Ontbijt

glutenvrije mugcake uit de oven

Glutenvrije mugcake

Door Carola – Gezond eten is ook echt lekker en het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn! In deze blog vertel ik jullie hoe je een glutenvrije mugcake maakt, met enkel gezonde ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Het leuke is dat je met dit basisrecept voor mugcake kunt afwisselen qua toppings, zodat je iedere keer weer een andere smaakcombinatie hebt. Je basis is één rijpe banaan, één middelgroot ei en twee handjes glutenvrije havermout. (meer…)

gezond havermoutbrood suikervrij tarwevrij

Gezond havermoutbrood met banaan, lijnzaad en pitten

Door Carola – Een gezond tussendoortje, wie wil dat nu niet? Ik ben dol op dit havermoutbrood. Het is makkelijk te maken, het is lekker en het vult erg goed. Eén plak rond 10 uur zorgt ervoor dat ik de rest van de ochtend geen trek meer heb. Dit is met andere tussendoortjes helaas vaak wel het geval. Des te meer reden om dit fijne recept met jullie te delen. Sinds ik dit recept voor gezond havermoutbrood met banaan, lijnzaad en pitten tegen kwam bij Boost Your Health heb ik het al vaak gemaakt. Elke keer weer met een andere smaakcombinatie. In deze blog deel ik graag mijn versie van het recept. (meer…)

glutenvrije suikervrije wafels

Glutenvrije wafels zonder suiker

Wat kan het soms toch een intens geluksmoment zijn, als je met een recept experimenteert en de uitkomst is fan-tas-tisch. Zo ook met deze wafels. Ik wilde een recept maken voor glutenvrije wafels zonder suiker, dat ook gelijk lactosevrij én veganistisch was. Ik ging puzzelen met een receptje en toen het moment daar was dat ik de beslagmix in het wafelijzer moest doen, dacht ik: ‘neeeee, dit beslag is veel te dik’. Even een kanttekening: ik had nog nooit zelf wafels gemaakt, dus eigenlijk had ik geen idee wat ik deed, maar het lukte toch. En hoe! (meer…)

zomerse smoothie met mango, banaan en ananas

Zomerse smoothie met mango, banaan en ananas

Ik ben al weken aan het wachten op zonnestralen. Het is toch heerlijk om thuis de deur uit te stappen in je leukste zomerkleding, zonnebril op en onderweg naar een feestje, een terrasje of een bbq. In mijn hoofd is dát echt de zomer. Gewoon altijd genieten. Zelfs als je aan het werk bent. Lekker in je pauze even naar buiten, of je kijkt enorm uit naar een avondje gezelligheid na een lange dag werken. Met de lente komt ook de zomer eraan en daarom deel ik vast deze good vibes zomerse smoothie met mango, banaan en ananas met je! (meer…)

suikervrije rogge ontbijtkoek

Rogge ontbijtkoek zonder geraffineerde suiker

Deze rogge ontbijtkoek zonder geraffineerde suiker nam ik mee als traktatie op mijn werk voor mijn verjaardag een aantal weken geleden. Doordat de ontbijtkoek zo goed gelukt was en lekker van smaak, was het bijna een soort cake en vond ik het prima geschikt als traktatie. De randjes van de ontbijtkoek zijn heerlijk knapperig en de structuur is lekker smeuïg, net zoals een echte ontbijtkoek hoort te zijn. Het is echt een goed alternatief voor de ontbijtkoek bomvol suiker uit de supermarkt. Kun je fijn weer een plakje ontbijtkoek meenemen als tussendoortje op je werk of mee naar school. (meer…)

glutenvrije-tiramisu-pannenkoeken-met-havermout

Glutenvrije tiramisu pannenkoeken met havermout

Jeeeeeeeej ik ben vandaag jarig!!!! Mede daarom dit ultieme verwenontbijt :D! Oké, en weer over tot de orde van de dag. Een tijdlang (ruim anderhalf jaar) heb ik geen zuivel gegeten. Als baby reageerde ik hier heel heftig op en na een bioresonantie onderzoek werd me aangeraden om zuivel voorlopig weer te laten staan; mijn lichaam was compleet uit balans. Inmiddels ben ik totaal anders gaan eten en doe dat alweer drie jaar. Zuivel is één van de dingen die ik inmiddels weer met mate eet. Met mate als in ’s ochtends kwark en af en toe een kaasproduct bij het avondeten. Doordat ik zo lang zonder zuivel heb gekookt en maar geen goede vervanger voor mascarpone kon vinden, ging er een wereld voor me open toen ik dat weer mocht gebruiken. Een tiramisu wereld voornamelijk, want man: wat ben ik gek op die smaak! Deze glutenvrije tiramisu pannenkoeken met havermout zijn een megavullend verwenontbijtje voor op de zondagochtend. (meer…)

glutenvrije rijstpudding met appel en kaneel

Glutenvrije rijstpudding met kokosmelk, appel en kaneel

Havermout is één van mijn favoriete ontbijtjes en je vindt hier dan ook genoeg ontbijtrecepten met havermout. Maar er is natuurlijk niets mis met af en toe wat variatie. Deze glutenvrije rijstpudding met kokosmelk, appel en kaneel is een echt verwenontbijtje. Door het zoete van de kokosmelk en de vanillemerg is de rijstpudding lekker zoet, maar niet té zoet. Het recept is van Yellowlemontreeblog en is herfstig en exotisch te gelijk.

(meer…)

suikervrije bananabread muffin uit paulines keuken

Bananabread muffins van Uit Pauline’s Keuken

Op mijn site zie je vaker recepten van Uit Pauline’s Keuken voorbij komen, voornamelijk omdat ik het merendeel van haar recepten én erg lekker vind, én ze vaak ook makkelijk te maken zijn. En dat is voor mij een belangrijke voorwaarde. Ook deze bananabread muffins, die natuurlijk zijn afgeleid van het ‘standaard’ bananabread in de vorm van een cake, zijn ook zo makkelijk en lekker. En vandaag deel ik het recept met je om ze zelf te kunnen maken! (meer…)

Glutenvrije pancake stack met vijgen en pecannoten

Glutenvrije ‘Pancake stack’ met vijg, honing en pecannoten

Mij zul je nooit op andere gedachten brengen: het ontbijt is mijn lievelingsmaaltijd!  Zeker wanneer je half slapend net één oog open doet en je bedenkt dat het zondag is en je alle tijd hebt om je dag te beginnen met iets heerlijks, dat ook nog gezond is! Deze glutenvrije pancake stack met vijgen, honing en pecannoten; ik word er blij van ;-)! (meer…)

Glutenvrije en suikervrije proteine pannenkoekjes

Glutenvrije proteine pannenkoeken (zonder suiker)

Sport je veel? Dan hebben je spieren ook meer eiwitten nodig. Lisanne schreef al eerder een artikel over sporten en eiwitten, wat zeker de moeite waard is om even na te lezen. Deze glutenvrije proteine pannenkoeken zijn een perfect ontbijtje met wat extra eiwitten voor je spieren. Ze bevatten geen suiker en zijn door de aardbeitjes toch heerlijk zoet.  (meer…)

1 2 3 4 5 9