindelijk super goed gelukt is! En dus kan ik dit fijne recept voor een glutenvrije aardbei kruimeltaart met jullie delen. Het is een lekker zomers receptje en je hebt maar vijf ingrediënten nodig, dus het is ook nog eens gemakkelijk! Daarnaast gebruik ik stevia als suikervervanger, waardoor deze aardbei kruimeltaart ook suikervrij is. (meer…)

1 2 3 4 5 6 16