Vegetarische hotspots Zweden

De 5 beste vega hotspots in Malmo, Zweden

Door Kim – Verbazend snel, na slechts een uur vliegen en een kwartiertje met de trein, bevind je je in het mooie stadje Malmö in het zuiden van Zweden. Een stad die misschien wat minder bekend is dan Göteborg of Stockholm, maar waar de hipsters en yuppen in Zweden duidelijk hun radar op gezet hebben. En terecht! De vegetarische, vegan en biologische restaurants en cafés rijzen als paddenstoelen uit de grond. Voor bewuste foodies is Malmö een fantastische bestemming om te ontdekken tijdens een korte stedentrip en ik laat je de 5 beste vega hotspots in Malmo zien!

Vegetarische hotspots Zweden
Zorg ervoor dat je je weg vind naar Mitt Möllan, een upcoming wijk waar het van oudsher altijd al om eten heeft gedraaid dankzij de ligging naast een chocoladefabriek en de haven. Van fair trade coffeeshops tot een 6 gangen veggie-diner, fiets of wandel een dagje door deze wijk en geniet van de heerlijke Zweedse gastronomie. Lees hieronder welke plekjes je echt niet mag missen!

Kaffebaren på Möllan

Het kleine koffie-barretje på Möllan is ontzettend populair bij de Zweedse locals. Vroeg in de ochtend zit het bomvol en kijk je onder het genot van een kop fairtrade koffie uit over de lokale groente en fruitmarkt waar de handelaren al druk in de weer zijn om de lekkerste producten uit de streek te verkopen. Kaffebaren på Möllan – Ystadsgatan 9, Malmö

Kaffebaren på Möllan

Kaffebaren på Möllan

Kaffebaren på Möllan

Hoe fijn kun je je dag beginnen? Mmm..cappuccino :)

Scanwich 

Ok, er zijn sandwiches en sandwiches. Maar deze vegetarische variant moet je gewoon geprobeerd hebben. Er gaan zelfs geruchten dat dit de lekkerste vega sandwich van Zweden is, dus ja, ik ontkwam er niet aan om hem uit te proberen. Deze sandwich-bar ligt goed verstopt midden in een klein outlet winkelcentrum in Mitt Möllan. Dus voor insiders only 😉 Ik probeerde de vegetarische variant met zeven verschillende soorten kool en likte mijn vingers er letterlijk bij af. Een glas Kombucha, gebrouwen van lokale vlierbloesem maakt dit de perfecte vega-lunch! Scanwich – Claesgatan 8, Malmö

Scanwich

Scanwich

Far i Hatten 

Midden in Malmö vind je in het groene hart van de stad, een “Folkets Park’, letterlijk Volkspark met een rijke historie. Al 125 jaar komen de Zweden bij elkaar om in dit mooie park te picknicken, wandelen, fietsen of om optredens te bezoeken. Een van de populairste plekken van dit moment is Far i Hatten. Een restaurant waar je naast gezellig drankjes drinken op het terras ook kunt genieten van een 6-gangen vegetarisch menu. De jonge chef heeft een mooie filosofie over het gebruik van producten uit de regio Skåne en werkt alleen met ingrediënten uit het seizoen. Probeer bij de verrukkelijke gerechten zeker één van de natuurlijke wijnen van de kaart, met zo min mogelijk toegevoegde sulfieten, andere nare stofjes of ingenieuze technieken. Dit is de Zweedse keuken op zijn puurst!
Far i Hatten Folkets Park – 214 37 Malmö

Far i Hatten

Far i Hatten

Far i Hatten

Gebakken knolselderij, geitenkaas, olie van citroenverbena en eetbare bloemen

Cacaofoni

Malmö en chocolade gaan eigenlijk hand in hand. Dit komt omdat er midden in de wijk Mitt Möllan een enorme chocoladefabriek staat. Deze is inmiddels omgebouwd tot hotel maar de chocolade-cultuur is behouden door onder andere chocoladewinkel Cacaofoni. De chocolade die hier wordt verkocht is biologisch en ook hier worden zoveel mogelijk producten uit het nabije land verwerkt in de pralines die ze in de winkel zelf maken. Wil je zelf aan de slag? Er worden regelmatig workshops georganiseerd waar je de lekkerste pralines van violet, munt en likeur kunt samenstellen!
Cacaofoni – Göran Olsgatan 1, Malmö

Cacaofoni, Malmö

Cacaofoni, Malmö

 

Zelfgemaakte biologische chocolade!

Zelfgemaakte biologische chocolade!

Köld

Heb je na alle vegetarische lekkernijen zin in wat zoets, breng dan zeker een bezoekje aan Köld. De eigenaar noemt zichzelf toepasselijk ‘Glasstronom’ aangezien hij expert is in het samenstellen van de lekkerste ijssmaken. Hoe klinkt mojito-ijs? Of donker stout bier met geroosterde amandelen en chocolade? Naast dat het ijs verrukkelijk is, is het nog eens vegan en gemaakt van cashew-of kokosnoot. Köld vind je in MittMöllan Food Court. Claesgatan 8, Malmö

Köld, Vegan ijsjes in Malmö

Köld, Vegan ijsjes in Malmö

In dit mooi deel van Zweden merk je heel duidelijk hoe gepassioneerd de Zweden zijn, niet alleen over lekker eten, ook de aandacht die ze besteden aan gezonde, biologische voeding en duurzaam verantwoord ondernemen.

Malmö is de hoofdstad van de meest zuidelijke provincie van Zweden, Skåne Rust, ruimte, uitgestrekte velden en een ruige kust. Al meteen vanaf het moment dat je de stad uit rijdt kom je hier gewoon tot rust. In een volgend artikel neem ik je mee naar het platteland waar ik de talloze mooie plaatsen bezocht waar al die heerlijke biologische en lokale ingrediënten vandaan komen!

Geef een reactie