Posts Tagged ‘garnalen’

risotto met prei, zeevruchten en avocado

Lente risotto met prei, avocado en zeevruchten

Dat de lente officieel begonnen is, mag van mij uitgebreid gevierd worden. Ik ben zeker wel een wintermens en vind het heerlijk om met de kou op mijn wangen een flink stuk te wandelen. Maar na verloop van tijd wil mijn lijf gewoon weer een zonnetje en buitenbarbecueen en op het dakterras zitten tot laat in de avond. Nu de lente er weer is, komt dat een stapje dichterbij, jeej! En dat vier ik met deze lente risotto met prei, avocado en zeevruchten. Niet te machtig, wel lekker vol van smaak. (meer…)

voorgerecht kerst glutenvrije zalmtartaar

Heerlijk simpel kerst voorgerecht: zalm tartaar

Ben je al aan het nadenken wat je met kerst op tafel wilt zetten? Ga je uitgebreid koken, neemt iedereen een gang mee of ga je voor gemakkelijk? Met deze zalm tartaar kun je alle kanten op. Je hebt het zo klaargemaakt, dus het kost je weinig voorbereiding en je kunt ook alles al voorbereiden lang voordat je gasten komen. Ontspannen van het kerstdiner genieten dus :-). (meer…)

Glutenvrije spaghetti met garnalen en romige avocado saus

Glutenvrije spaghetti met garnalen en romige avocadosaus

Als je uit je werk (of uit school) thuiskomt, is er niets fijner dan snel een gezonde maaltijd op tafel toveren. Snel is een flexibel begrip; Jamie’s 15-minute-meals klinken leuk, maar staan in de praktijk echt niet zo snel op tafel. Deze Glutenvrije spaghetti met garnalen en romige avocadosaus wel. Want wat moet je doen? Je bakt de garnalen (5 min), kookt gelijktijdig de spaghetti (8 min) en maakt de avocadosaus (3 min). Dat is dus wél een maaltijd die in minder dan 15 minuten op tafel staat! (meer…)

Gevulde avocado met hollandse garnalen (4)

Gevulde avocado met garnalen uit het Voedselzandloper Kookboek

Het Voedselzandloper Kookboek is één van mijn favoriete kookboeken van de afgelopen maanden. Al eerder maakte ik bijvoorbeeld dit glutenvrije en suikervrije bananenbrood, één van de populairste recepten op Focus on Foodies en ook de glutenvrije en suikervrije haverrepen zijn een denderend succes. Er staan echter zoveel lekkere dingen in dit boek, dat ik nieuwe recepten uit wil blijven proberen. En de recepten stellen me nooit teleur. Ook deze Gevulde avocado met garnalen uit het Voedselzandloper Kookboek is weer enorm lekker en daarnaast glutenvrij en suikervrij.  (meer…)

Rijstnoedels met garnalen en inktvis en edamame

Gezond en snel avondeten: rijstnoedels met garnalen en inktvis en edamame

Ik ben een fan van heerlijk en gezond eten en wil tegelijkertijd zo min mogelijk ingrediënten gebruiken. Niet alleen sta je zo (meestal) minder lang in de keuken, als ik zelf een recept tegenkom met een ellenlange ingrediëntenlijst vind ik bij voorbaat al meer werk. Volgens mij kan het niet veel makkelijk, sneller en simpeler dan dit gerecht. Deze rijstnoedels met garnalen en inktvis en edamame zijn gezond en super snel avondeten. (meer…)

Garnalen met Avocado en Paprika

FoodBlog Swap – Garnalen met avocado en paprika

Sinds een aantal weken ben ik op Facebook lid van de Foodbloggers groep; een groep vol kook- en bakgekken met een eigen foodblog, die tips en ideeën uitwisselen. Super leuk dat ik daar deel van uit mag maken! Een ontzettend leuke activiteit binnen deze groep is de FoodBlog Swap, bedacht door Wendy van de blog Foodiemoods. Iedere maand vindt er een FoodBlog Swap plaats, waarbij alle deelnemers een blog toegewezen krijgen waar zij een gerecht van mogen kiezen om te koken. Ik mocht een recept kiezen van de blog van Anneke: Mijn Kookavonturen. Dat bleek nog best een opgave, omdat er een heleboel heerlijke dingen waren om uit te kiezen! Al snel kwam ik een prachtige foto tegen van gebakken garnalen met avocado en paprika. De kleuren spraken me erg aan en daarnaast is het een erg ‘puur’ receptje en ik ben nu eenmaal groot fan van zo puur en ‘clean’ mogelijk eten. Mijn keuze was gemaakt: garnalen op een bedje van avocado en paprika. (meer…)

Noedelsoep met garnalen

Noedelsoep met garnalen

Noedelsoep met garnalen

Noedelsoep met garnalen

En ja hoor, we hebben weer een vervanger voor een tarweproduct. Ik ben de nieuwe vaste klant van een fijne Aziatische groothandel in Amsterdam, waar ze serieus tientallen soorten rijst spaghetti, noodles, flakes, cakes, meel hebben. Ik zou nog wel even door kunnen gaan. Het lijkt mij leuk om binnenkort een post te maken met foto’s van allerlei (rijst)vervangers voor reguliere tarweproducten en die vind je daar volop.
Zo staat mijn voorraadkast tegenwoordig vol met veel van dit soort verschillende rijstproducten zodat ik lekker kan variëren. (meer…)