Trek in een lekkere, vullende maaltijdsoep? Deze pompoensoep met linzen is zo klaar en super lekker! Hij is vegetarisch en als je de kaastopping weg laat, ook nog veganistisch. Je maakt de soep in nog geen half uurtje en je hebt genoeg om er de volgende dag nog eens van te genieten!
Recept
Trek in een lekkere, vullende maaltijdsoep? Deze pompoensoep met linzen is zo klaar en super lekker!
Gang | Hoofdgerecht |
---|---|
Keuken | Indiaas |
Porties | 2 liter soep |
Voorbereidingstijd | 10 min |
---|---|
Bereidingstijd | 20 min |
Totaal | 30 min |
Als je wilt, kun je de soep ook in de slowcooker bereiden. In een pan kan natuurlijk ook gewoon, als je geen slowcooker hebt. Het is een heel eenvoudige soep om te maken, maar leuk om weer eens wat anders te eten. En het is hartstikke gezond: pompoen zit vol caroteen en dat vind je lijf leuk ;-)!
Je kunt trouwens naar hartelust nog extra groenten toevoegen, als je dat lekker vindt. Voeg bijvoorbeeld een extra uitje toe en nog een paar ons wortelen. Smullen maar!