Posts Tagged ‘havervlokken’

Chocolate Chip Peanutbutter cookies met stevia

Stevia Chocolatechip Peanutbutter cookies

Stevia kan best lastig zijn om mee te bakken, zeker in combinatie met glutenvrij, omdat je niet de ‘inhoud’ en vulling aan een deeg kunt geven wat normale suiker wel doet. Ik gebruikte tot nu toe wel eens stevia druppels, maar was daar niet zo’n fan van, voornamelijk door de bittere nasmaak. Recentelijk mocht ik echter een type stevia proberen, die er net zo uitziet als gewone kristal suiker: Stevia Kristal Sweet. Ik gebruikte de stevia als vervanger voor kokosbloesemsuiker en maakte er Chocolatechip Peanutbutter cookies mee en was erg benieuwd of ik deze wél lekker vond smaken.

(meer…)

Glutenvrije Kaneel Koeken met lijnzaad

Glutenvrije Kaneel Koeken met lijnzaad

Heerlijk zijn ze, deze Glutenvrije Kaneel Koeken met lijnzaad. Door rijstmeel en glutenvrije havervlokken te gebruiken, zijn ze helemaal geschikt voor mensen met coeliakie. Maar ook voor iedereen die gewoon van een lekker koekje houdt, zijn deze koekjes zalig bij de thee of koffie. Een deel van het koekjesdeeg ging per ongeluk mijn mond in, oeps.  (meer…)

website superfood voorraad

Een kijkje in mijn Superfood voorraad

Sinds ik een jaar geleden ben begonnen met suikervrij, glutenvrij en koemelkvrij eten, is er nogal wat veranderd. Behalve de lichamelijke verandering (ik voel me zóveel beter) is ook onze keuken en met name de voorraadkast compleet veranderd. Op het aanrecht vind je een ware superfood bar, waarmee ik iedere doordeweekse avond mijn Overnight Oats voor de volgende ochtend maak. In deze blogpost neem ik je mee voor een kijkje in mijn Superfood voorraad. (meer…)

Glutenvrije-haverkoeken-suikervrij

Glutenvrije Haverkoeken zonder geraffineerde suikers

Wow, deze blog post is het 100ste artikel wat ik schrijf voor Focusonfoodies.nl, dat vind ik best een hele mijlpaal! Zul je natuurlijk net zien dat dit recept voor Glutenvrije Haverkoeken zonder geraffineerde suikers eigenlijk een super simpel receptje is. Aan de andere kant probeer ik de recepten altijd zo simpel en makkelijk mogelijk te houden. Ik ben vast niet de enige die helemaal duizelig wordt van een ellenlange ingrediëntenlijst? Ik gebruik natuurlijk wel ingrediënten die je niet altijd in de supermarkt kunt halen waardoor je een natuurwinkel zult moeten gaan ontdekken, maar als je een aantal basisspullen in huis hebt kun je de meeste van mijn recepten in een handomdraai maken. (meer…)

Glutenvrije Apple crumble zonder geraffineerde suikers

Glutenvrije Apple Crumble zonder geraffineerde suikers

Het ultieme comfort food in de winter is voor mij Apple Crumble. ’s Avonds op de bank met een grote mok thee en een warm schaaltje Apple Crumble voor je neus dat heerlijk geurt naar warme appel en kaneel. Jum. Appel is toch van zichzelf al lekker friszoet, dus er hoeft niet per se nog een natuurlijk zoetmiddel bij, maar je kunt wat stevia toevoegen. Dit heerlijke recept voor Glutenvrije Apple Crumble zonder geraffineerde suikers is zalig comfort food, wat je ook binnen een gezond eetpatroon helemaal op kunt smikkelen. (meer…)

Glutenvrije en Suikervrije Vakantie Voorbereidingen

Glutenvrije en Suikervrije Vakantie Voorbereidingen

Al eerder schreef ik een blogpost over hoe je op vakantie vast kunt houden aan een glutenvrij en/of suikervrij eetpatroon. Ik legde vooral uit welke type voeding je in hotels of restaurants beter kon laten staan en ook op welke dingetjes je moet letten (is vlees bijvoorbeeld gepaneerd?). Vandaag wil ik juist focussen op de glutenvrije en suikervrije vakantie voorbereidingen die je voorafgaand aan je vakantie alvast kunt doen. Daarom neem ik met jullie de voorraad door die ik voor mijn vakantie naar Griekenland mee neem. (meer…)

Overnight Oats 3.0: Chia zaden

Snel en Gezond ontbijt: Overnight Oats met Chia zaden

Het kan jullie niet zijn ontgaan dat ik gek ben op Overnight Oats. Al eerder postte ik twee receptjes; een met bosbessen en kaneel en de ander met chocolade. Yum. Ook voor deze Overnight oats met chia zaden wil je ’s ochtends je bed wel uit. Als ik ’s avonds in bed lig en weet dat mijn kommetje Overnight Oats in de koelkast staat, kan ik altijd extra goed slapen. Rennend m’n bed uit is een klein beetje overdreven, maar dat je ontbijt ’s ochtends al klaar staat is echt een dikke plus. (meer…)

Overnight oats met chocolade

Gezond ontbijt: Overnight Oats met chocolade

‘Rauwe’ havermout schijnt beter voor je te zijn dan gekookte havermout. Nu heb ik vaak genoeg geprobeerd om als gezond ontbijt wat havermout te mixen met sojamelk, maar als je dat direct opeet zit er weinig smaak aan. Overnight Oats zijn een heel ander verhaal. Omdat je de havermout een nacht lang laat weken, is het een echte smaakbom de volgende ochtend en ook nog eens mega vullend. Fijn vind ik dat, zo’n gezond ontbijt.
Eerder heb ik deze Overnight Oats met bosbessen al gepost. Ik weet niet of jullie die al geprobeerd hebben, maar dat is echt een traktatie voor de smaakpapillen. Nu is zelfs het allerlekkerste, leukste recept saai als je het iedere dag eet, dus vandaar deze nieuwe combi: chocolate. Dames; chocolade. Enough said, dacht ik zo. Probeer ‘m uit! (meer…)

Overnight Oats met bosbessen

Gezond ontbijt: Overnight Oats met bosbessen

Een gezond ontbijt: Overnight oats met bosbessen. Het is ontzettend vullend, voedzaam, maar bovenal gewoon heel lekker. Daarnaast is het razendsnel en hoef je er niets voor te koken. Ideaal dus ook voor studenten of drukke moeders. De naam zegt het eigenlijk al: overnight oats. Je maakt dit ontbijtje de avond van te voren al klaar. ’s Ochtends nog even je ideale topping erover, bijvoorbeeld bosbessen of pecannoten, en Klaar is Kees. (meer…)

Havermout Chocolate Chip Cookies

Havermout Chocolate Chip Koekjes

Gezond eten is belangrijk, maar jezelf wat lekkers gunnen natuurlijk ook. Dit recept voor Havermout Chocolate Chip Koekjes is genieten tot de macht 10 en dat terwijl er geen suiker, boter of bloem aan is toegevoegd. De koekjes zijn van binnen lekker smeuïg en de smaak van banaan, kaneel en chocolade maakt het helemaal af. (meer…)