Posts Tagged ‘boekweit’

glutenvrije-wraps-maken-

Glutenvrije wraps

Glutenvrije wraps zijn, naar mijn mening, net zo lekker als ‘ normale ‘ wraps. Ze zijn soms alleen wat lastiger te krijgen, want de lekkere variant is bij mij in de buurt alleen in de natuurwinkel te koop. Die is ’s avonds niet open en soms heb ik geen wraps meer in de voorraadkast. Als ik dan in mijn hoofd heb dat we die zaaaaalige quesedillas eten, is dat dus een dikke vette teleurstelling. En daarom bij deze een recept om zelf glutenvrije wraps te maken, zodat je gewoon zelf aan de bak kunt. In noodgevallen (als de winkel dicht is en je voorraad op ;-)), of gewoon omdat deze zo makkelijk zijn en weinig ingrediënten bevatten.

(meer…)

glutenvrije paasbroodjes bakken

Glutenvrije paasbroodjes

Met Pasen is het heerlijk om met de familie lang en uitgebreid te ontbijten. Nu eet ik normaal gesproken weinig tot geen brood, omdat ik dat niet echt mis. Maar bij een uitgebreid ontbijt, zoals met Pasen, vind ik een broodje er eigenlijk wel echt bij horen. Daarom ging ik lekker experimenten met een recept voor glutenvrije paasbroodjes en voila! Het resultaat is een lekker knapperig broodje, nog wat smeuig van binnen en gewoon ontzettend lekker. (meer…)

Glutenvrije boekweit koeken met anijs en pecan

Glutenvrije boekweit koekjes met anijs en pecan

Ik val meteen maar met de deur in huis; dit zijn één van de lekkerste glutenvrije koekjes die ik tot nu toe maakte. Sinds ik in december taaitaai maakte, heb ik een potje anijszaad in de kast staan en heb dat sindsdien helemaal niet meer gebruikt. Daarom dacht ik; als het lekker is in taaitaai, waarom dan niet in een koekje? Het heeft absoluut geen overheersende smaak bij deze glutenvrije boekweit koekjes, omdat je maar 1 eetlepel gebruikt. In combinatie met de citroenrasp en pecan is het gewoon verrukkelijk.

(meer…)

glutenvrije boekweit pannenkoekjes

Glutenvrije en suikervrije boekweit pannenkoekjes

Er gaat niets boven een uitgebreid ontbijt in het weekend en daarbij zijn pannenkoekjes naar mijn mening onmisbaar. Een tijdje geleden plaatste ik een recept voor American pancakes gemaakt met speltmeel. Nu vond ik het tijd voor een glutenvrije variant! En dus ging ik aan de slag met een recept en ik kan je vertellen: deze Glutenvrije en suikervrije boekweit pannenkoekjes zijn ‘to die for!’ 

(meer…)

Glutenvrije Granola

Glutenvrije Granola van Glutenfreewebshop.com – Winactie!

Je ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag en gelukkig zie ik steeds vaker dat mensen proberen goed te ontbijten. Want hoe kun je verwachten dat jouw lichaam je een dag lang energie geeft als je ’s ochtends geen hout op het vuur gooit? Mijn ontbijt moet doordeweeks makkelijk en snel klaar zijn, omdat ik vroeg naar mijn werk moet. Maar ik wil niets inleveren aan vitaminen en mineralen en dus ben ik altijd op zoek naar gezonde en pure ontbijtproducten. En ik heb een nieuwe favoriet: de glutenvrije Scottish Oats Granola van Glutenfreewebshop.com, zonder toegevoegde suiker. (meer…)