Posts Tagged ‘italiaans’

Glutenvrij bladerdeeghapje met pesto en tomaat

Glutenvrije bladerdeeghapjes met pesto en tomaat

Deze bladerdeeghapjes met pesto en tomaat zijn ontzettend leuk (én lekker) om te serveren op een verjaardag of een feestje. Ook voor kerst zijn ze heerlijk als klein hapje of licht voorgerechtje. Ze zijn heel makkelijk te maken en in 10 minuutjes staan ze in de oven. Jouw gasten, of jijzelf natuurlijk, zullen er heerlijk van smullen! (meer…)

Al Ninen trattoria Amsterdam westerstraat

Nieuwe hotspot in Amsterdam – Al Ninèn

Cibus Vita Est – Food is life. In de slogan van Al Ninèn kan ik me wel vinden. Deze nieuwe Italiaanse trattoria heeft zijn deuren geopend in het hart van de Jordaan, op de Westerstraat. Naast oneindig veel lokale, Italiaanse producten, kun je er heerlijke pasta afhalen, gekookt door chef Epifani Massimo. (meer…)

glutenvrije melanzane vegetarisch

Glutenvrije melanzane alla parmigiana

Als er iets is waar ik me in Italië vorig jaar misselijk aan heb gegeten, is het melanzane. Misschien niet zo voor de hand liggend als tiramisu of gelati, maar ik ben juist een enorme sucker voor melanzane alla parmigiana. De combinatie van gegrilde aubergine, tomaat en kaas…. Alleen al bij het idee begin ik te watertanden. Voorlopig staat er geen trip naar Italië op de planning, dus moest ik zelf maar aan de slag met een recept voor glutenvrije melanzane alla parmigiana. (meer…)

cantuccini glutenvrij suikervrij

Glutenvrije cantuccini zonder geraffineerde suikers

Al enorm lang wilde ik graag een recept maken voor glutenvrije cantuccini zonder geraffineerde suikers. Weet je wel, die leuke Italiaanse koekjes (biscotti) die je vaak bij de koffie krijgt in restaurants. En die ik dan nooit mag eten, omdat ze vol suiker en tarwe zitten? Die ja. Met dit recept maak je thuis heel makkelijk zelf glutenvrije cantuccini en dat deze net zo lekker zijn als in restaurants, zie je denk ik al wel aan de foto’s ;-)?

(meer…)