IJskoffie met amandelmelk

IJskoffie met amandelmelk

Ik ben gek op ijskoffie. Uiteraard voornamelijk in de zomer, want vooral als het buiten wat warmer is gaat er niets boven een verfrissend ijskoffie. Een deel van mijn familie woont in Griekenland en bijna iedere zomer ga ik ze opzoeken. In plaats van gewone koffie, wordt er daar bijna alleen maar ijskoffie gedronken omdat het er natuurlijk een stuk warmer is dan in Nederland. De ijskoffies daar zijn fantastisch en vandaar dat ik graag dit ‘recept’ voor ijskoffie met amandelmelk met jullie deel.

Ijskoffie met amandelmelk (4)

Ijskoffie met amandelmelk

Als je allergisch bent voor zuivel, of als je gewoon liever plantaardige melk drinkt, kun je dus heel gemakkelijk een vervanger gebruiken voor gewone melk. Ik gebruik in dit recept amandelmelk (suikervrij!), maar sojamelk en havermelk zijn bijvoorbeeld ook heel geschikt.

IJskoffie met amandelmelk

IJskoffie met amandelmelk

Drink je je koffie met een zoetmiddel? Voeg dit dan toe direct nadat je de koffie hebt gezet, dan heeft het nog tijd om te smelten en wordt je koffie het lekkerst. Geloof me, als je deze ijskoffie eenmaal hebt gemaakt ben je verslaafd. Eigenlijk vind ik het veel lekkerder dan ‘warme’ koffie, maar helaas heb ik niet altijd tijd om de koffie af te laten koelen. Misschien gewoon eens standaard iedere ochtend een kop koffie in de koelkast zetten ;-)?

Houden jullie ook zo van ijskoffie?

Wat heb je nodig?

  • 1 kopje koffie
  • eventueel een zoetmiddel
  • flinke scheut plantaardige melk, bijvoorbeeld amandelmelk
  • 5 ijsblokjes

En hoe maak je het?

  1. Zet een kopje koffie en doe hier direct een zoetmiddel bij als je zo je koffie drinkt.
  2. Laat de koffie koud worden in de koelkast (ongeveer een uur).
  3. Doe er een flink scheut plantaardige melk bij en ook flink wat ijsblokjes (een stuk of 5).
  4. Klaar is je ijskoffie!
Ijskoffie met amandelmelk (4)

Ijskoffie met amandelmelk

Er zijn 4 reacties op IJskoffie met amandelmelk

  1. Corina ter Neuzen
    30 juni 2014 at 12:21 (3 jaar ago)

    Lekker!! Ik ga dit nu meteen proberen. Ik heb amandelmelk in de ijskast staan, Als ik dat meteen in de koffie doe, dan koelt hij misschien ook wat sneller af?? Even smokkellen met de tijd hoor 😉

    Beantwoorden
    • Focus On Foodies
      9 juli 2014 at 19:36 (3 jaar ago)

      Sorry voor de late reactie Corina! Je kunt ook direct ijsblokjes in je glas doen en dan hier de koffie overheen schenken. Wordt wel iets wateriger, maar smokkel je wel weer wat van de tijd af 😉

      Beantwoorden
  2. jorbuisofie
    9 juli 2014 at 15:42 (3 jaar ago)

    Lekker recept, ik ben echt gek op ijskoffie! Super grappig trouwens dat een deel van jouw familie in Griekenland woont. Mijn vader is Grieks en ik ben ook elke zomer in Griekenland te vinden :)

    Beantwoorden
    • Focus On Foodies
      9 juli 2014 at 19:36 (3 jaar ago)

      Echt? Wat toevallig! Waar ergens in Griekenland ga jij meestal heen?

      Beantwoorden

Geef een reactie