glutenvrije falafel salade

Glutenvrije falafelsalade

Sinds ik alweer bijna twee jaar geleden voor het eerst zelf falafel maakte, ben ik er helemaal gek op. Het is simpel en gezond, maar helaas is falafel vaak niet glutenvrij als je buiten de deur eet. Balen! Ook hoef je falafel niet te frituren, zoals wel vaak wordt gedaan. Je kunt deze falafel prima in de pan klaarmaken of in de Airfryer. En omdat je na een tijdje de wraps of pappadums ook zat bent, of gewoon eens wat meer groenten wilt eten, is deze glutenvrije falafelsalade echt een topper. Wij eten ‘m hier heel regelmatig en op Instagram heb ik ook al veel falafelsalade-foto’s gepost. Maar nu heb ik eindelijk het recept uitgewerkt. Yesss!

Ik vind dit zo’n heerlijk recept als je niet al te zwaar wilt eten, maar ook geen trek hebt in een te lichte maaltijdsalade. Het mag dan een vegetarische avondmaaltijd zijn, geloof me; je zit vol als je dit op hebt. Ik schijn een flinke eter te zijn, dus misschien zit je wel al vol als je het nog niet op hebt ;-). Het is in ieder geval ongelofelijk lekker. Ook de BF is er gek op en dat is een goed teken, denk ik dan.

glutenvrije falafel salade

glutenvrije falafel salade

glutenvrije falafel salade

glutenvrije falafel salade

Is er trouwens iemand die weleens glutenvrije falafel in de winkel heeft gezien? Ik heb het tot op heden niet kunnen vinden, dus ben wel benieuwd of jullie wellicht wat weten? Zelf maken is ook super lekker, maar voor het gemak zou het soms wel fijn zijn om falafel alleen nog maar in de pan of oven te hoeven doen. Ik ben benieuwd!

Wat heb je nodig?

Voor 2 personen

  • Falafel voor 2 personen (klik hier voor een recept om zelf falafel te maken)
  • 300 gram gemengde sla
  • 3 tomaten
  • halve komkommer
  • 4 eetlepels kwark of plantaardige yoghurt
  • sap van halve citroen
  • 1 – 2 theelepels sambal (suikervrij)
  • kleine eetlepel water
  • 2 theelepels komijnpoeder

En hoe maak je het?

  1. Maak de falafels volgens recept via de link hierboven (of haal kant-en-klaar) en bak knapperig in de pan of Airfryer.
  2. Meng de kwark met sambal, citroensap,water en komijnpoeder tot een dressing.
  3. Snijd de tomaten en komkommer in blokjes.
  4. Leg flink wat sla op je bord en verdeel hier de tomaat en komkommer over. Daarbovenop gaat de falafel en garneer met yoghurt-komijndressing.
  5. Super simpel! Eet smakelijk!
glutenvrije falafel salade

glutenvrije falafel salade

Er zijn 6 reacties op Glutenvrije falafelsalade

  1. Mirella
    12 augustus 2015 at 08:23 (3 jaar ago)

    Klinkt goed , ga ik ook eens zelf proberen … Van ekoplaza (geloof ik) zijn er kant en klaar dozen glutenvrij waar je alleen water bij hoeft te doen .
    Helaas kan ik die niet dichtbij huis kopen dus dit ga ik zeker proberen !

    Beantwoorden
    • Focus On Foodies
      12 augustus 2015 at 09:19 (3 jaar ago)

      Hi Mirella,
      Goede tip, thanks! Ik zie inderdaad een pak van Orgran, die is ook suikervrij en zonder rare toevoegingen, dus dat is ook een mooie optie. Hoop dat je net zo zult genieten van het recept als ik 😀

      Groetjes,
      Lianne

      Beantwoorden
  2. Saskia - Blij Suikervrij
    12 augustus 2015 at 09:12 (3 jaar ago)

    Dit ziet er heerlijk uit! Wel jammer dat al die standaard sausjes altijd vol zitten met suiker… Waar heb jij je suikervrije sambal gekocht?

    Beantwoorden
    • Focus On Foodies
      12 augustus 2015 at 09:16 (3 jaar ago)

      Thanks Saskia, één van mijn favoriete gerechtjes op het moment 😉 Zonde dat ze overal suiker in doen ja. Ik gebruik de sambal oelek van Fair Trade, die kun je gewoon bij de AH kopen en is suikervrij!

      Groetjes,
      Lianne

      Beantwoorden
  3. Mirjam
    12 augustus 2015 at 09:59 (3 jaar ago)

    Ziet er goed uit. Dit ga ik zeker eens maken. Vooral de falafel. Ik heb ook papadums zonder gluten maar nog niet gemaakt. Dus dat ga ik ook eens bij de falafel proberen. Bedankt!

    Beantwoorden
  4. Fréanne
    28 december 2015 at 16:12 (3 jaar ago)

    Weet iemand waar je glutenvrije falafel kan kopen?

    Beantwoorden

Geef een reactie