Posts Tagged ‘gezond ontbijt’

glutenvrije pannenkoek met aardbei en banaan

Glutenvrije kwarkpannenkoekjes met aardbei en banaan

Je krijgt spontaan de zomer in je bol van dit heerlijke ontbijt recept. Het is echt een feestje op je bord en daarnaast ook nog lekker vullend. Je begint je dag in ieder geval super fijn met deze glutenvrije kwarkpannenkoekjes met aardbei en banaan. (meer…)

yoghurt met gegrilde mango en quinoa

Yoghurt met gegrilde mango

De lente is officieel begonnen, YE-HES! Ok, ik ben ook wel een wintermens hoor, want het is niet zo dat ik een hekel heb aan de kou. Sterker nog, de winter heeft natuurlijk ook zijn charmes en ik vond afgelopen winter dikke prima! Maar, zoals ieder jaar (en iedereen, volgens mij?) verlang ik dan in februari wel écht naar zonnestraaltjes en zonlicht überhaupt. En wat past daar beter bij dan dit zonnige ontbijtje van yoghurt met gegrilde mango?  (meer…)

Tarwevrij speltdesem met omelet

Tarwevrije lunch – omelet met speltbrood

Ik krijg vaak vragen binnen van mensen die bezig zijn met gezonder eten. ‘Wat eet jij nu als lunch?’ is één van de meest gestelde vragen. Wij Nederlanders eten namelijk veel brood, vooral bij de lunch. Ook bij het ontbijt, maar brood bij het ontbijt is gemakkelijker te vervangen, door bijvoorbeeld Overnight Oats. Als je gek bent op brood kun je ook gewoon proberen om gezonder brood te eten. Weleens de ingredientenlijst bekeken van brood uit de supermarkt? Ik ook niet, want er staan bijna nooit ingredienten op. Toen ik de bakkers in mijn buurt langsging om te vragen of hun brood suikervrij was, kreeg ik overal nee te horen. Wat, ook al suiker in je brood? Yep. Waar je naar op zoek kunt gaan is Speltdesem. Spelt is tarwevrij, niet glutenvrij, en kun je dus eten als je overgevoelig bent voor tarwe. Daarnaast bevat speltdesem ook geen gist en dat maakt mijn buik en darmen minder opgeblazen. Deze Tarwevrije lunch – omelet met speltbrood is perfect als je probeert gezonder te eten. (meer…)

Gezond ontbijt: Spelt, Fruit en Noten

Gezond ontbijt: Spelt, Noten en Fruit

Allereerst sorry dat het de laatste week zo stil was op Focus on Foodies. Ik had een zomergriepje te pakken en koorts met de hitte van vorige week was niet echt een fijne combi. Nu ben ik weer beter en heb ik meteen een lekker nieuw receptje voor jullie. Gezond ontbijt: spelt, noten en fruit. (LET OP! Dit recept is niet glutenvrij, wel tarwevrij!)

(meer…)

Glutenvrije Aardbei muffins van kokosmeel

Glutenvrije Aardbei Muffins met Kokosmeel

Hoe lekker zien deze aardbei muffins eruit? Ze smaken net zo fruitig als ze eruit zien en ik vind ze perfect passen bij de zomer. Een soort speciale zomer muffin, want midden in de winter zou ik vast weer trek hebben in een lekkere chocolade kaneel muffin 😉 Maar deze Glutenvrije Aardbei Muffins met Kokosmeel zijn nu juist geweldig; fris, zomers en ook nog gezond.

(meer…)

Suikervrije Banaan Pannenkoek

Gezond ontbijt: Suikervrije Banaan Pannenkoek

Een paar weken geleden kreeg ik van mijn nicht, die de opleiding voor gewichtsconsulente doet, een berichtje op Facebook. Ze had mijn recept voor amandelmeel-kaneel pannenkoeken gezien en vertelde dat zij ook een erg lekker receptje had voor pannenkoekjes. Nóg makkelijker, zei ze. Dat moest ik zien, want makkelijke en gezonde ontbijt recepten zijn bij mij altijd érg welkom. In haar berichtje stond: ‘Je klutst een eitje en roert daar een geprakte banaan doorheen. En dan bak je ze als gewone pannenkoeken in de pan’. Ja hoor. Zo makkelijk gaat dat toch niet? En met alleen banaan en ei is het toch helemaal niet lekker? Je raadt het al, de volgende ochtend dook ik direct de keuken in en bakte ik deze Suikervrije Banaan Pannenkoek.

(meer…)

Overnight Oats 3.0: Chia zaden

Snel en Gezond ontbijt: Overnight Oats met Chia zaden

Het kan jullie niet zijn ontgaan dat ik gek ben op Overnight Oats. Al eerder postte ik twee receptjes; een met bosbessen en kaneel en de ander met chocolade. Yum. Ook voor deze Overnight oats met chia zaden wil je ’s ochtends je bed wel uit. Als ik ’s avonds in bed lig en weet dat mijn kommetje Overnight Oats in de koelkast staat, kan ik altijd extra goed slapen. Rennend m’n bed uit is een klein beetje overdreven, maar dat je ontbijt ’s ochtends al klaar staat is echt een dikke plus. (meer…)