Paleo

chiapudding met kokos en rood fruit

Chiapudding met kokos en rood fruit

Chiazaad is al een hele tijd hip. Niet helemaal zonder reden, want chiazaad bevat vele goede eigenschappen waarvan je kan profiteren als aanvulling op je gezonde eetpatroon! Zo bevat de hoeveelheid chiazaad uit dit recept maar liefst 11 gram voedingsvezels per persoon, dat is 1/3 van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid! Deze zaadjes bevatten daarnaast ook veel eiwitten en omega-3 vetzuren, magnesium en calcium. Wist je bijvoorbeeld dat ze 8 keer meer omega-3 vetzuren dan zalm bevatten? En 6 keer meer calcium dan melk? Niet slecht he?! En dan kun je er ook nog eens dit chiapudding met kokos en rood fruit van maken, als healthy dessert! (meer…)

gezonde friet van pompoen

Gezonde pompoenfrietjes maken

Heb je wel trek in frietjes, maar wil je liever een gezonde variant maken? Dan is friet van pompoen een hele goede keuze. Pompoen zit namelijk vol caroteen en andere vitaminen en mineralen. En in plaats van uit de frituur, komen deze gezonde frietjes uit de oven! Met dit recept kun je zelf gezonde pompoenfrietjes maken. (meer…)

appel mango compote zonder suiker

Suikervrije appel-mango compote

Soms wordt weleens vergeten hoe zoet fruit van zichzelf is. Zo moet je in de supermarkt goed zoeken naar een suikervrije appelmoes, terwijl ik me dan juist afvraag waarom er suiker is toegevoegd aan de ‘standaard’ appelmoes. Echt, appels zijn al zoet genoeg; daar hoef je heus geen suiker meer aan toe te voegen om een lekkere appelmoes te maken. Afgelopen kerst maakte mam deze suikervrije appel-mango compote en omdat die zo ontzettend lekker is, wil ik graag het recept met jullie delen. (meer…)

gezonde zalmrolletjes met avocado

Zalm rolletjes met avocado

Avocado en zalm passen zoooo goed bij elkaar! Ik kan niet genoeg krijgen van die combinatie en gelukkig zijn er genoeg recepten met zalm en avocado te verzinnen. Deze zalmrolletjes met avocado zijn perfect als kerst voorgerecht en zoals altijd heel simpel klaar te maken.Ook lekker als gezonde party snack trouwens! (meer…)

vegetarische lasagne met aubergine

Vegetarische aubergine lasagne

Aubergine lasagne is super makkelijk te maken en het is ook nog eens ontzettend voedzaam. Dit vegetarische recept bevat extra veel groenten. De standaard lasagnebladen zijn vervangen voor lagen aubergine en daardoor is het een lekker koolhydraatarm gerecht. (meer…)

review oster versa blender verwarmen

Krachtpatser: Oster Versa Performance Blender (met verwarmfunctie)

Een blender die naast ‘gewoon’ smoothies maken ook een soep kan maken. Oftewel, een blender met een verwarmfunctie. Ik kende ze wel, maar ik kende ook de prijskaartjes en dat weerhield me altijd om er zelf eentje aan te schaffen. Sinds kort staat er tóch zo’n krachtpatser in mijn keuken: de Oster Versa performance blender. En omdat ik er zo tevreden mee ben en weinig mensen deze machine kennen, leek het me leuk om een review te maken. (meer…)

kokos cake met bosbessen glutenvrij suikervrij

Glutenvrije kokostaart met bosbessen

Mijn ouders kwamen laatst voor de allerlaatste keer eten in ons oude huis, een soort afscheid van ons stekkie in Utrecht. En omdat mijn moeder ook zo enorm van koken en bakken houdt, had ze zich natuurlijk ook uitgesloofd in de keuken, terwijl ze wist dat er hier van alles op haar te wachten stond. Ze had een kokostaart gebakken, zei ze, en om eerlijk te zijn wist ik niet zo goed wat ik me erbij voor moest stellen. Maar toen de folie van de de bakvorm af ging, was ik super verrast door wat een prachtige taart ik zag. Het bleek een glutenvrije kokostaart met bosbessen en omdat die ZO lekker was, moest ik het recept met jullie delen. (meer…)

kokosbollen suikervrij glutenvrij

Suikervrije kokosbollen

Één van de meest inspirerende foodbloggers vind ik Uit Pauline’s Keuken. Haar stijl van fotograferen vind ik prachtig, rustig en simpel, net als haar recepten, die meestal ook niet al te ingewikkeld zijn. En naast dat ik graag gezonde recepten maak, vind ik het ook erg belangrijk dat een recept toegankelijk is. Dus niet met een ellenlange ingrediëntenlijst of bereidingswijze, want wie heeft er buiten het weekend om tijd om zo lang in de keuken te staan? Toen ik bij Pauline deze suikervrije kokosbollen zag, wilde ik ze meteen zelf eens proberen. (meer…)

gezonde snack: geroosterde kikkererwten met kruiden

Gezonde snack: geroosterde kikkererwten

Ken je dat, dat je ’s avonds op de bank een film zit te kijken en ineens zin hebt in iets lekkers? Als je dan een zak chips opentrekt, of een chocoladereep uit de kast trekt, is je lichaam daar over het algemeen niet zo blij mee. Tuurlijk moet het een keer kunnen, maar veel beter is het om dan een gezond alternatief klaar te hebben staan. Zo vind ik bijvoorbeeld edamame boontjes verschrikkelijk lekker en als je deze in de diepvries hebt liggen, staan die binnen 10 minuten op tafel. Een andere gezonde snack zijn deze geroosterde kikkererwten. Ze zijn super lekker en zitten boordevol goede voedingsstoffen. (meer…)

review Crock-Pot slowcooker kip

Malse kip uit de Crock-Pot slowcooker

Lekker vlees is wel aan mij besteed, stoofvlees in het bijzonder; heerlijk vind ik vlees dat uren gegaard heeft op een lage temperatuur. Vaak is dat wel behoorlijk wat gedoe en vind ik het niet prettig om het vuur aan te laten staan als ik zelf niet thuis ben. De slowcooker, die zo’n traditionele stoofpan eigenlijk vervangt, is al een tijdje steeds populairder aan het worden in Nederland. Met de Crock-Pot slowcooker ontdekte ik hoeveel mogelijkheden zo’n slowcooker wel niet heeft. Op het menu staat vandaag een hele kip, 6 uur lang gegaard op lage temperatuur. Smullen! En we maakten deze keer een video review, zodat je goed kunt zien hoe de Crock-Pot werkt.  (meer…)

1 2 3 4 5 12