Posts Tagged ‘boerenkool’

weerstand booster smoothie met boerenkool

Weerstand booster smoothie met boerenkool

Ik weet niet of de griepgolf inmiddels al weer een beetje is gaan liggen, maar afgelopen tijd is iedereen om me heen aan het snotteren, niezen en ziek zijn. Ikzelf werd niet gespaard, want twee weken geleden was ik ook even uit de lucht. Maar door extra veel vitamientjes te eten ging het bij mij vrij vlot weer over en ik deel dan ook maar wat graag deze weerstand booster smoothie met boerenkool met jullie. Voel je je grieperig of niet zo lekker? Even flink vitamines knallen met deze smoothie! (meer…)

producten AH Verrassend

Boerenkoolchips, bimi, quinoa en andere verrassende producten

Er is steeds meer „bijzonders” te krijgen bij onze oude vertrouwde supermarkt. Waar ik een jaar geleden nog regelmatig op trips moest naar natuurwinkels in de grote stad, schreef ik eind deze zomer al dat er ook een flink aanbod natuurproducten en glutenvrije producten was bijgekomen bij de Albert Heijn. Heel fijn! Nu gaan ze nog een stapje verder en ik kan niet anders dan er blij van worden. Wat valt er nu eigenlijk onder deze verrassende producten?  (meer…)

Boerenkool omelet met zalm

Omelet met boerenkool en zalm

Al die ophef over superfoods de laatste tijd; ik snap het niet. Het is niets meer dan een term voor producten met een bijzonder hoge voedingswaarde en superfoods zijn juist een goede aanvulling op een gezond eetpatroon. Ik eet al gezond, maar het shotje tarwegras wat ik ’s ochtends neem geeft mijn huid en darmflora een boost. En superfood hoeft ook niet altijd exotisch te zijn of van ver te komen. Ons eigen oer-Hollandse boerenkool is ook een superfood; het is rijk aan vezels, ijzer, vitaminen, mineralen, magnesium en calcium. En daarnaast super lekker! Iedere vrijdag maak ik deze snelle Omelet met boerenkool en zalm in minder dan 10 minuten. Da’s pas gezond fast food ;-). (meer…)