Posts Tagged ‘kerstmenu’

zalmbonbon-met-appel-en-avocado

Zalmbonbon met avocado en appel

Dit gerechtje is een topper voor de feestdagen, maar ook daarbuiten erg lekker. Wij testen ‘m vorige week vast uit en vonden deze zalmbonbon met avocado en appel heerlijk als voorgerechtje. Je hoeft niets te bakken of in de oven te stoppen en je kunt alles ’s ochtends of ’s middags al klaar maken. Ideaal toch?

(meer…)

foodbloggers-kerstmenu

Foodbloggers Kerstmenu: inspiratie voor een heerlijke avond

Zoals je ziet komen er heel wat kerstrecepten voorbij op Focus on Foodies. Gelukkig maar, want het kan soms best lastig zijn om te bedenken wat je nu precies op tafel wilt zetten tijdens de feestdagen. En daarom hebben een aantal andere super leuke foodbloggers en ik nog iets leukers bedacht: een foodbloggers kerstmenu, zodat jij inspiratie hebt voor een 3-gangen kerstmenu. Je vindt vandaag bij mij een compleet kerstmenu met een voorgerecht van Betty’s Kitchen, een hoofdgerecht van Mind Your Feed en een gezond nagerecht van mijzelf. De recepten kun je vinden door op de foto’s of de naam van het gerecht te klikken.

(meer…)

panna-cotta-met-passievrucht

Zuivelvrije panna cotta met passievrucht

En we gaan gewoon weer verder met lekkere kerstrecepten! Vandaag een heel makkelijk dessert: een zuivelvrije panna cotta met passievrucht. Je kunt de panna cotta de dag ervoor of ’s middags al klaarmaken en net voor serveren garneer je de panna cotta met passievrucht. Perfect als je gasten te eten krijgt die geen zuivelproducten mogen. Vervang de honing door agavesiroop of ahornsiroop en je hebt ook nog een veganistisch dessert. (meer…)

glutenvrije-bladerdeegtaartjes-met-vijgen

Plaattaart met vijgen en geitenkaas

Natuurlijk ben ik al weken aan het bedenken wat ik met kerst wil eten. Naast dat we het leuk vinden om met de familie aan tafel te zitten, is iedereen in mijn familie gek op koken. En dus doen we al een paar jaar een soort pot-luck diner: iedereen maakt een gang klaar. Meestal ben ik van de toetjes, maar dit jaar wordt het misschien wel een voorgerecht. Er volgen komende weken nog een aantal lekkere kerstgerechten, zodat jij straks genoeg inspiratie hebt voor een kerstmenu. Vandaag in ieder geval deze glutenvrije plaattaart met vijgen en geitenkaas. (meer…)

gezond-kerstmenu-glutenvrij-suikervrij-zuivelvrij

Een gezond kerstmenu zonder gluten

Kerst is een tijd van heel veel lekker eten en samen zijn met je geliefden. Ik kan me nog herinneren van vroeger dat ik me na de kerstdagen vaak zo enorm opgeblazen voelde door het vele eten wat je in een paar dagen binnenkrijgt. Tegenwoordig zit ik ‘goed vol’, omdat de gerechten die op tafel komen een stuk lichter verteerbaar zijn. Dus niet twijfelen of het kan, want het kan en ik laat het je zien: een gezond kerstmenu met 3 gangen, helemaal glutenvrij, zuivelvrij en zonder geraffineerde suiker. (meer…)

lekkerste-kerst-desserts-recepten-glutenvrij

5x de lekkerste gezonde kerst desserts

Lekker eten tijdens de kerstdagen betekent helemaal niet altijd dat dit perse ongezond hoeft te zijn. Er zijn genoeg mogelijkheden om een wat lichtere kerst menu op tafel te zetten en als je dan ook nog eens wat kiest uit deze 5 gezonde kerst desserts, moet het helemaal goed komen. (meer…)

Heldere paddenstoelensoep

Heldere paddenstoelensoep met shiitake en kastanje champignons

Een paddestoelensoep vind ik altijd zo mooi om te serveren. Het past naar mijn mening ook perfect bij de herfst en zelfs de winter, omdat paddenstoelen iets rustieks uitstralen. De smaken zijn puur en daarnaast heb je deze heldere paddenstoelensoep zo op tafel staan. Ook mooi om gasten voor te schotelen als voorgerecht bij een (kerst)diner! (meer…)

Gevulde avocado met hollandse garnalen (4)

Gevulde avocado met garnalen uit het Voedselzandloper Kookboek

Het Voedselzandloper Kookboek is één van mijn favoriete kookboeken van de afgelopen maanden. Al eerder maakte ik bijvoorbeeld dit glutenvrije en suikervrije bananenbrood, één van de populairste recepten op Focus on Foodies en ook de glutenvrije en suikervrije haverrepen zijn een denderend succes. Er staan echter zoveel lekkere dingen in dit boek, dat ik nieuwe recepten uit wil blijven proberen. En de recepten stellen me nooit teleur. Ook deze Gevulde avocado met garnalen uit het Voedselzandloper Kookboek is weer enorm lekker en daarnaast glutenvrij en suikervrij.  (meer…)