Glutenvrije en suikervrije proteine pannenkoekjes

Glutenvrije proteine pannenkoeken (zonder suiker)

Sport je veel? Dan hebben je spieren ook meer eiwitten nodig. Lisanne schreef al eerder een artikel over sporten en eiwitten, wat zeker de moeite waard is om even na te lezen. Deze glutenvrije proteine pannenkoeken zijn een perfect ontbijtje met wat extra eiwitten voor je spieren. Ze bevatten geen suiker en zijn door de aardbeitjes toch heerlijk zoet. 

glutenvrije en suikervrije proteine pannenkoekjes

glutenvrije en suikervrije proteine pannenkoekjes

glutenvrije proteine pannenkoek

glutenvrije proteine pannenkoek

Het zijn de perfecte pannenkoeken voor een uitgebreid ontbijt, voor of na het sporten. Maar ook als je de pannenkoeken even luchtdicht verpakt, zijn ze de volgende dag koud nog steeds even lekker. Of verwarm ze even kort in de pan als je dat lekkerder vindt.

Komen deze pannenkoekjes binnenkort ook op jouw bord?

Wat heb je nodig?

Voor 3 pannenkoeken (2 personen)

  • 100 gram boekweitmeel
  • 2 eieren
  • 200 ml plantaardige melk
  • 2 schepjes vanille proteinepoeder
  • 1 eetlepel gebroken lijnzaad
  • half bakje aardbeien (150 gram)

En hoe maak je het?

  1. Klop de eieren op en meng dit met het boekweitmeel. Doe er dan de plantaardige melk, het lijnzaad en het proteinepoeder bij. Meng tot een egaal pannenkoekenbeslag.
  2. Verhit wat kokosolie in de pan en bak hierin dunne pannenkoekjes.
  3. Beleg met de aardbeien en rol de pannenkoeken op. Enjoy!
glutenvrije proteine pannenkoekjes zonder suiker

glutenvrije proteine pannenkoekjes zonder suiker

Er zijn 5 reacties op Glutenvrije proteine pannenkoeken (zonder suiker)

  1. elke
    19 september 2015 at 07:02 (4 jaar ago)

    Klinkt goed! Welk merk proteinepoeder gebruik je?

    Beantwoorden
  2. Ro
    19 september 2015 at 08:59 (4 jaar ago)

    Yum! Welke eiwitpoeder is glutenvrij?

    Beantwoorden
    • Focus On Foodies
      20 september 2015 at 07:49 (4 jaar ago)

      Het plantaardige eiwitpoeder van Sun Warrior; check bijv. even bij superyoga.nl.

      Groetjes,
      Lianne

      Beantwoorden
  3. Marlotte
    19 september 2015 at 09:37 (4 jaar ago)

    Mmm, ziet er goed uit! Ik ben ook wel benieuwd van welk merk je proteinepoeder is!

    Beantwoorden
  4. Ineke Navis
    19 september 2015 at 18:07 (4 jaar ago)

    Lijkt me heel lekker, alleen niet helemaal duidelijk wanneer je de eieren erdoor moet doen.

    Beantwoorden

Geef een reactie