Posts Tagged ‘gerookte zalm’

voorgerecht kerst glutenvrije zalmtartaar

20 x gezonde gerechten met zalm

Met zalm kun je ontzettend gevarieerd koken, omdat het zo’n pure smaak heeft. Stiekem kun je mij er ’s nachts voor wakker maken en misschien zou ik zelfs wel vegetarisch kunnen zijn, als er geen zalm was. Zalm kun je fantastisch lekker gebruiken in salades, quiches, burgers, wraps en zelfs in risotto. Hieronder vind je 20 x gezonde gerechten met zalm, die jou hopelijk inspiratie geven om een lekker gerecht met zalm te maken.  (meer…)

glutenvrije wraps met zalm en avocado

Wat is gluten en wanneer heb je een glutenintolerantie?

Glutenvrij, een term die je de laatste tijd steeds vaker tegenkomt. Aan de ene kant een verbetering, want coeliakie (zo heet het als je glutenintolerant bent en daarom glutenvrij moet eten) is een serieuze zaak. Van slechts het kleinste kruimeltje gluten kan iemand met coeliakie dagen, en soms zelfs weken ziek zijn. Aan de andere kant zijn er veel mensen die glutenvrij eten en coeliakie verwarren met koolhydraatarm en afvallen, en dat is dan weer geen goede zaak. Vandaag zoomen we dieper in op gluten, coeliakie en de problemen daarvan én deel ik natuurlijk een lekker glutenvrij recept met je. (meer…)