oosterse tongrolletjes

Oosterse tongrolletjes

Creatief zijn in de keuken en lekker experimenteren. Ik houd ervan, jij ook? Maar wel zo fijn als het uiteindelijke gerecht dan niet ál te veel werk is. Niet te ingewikkelde ingredienten en niet een al te moeilijke bereidingswijze. Want zeg eerlijk: als je niet zeker bent of een gerecht wel lukt, sta je niet altijd met een gerust hart in de keuken. Met deze oosterse tongrolletjes hoef je je daar geen zorgen om te maken. Het is een heel smaakvol voorgerecht, weer eens wat anders en het zal zeker niet mislukken!

(meer…)

spinaziequiche met feta

Quiche met spinazie en feta

Met maar 7 ingredienten zet je deze heerlijke quiche met spinazie en feta zo in de oven. De quiche is ook nog vegetarisch, door vega kipstukjes te gebruiken. Maar mocht je daar niet zo’n fan van zijn, dan kun je deze natuurlijk weglaten. Je kunt de vega kipstukjes bijvoorbeeld vervangen door cashewnoten, of door nog wat extra groenten, zoals courgette of prei. (meer…)

pompoentaart

Vegan pompoentaart

De feestdagen zijn pas net voorbij, zit jij ook nog steeds vol? Zelfs als je eigenlijk geen zin hebt om in de keuken te staan, is deze pompoentaart toch een ideale taart. Hij is namelijk super makkelijk te maken; je stopt ‘m zo in de oven. Even geduld en met een uurtje staat er een heerlijke én gezonde taart op tafel!

(meer…)

slabootjes met dadel, walnoot en gruyere

Slabootjes met dadel, walnoten en gruyère

Weet je nog dat ik een workshop volgende over kaas, smaakcombinaties en cocktails? Chefkok Robert Verweij leerde ons alles over het blisspoint; de perfecte samenstelling van smaken als zout, zuur, zoet en pittig. Deze smaken wil je niet alleen terug laten komen in je hapjes, maar ook in je drankjes! Daarom proefden we ook twee cocktails, die speciaal waren ontwikkeld voor bij twee soorten kaas. En bij de kaas én de cocktails maakte chefkok Robert twee bijzondere hapjes. Dat inspireerde mij om thuis aan de slag te gaan met het maken van mijn eigen hapje met KALTBACH Le Gruyère AOP: slabootjes met dadel, walnoten en gruyère. (meer…)

suikervrij bananenbrood

Suikervrij bananenbrood met speculaas

Bananenbrood is hét perfecte tussendoortje voor buiten de deur. Of je nu op je werk bent, op je opleiding of een dagje aan het shoppen of reizen, een plakje bananenbrood geeft je weer een boost energie! Met het recept voor dit suikervrij bananenbrood met speculaas heb je daarnaast een extra lekkere winterse variant ;-). Het bananenbrood is suikervrij én glutenvrij!

(meer…)

gnocchi ovenschotel vegetarisch

Vegetarische gnocchi ovenschotel

Een ovenschotel maken die én lekker comfort food is, maar ook je dagelijkse portie groenten bevat? Deze vegetarische gnocchi ovenschotel is een enorm lekker gerecht. Lekker warm uit de oven, bomvol smaak en ook nog met genoeg groenten. Kook je voor jezelf? Dan heb je twee avonden lang geluk ;-)! Even opwarmen en de volgende dag is deze ovenschotel net zo lekker. (meer…)

surfen in marokko taghazout

Surfen in Marokko

Marokko is de ideale bestemming voor een lekkere surftrip! Het land heeft langs de kust een aangenaam klimaat, fijne golven en een cultuur die zeker ook een bezoek waard is. In het vissersdorpje Taghazout en de omliggende omgeving (Imsouane) vind je misschien wel de beste surfspots van Marokko. In net geen 4 uur vlieg je met een directe (en goedkope) vlucht op Agadir. Vanaf daar ben je in ongeveer 30 minuten in Taghazout. Surfen in Marokko is echt een aanrader! (meer…)

toetje met slagroom, fruit en koekjes

Trifle met slagroom, rood fruit en glutenvrije koekjes

Always leave room for dessert. Stressed is dessert spelled backwards. Life is short, eat dessert first. Er zijn niet voor niets zoveel leuke quotes te vinden over het dessert: iedereen is er toch gek op? En het leukste dessert vind ik toch wel een toetje wat ook een béétje makkelijk te maken. Het liefst al eerder op de dag. Als je eters krijgt, wil je toch ook gewoon tijd hebben om te kletsen. Dit heerlijke toetje, een trifle met slagroom, rood fruit en glutenvrije koekjes, maak je gewoon ’s middags en tover je ’s avonds zo uit de koelkast op tafel! (meer…)

vegetarische pizza

Vegetarische pizza met paprika

Wat gaat er boven een verse, homemade pizza? Vrij weinig, als je het mij vraagt. Pizza is mijn meest favoriete comfort food allertijden! Helaas zijn frietjes de favoriet van de man hier, maar een zelfgemaakte pizza op zijn tijd slaat hij ook niet af ;-). Dit keer maakte ik een vegetarische pizza met paprika en champignons en die viel érg goed in de smaak. Daarom deel ik graag het recept met jullie.
(meer…)

ravioli ovenschotel

Ravioli ovenschotel met pesto

Ovenschotels zijn perfecte gerechten voor het herfst- en winterseizoen. Deze ravioli ovenschotel met pesto vergt niet zoveel voorbereiding en terwijl de schotel in de oven gaat, kruip jij vast lekker onder je dekentje ;-)! Of zet vast de kaarsjes aan in huis, extra gezellig! Met een klein half uurtje staat je ovenschotel op tafel en dat is extra fijn na een dag werken.
(meer…)

1 2 3 4 71