Ontbijt

havermout met pindakaas uit de oven

Mug cake uit de oven met havermout en pindakaas

Op de blog van Lekker eten met Linda zag ik een tijd geleden zo’n lekker recept voorbij komen, dat het wel uit móést proberen. Mug cakes, snelle kleine cakejes, vind ik sowieso lekker, maar deze mug cake uit de oven met havermout en pindakaas leek me extra lekker. Mug cakes maak je normaal vaak in de magnetron, maar die heb ik momenteel niet, maar je kunt een mug cake ook prima in de oven klaar maken. (meer…)

havermout recepten

15x havermout recepten

Havermout is één van mijn favoriete ingrediënten. Het is betaalbaar, glutenvrij (mits aangegeven) en gemakkelijk in gebruik. Gebruik grove havermout voor een beetje bijt. En in de keukenmachine maal je het in nog geen minuut tot meel en dan kun je er heerlijk brood, pannenkoeken of muffins van maken. Ik heb havermout in ieder geval altijd in huis en inmiddels heb ik er flink wat havermout recepten gemaakt. De lekkerste 15 havermout recepten zette ik voor je onder elkaar. (meer…)

yoghurt met gegrilde mango en quinoa

Yoghurt met gegrilde mango

De lente is officieel begonnen, YE-HES! Ok, ik ben ook wel een wintermens hoor, want het is niet zo dat ik een hekel heb aan de kou. Sterker nog, de winter heeft natuurlijk ook zijn charmes en ik vond afgelopen winter dikke prima! Maar, zoals ieder jaar (en iedereen, volgens mij?) verlang ik dan in februari wel écht naar zonnestraaltjes en zonlicht überhaupt. En wat past daar beter bij dan dit zonnige ontbijtje van yoghurt met gegrilde mango?  (meer…)

kruidkoek met honing

Kruidkoek met honing

Door Carola – Af en toe heb je van die perioden dat je verzot bent op kruidkoek. Maar diegene uit de supermarkt zijn niet zo gezond, ze zitten boordevol geraffineerde suiker. Dus ben ik op zoek gegaan naar een alternatief en dit recept voor kruidkoek met honing bedacht. Het is een gezondere variant dan de kruidkoek uit de supermarkt, maar bevat wél alsnog relatief veel ongeraffineerde suiker. Daarom geldt ook hier: eet niet meteen de hele kruidkoek op, omdat het een gezondere variant is ;-)! (meer…)

broodje gegrilde groenten hummus

Broodje met gegrilde groenten en hummus

Ja hoor, weer zo’n knaller voor de lunch! Dit is by far mijn nieuwe favoriet voor een heerlijke relaxte lunch, liefst op zaterdagmiddag in het zonnetje. Meestal haal ik er wat extra groenten voor in huis, maar je kunt dit broodje met gegrilde groenten en hummus ook prima maken als je nog restjes hebt. Je krijgt lekker wat extra vitamines en mineralen binnen en door de vezels zit je lang vol. (meer…)

glutenvrije kalkoen sandwich

Glutenvrije kalkoen sandwich – koken met kerst restjes

En, hoe verlopen de kerstdagen tot nu toe? Gezellig met familie? Bij ons staat er vandaag een 3-gangen diner op de planning met mijn familie, waarbij ik als hoofdgerecht een gevulde kalkoen maak van Boers & Boers; daar las je twee weken geleden al meer over. Deze kalkoen is groot genoeg voor 10-12 personen en wij zijn met zijn zessen. Wel allemaal grote eters, dus ik verwacht niet dat de halve kalkoen blijft liggen. Maar de kans is wel groot dat ik morgen ga koken met kerst restjes en ik heb een enorm lekkere kalkoen sandwich bedacht. (meer…)

Green detox juice

Green detox juice recept

Al een aantal keer deed ik een detox, waarbij je een aantal dagen (meestal 3 tot 5) enkel sapjes drinkt. Dat vind ik best pittig, zeker gecombineerd met een baan waarbij je van 08.00 – 18.00u buiten de deur bent. Ik eet eigenlijk altijd ontzettend gezond, dus bij een detox merk ik ook niet de standaard afkickverschijnselen, maar het is best goed om je lichaam af en toe een boost te geven. Dat kan natuurlijk ook zonder een ‘radicale’ detox. Elke dag een green detox juice drinken om je lichaam te voorzien van extra vitaminen en mineralen is natuurlijk ook een hele gezonde keuze! (meer…)

laagjesontbijt-met-mango

Laagjesontbijt met mango en abrikoos

AdvertisementEen goed begin van je dag begint voor mij bij een goed ontbijt. Ik varieer graag en maak het mezelf daarnaast zo makkelijk mogelijk. Ik vind het bijvoorbeeld prima om in het weekend granola te maken, maar ga niet een uur eerder opstaan om dat ’s ochtends nog te maken. Dit laagjesontbijt met mango, abrikozen en havermout is gelukkig echt zo klaar en vult ontzettend goed en daarnaast is het glutenvrij. (meer…)

Amandel-kaneel pannenkoek

Amandelmeel-kaneel pannenkoek

Deze amandelmeel-kaneel pannenkoek is heerlijk zoet. Zonder gebruik van gist zijn ze toch lekker smeuig en de kaneel geeft ze een diepe smaak. Je kunt de pannenkoekjes eten als ontbijt, tijdens de lunch of als toetje. Maak ze in het weekend vast klaar, je kunt ze afgedekt in de koelkast namelijk goed bewaren. De hele week lekker eten dus! (meer…)

glutenvrije havermoutpannenkoek met aardbei

Havermout pannenkoek met aardbei

De banaanpannenkoekjes kennen we ondertussen wel, en hoewel ze hier ook nog regelmatig op mijn bord liggen, heb ik ook weleens geen banaan in huis. Daarom wilde ik een pannenkoek maken zonder banaan, die voedzaam is én extra eiwit bevat. Deze havermout pannenkoek met aardbei zorgt voor een perfecte start van je dag; het is namelijk enorm lekker, vullend én goed voor je! (meer…)

1 2 3 8