Posts Tagged ‘kokosbloesemsuiker’

tarwevrije citroen maanzaad muffins

Tarwevrije citroen-maanzaad muffins

Vorig jaar september was ik op vakantie in Turkije. Daar hadden ze heerlijke cakejes met maanzaad. Het leek mij leuk om deze cakejes thuis ook eens zelf te maken; ze waren zo lekker. Bij Chickslovefood vond ik een fijn recept met griekse yoghurt en een kleine hoeveelheid melk. Dit kun je gemakkelijk vervangen door een plantaardige variant. Het recept heb ik wel wat aangepast. Voor de frisheid voegde ik ook nog een beetje citroensap toe. (meer…)

glutenvrije tiramisu zonder alcohol

Glutenvrije tiramisu zonder alcohol

Valt het jullie al op? Ik ben gek op kerst voorgerechten en op kerst desserts, maar minder op hoofdgerechten. Er zijn zo veel lekkere nagerechten, dat ik nu eigenlijk zelf niet meer weten wat ik wil maken. Ga ik toch voor de chocoladetaart, of juist de apple crumble of deze glutenvrije tiramisu zonder alcohol? In een glas ziet het er ook zo schattig uit en het is echt makkelijk te maken. Je kunt ze ’s ochtends al klaar zetten in de koelkast, zodat je ze ’s avonds alleen nog op hoeft te dienen. Easy Christmas dinner! (meer…)

glutenvrije speculaascake zonder suiker

Glutenvrije speculaas cake zonder geraffineerde suiker

Speculaas, mijn favoriet! Ik ben gek op de smaak en wat mij betreft kan deze glutenvrije speculaas cake zonder geraffineerde suiker het hele jaar door, niet alleen rond Sinterklaas. Maar, eerlijk is eerlijk, het past natuurlijk wel het beste bij deze tijd van het jaar: kou, wind en regen. Dan de heerlijke geur van versgebakken speculaas cake in huis. Man! Alleen daar bak je ‘m al voor. (meer…)

speculaas zonder geraffineerde suiker glutenvrij

Glutenvrije speculaasjes zonder geraffineerde suiker

Sinds vorig jaar had ik het op mijn lijstje staan om te kopen: zo’n schattig houten speculaasplankje. Deze speculaasplankjes kun je online kopen bij verschillende kookwinkels, maar mijn ouders liepen er eentje tegen het lijf in Zwolle en namen die voor me mee. Lief! Dus eindelijk kon ik aan de gang met een recept voor glutenvrije speculaasjes zonder geraffineerde suiker. En laat ik nu net vorig week het nieuwe boek “Gezond feesten” binnen hebben gehad, waar een recept in stond wat me best lekker leek. (meer…)

suikervrij en glutenvrije speculaasbrokken zuivelvrij

Glutenvrije speculaasbrokken zonder geraffineerde suiker

Het kon natuurlijk niet uitblijven, een recept voor glutenvrije speculaasbrokken. Zo richting Sinterklaas, of eigenlijk al in september, liggen de winkels weer vol met allerlei lekkers. Voor de meeste lekkernijen staan er nu al wel receptjes online, bijv. marsepein, gevuld speculaas, pepernoten, chocolade pepernoten, taai taai, etc. Mis je nog recepten? Laat dan even in een reactie hieronder achter wat je mist; misschien kan ik er wel een leuk recept voor bedenken! (meer…)

tiramisu glutenvrij suikervrij

Glutenvrije tiramisu met kokosbloesemsuiker

Voordat we verder gaan: deze glutenvrije tiramisu met kokosbloesemsuiker is beslist niet gezond te noemen. Wellicht een tikje minder slecht dan de versie met gewone witte suiker. Maar het is misschien wel het lekkerste dessert wat ik tot nu toe maakte en deze glutenvrije versie is heel makkelijk te maken, voor diegenen die gewoon geen gluten mogen of willen. Ik maakte het toen mijn ouders laatst hier kwamen eten en het was een doorslaand succes. Het recept is genoeg voor 8 porties, maakt dat het alweer iets gezonder ;-)? (meer…)

glutenvrije boterkoek met kokosbloesemsuiker suikervrij

Glutenvrije boterkoek met kokosbloesemsuiker

Een tijd geleden ontving ik via Facebook het verzoek voor een recept voor glutenvrije boterkoek. Een uitdaging, want ook een niet-glutenvrije boterkoek had ik nog nooit gemaakt. Maar, zoals wij hier thuis altijd zeggen: challenge accepted en zo ging ik aan de slag met een recept voor glutenvrije boterkoek met kokosbloesemsuiker. Al snel kwam ik erachter dat de boter vervangen niet zo simpel was en om er een gezonde variant van te maken… eigenlijk onmogelijk. Glutenvrij moest en zou echter lukken! (meer…)

winactie superfood focus on foodies

Super superfoods winactie!

Vandaag een heerlijke winactie! Omdat ik zo gigantisch blij ben met jullie en nog steeds af en toe van mijn stoel val hoeveel likes en volgers er op Facebook, Twitter, Instagram en Pinterest zijn bijgekomen in de twee jaar dat Focus on Foodies nu bestaat. Daar ben ik zo blij mee en wat is er mooier om daar even bij stil te staan en dankbaar voor te zijn? En om daar wat leuks voor te organiseren, zoals ik al aankondige op Facebook! Dus daarom mag ik een twéé van deze leuke pakketten met superfoods weggeven van gastblogger Lisanne, van Superyoga.nl

(meer…)

Glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten

Glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten

Een tijdje geleden vroeg ik op Facebook of er nog Kerst- of Sinterklaasrecepten waren die jullie héél graag op Focus on Foodies wilden zien. En met een mega overmacht aan stemmen waren glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten jullie nummer 1 keuze. Hele goede keuze overigens, want ik vind het helemaal niet erg om begin oktober al pepernoten te bakken. I’ll take one for the team, dacht ik dus meteen.

(meer…)

Kokosbloesemsuiker fijn

Kokosbloesemsuiker van Amanprana

Wie mijn blog volgt, weet dat ik vrijwel alleen werk met kokosbloesemsuiker. Het allerliefst probeer ik recepten te zoeten met fruitsuikers, door bijvoorbeeld dadels of banaan te gebruiken, maar soms mist een gebakje of muffin daardoor echt zoetkracht. In dat geval voeg ik soms een klein beetje kokosbloesemsuiker toe en dan het liefst de kokosbloesemsuiker (Gula Java) van Amanprana. Al een jaar doe ik met een pot van 1kg en dat vind ik toch best knap als je kijkt hoeveel ik bak. Nu heb ik ook de Gula Java Fin ontdekt, de poedervorm van Gula Java. (meer…)

1 2 3 4