Healthy snickers suikervrij

Healthy Snickers

Er zijn zo ontzettend veel variaties op healthy snickers dat ik ze ook graag eens wilde maken. Met het eerste recept wat ik had gevonden en probeerde, mislukte de gezonde snickers finaal. Dus heb ik mijn eigen recept gemaakt door inspiratie op te doen en dat recept is dan wel weer super goed gelukt!

Zijn deze healthy snickers dan echt zo gezond als we hopen? 
Nee, laten we er niet omheen draaien, want zo gezond als een appel zullen de snickers niet worden. Maar als je ze als tussendoortje zelf maakt, weet je wel dat ze gemaakt zijn van natuurlijke ingredienten. Ze bevatten geen geraffineerde suikers en zijn helemaal vegan. Dat maakt ze heel wat gezonder dat de snickers uit de winkel.

healthy snickers

healthy snickers

Wat zit er dan in zo’n gezonde snicker?
Ik heb de voedingswaarde van de healthy snickers berekend en die komen per stuk op:

Healthy Snicker

Normale Snicker

 

Kcal: 158.2

Kcal: 241

 

Koolhydraten: 14.0 gram

Koolhydraten: 60 gram

 

Suikers: 11 gram

Suikers: 51.5 gram

 

Vetten: 10 gram

Vetten: 23 gram

 

Eiwitten: 2.5 gram

Eiwitten: 8.6 gram

 

Je ziet dat de kcal nog best hoog uitvallen. Vaak kijken we alleen naar het aantal kcal op een verpakking en maken op basis daarvan de keuze om het wel of niet te pakken. Als je goed kijkt naar alle voedingswaarden, zie je dat er veel minder suikers en vetten inzitten. Dit komt omdat we natuurlijke producten gebruiken, zoals kokosolie en 85% pure chocolade. Als je de snickers glutenvrij wilt maken, vervang je het speltmeel eenvoudig door rijstmeel. Laat je niet afschrikken door het recept. Het lijkt ingewikkeld, maar je hebt eigenlijk maar een paar verschillende ingrediënten nodig.

Hoe maak je ze?

De snickers bestaan uit 4 lagen, je maakt dit recept per laag. Het makkelijkst is om een vorm te gebruiken of een bakblik.

Voor 16 stuks

LAAG 1 (chocolade laag)

Nodig:

  • 50 gram kokosolie ( gesmolten)
  • 15 gram cacaopoeder
  • 20 gram ahornsiroop
  • 10 gram dadelstroop

Hoe maak je laag 1?
Smelt de kokosolie en meng met de rest van de ingrediënten in de keukenmachine. Vul de vormpjes En zet 10 minuten in de vriezer. Begin aan laag 2.


LAAG 2 (witte laag)

Nodig:

  • 35 gram kokosolie (gesmolten)
  • 40 ml kokosmelk
  • 50 gram ahornsiroop
  • 10 gram vanille extract
  • 70 gram speltmeel
  • 20 gram ongezouten pinda’s (pinda’s na mixen toevoegen )

Hoe maak je laag 2?

Smelt de kokosolie, meet de rest van de ingrediënten af en doe ze in de keukenmachine (pinda’s apart houden). Als de kokosolie gesmolten is,  voeg je dit ook toe en meng je tot er papje ontstaat. Haal laag 1 uit de vriezer halen en verdeel Laag 2 eroverheen. Druk dan de pinda’s in de tweede laag. Zet dit ongeveer 20 min in de vriezer.


Laag 3 (sticky caramel)

Nodig:

  • 160 gram dadels (grote)
  • 1 eetlepel suikervrije pindakaas
  • 1 eetlepel dadelstroop
  • 20 ml water
  • 15 gram ongezouten pinda’s

Hoe maak je laag 3?

Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en meng het tot één geheel. Na 20 minuten haal je laag 2 uit de vriezer en doe je laag 3 erop (aandrukken)


Laag 4 (chocoladelaag)

Nodig:

  • 80 gram 85% chocolade

Hoe maak je laag 4?

Smelt de chocolade en verdeel hem over laag 3. Zet het geheel in de vriezer voor 30 minuten. Na 30 minuten uit de vormpjes halen, doormidden snijden en verpakken. Zo heb je in totaal 16 snickers!

Healthy snickers suikervrij

Healthy snickers

Door Ellen – Ellen is student gewichtsconsulente en dagelijks bezig met gezonde voeding en mensen inspireren met lekkere gezonde recepten. Ze is grotendeels vegan dankzij The Green Happiness en dit bevalt ontzettend goed. In haar toekomstplannen spelen gezonde voeding en afvallen. Volg Ellen op Facebook of Instagram!

Er zijn 4 reacties op Healthy Snickers

  1. Leontine
    25 maart 2016 at 07:55 (3 jaar ago)

    Hoeft de speltmeel niet gebakken te worden?

    Beantwoorden
    • Focus on Foodies
      25 maart 2016 at 12:01 (3 jaar ago)

      Nee hoor Leontine, je hoeft speltmeel niet per se te bakken.

      Beantwoorden
  2. Corry
    29 maart 2016 at 12:06 (3 jaar ago)

    Gisteren had ik zin om iets lekkers te maken, en dit recept leek me wel wat. Het is inderdaad heel simpel om klaar te maken, en wow, wat is het lekker!!!!!
    Geweldig dat je naderhand niet heel veel trek krijgt, maar gewoon een prettig verzadigd gevoel hebt. Bedankt voor het recept!!

    Beantwoorden

1Pingbacks & Trackbacks op Healthy Snickers

Geef een reactie