Posts Tagged ‘kokosolie’

glutenvrije-appelkruimeltaart

Glutenvrije kruidige appeltaart

Deze glutenvrije kruidige appeltaart is he-le-maal perfect voor deze tijd van het jaar. De inspiratie deed ik op tijdens mijn reis naar Malta, waar ik een fantastisch lekkere appeltaart at. De smaak was kruidig en deed me onmiddellijk denken aan de herfst en winter! En hoewel het in Malta nog 30 graden was, bleek het bij thuiskomst in Nederland al echt herfst te zijn. Daarom wilde ik meteen deze lekkere kruidige appeltaart maken. (meer…)

plantaardige olie en vet

Infoblog – plantaardige vetten en olie

Door Syreeta – Hoe zat het ook alweer…. Bakken in olijfolie, of toch in zonnebloemolie? Of is kokosolie soms beter? En wat neem ik voor op brood? Roomboter of toch margarine? En twijfel jij in de supermarkt welke fles olie je nu weer mee moet nemen? In deze infoblog leg ik je uit waar je op moet letten bij plantaardige vetten en olie en beveel ik je een aantal oliën en vetten aan.

(meer…)

glutenvrije havermoutkoekjes

Glutenvrije havermoutkoekjes

Door Joy – Vroeger was ik dol op van die dikke, vette mokkakoeken met chocolade. Misschien vind ik ze nog wel lekker hoor. Maar van ongezond eten voel ik mij helemaal niet goed. Ik krijg hoofdpijn, word moe, suf, lusteloos, chagrijnig en na één koekje voel ik mij altijd een koe. Ik denk heel herkenbaar voor veel meiden. Niet alleen ik word hier ongelukkig van, maar mijn vriend ook, die dan heel de avond tegen me aan moet praten dat ik echt geen koe ben, haha! Deze glutenvrije havermoutkoekjes zijn dan ook een veel beter alternatief, want van gezonde koekjes worden we allebei blij! (meer…)

glutenvrije chocolade vanille taart

Gezonde chocoladetaart met vanille (glutenvrij, lactosevrij)

Door Joy –  Jeej, vorige week was ik jarig, dus happy birthday to me! En ik zeg: ik trakteer op taart! Ik verheug mij er al weken op om een heerlijke taart in elkaar te flansen. En stiekem verheug ik me niet alleen maar op die taart, maar ook gewoon op mijn verjaardag. Vroeger kon ik niet slapen van de zenuwen. Nu  is dat wel een beetje anders, maar nog steeds kan ik erg naar uitkijken. En ik vind het zelfs nog altijd een beetje spannend, want ik vind het mega leuk om cadeautjes te krijgen. Altijd spannend weer wat je krijgt van iedereen. Dus die ‘kindergevoelens’ zijn voor mij nog lang niet voorbij! Om iedereen op mijn beurt te trakteren, maakte ik deze mega lekkere gezonde chocoladetaart met vanille voor ze.  (meer…)

glutenvrij en suikervrije gemberkoeken

Glutenvrije gemberkoeken

Deze grote glutenvrije gemberkoeken zijn een soort comfort food in koude tijden. Ze zijn niet mega knapperig, maar juist een beetje chewy. Lekkere koek om bij je te hebben voor dat hongermoment op kantoor. Of gewoon bij je kop thee ’s avonds op de bank. En als je gemberkoeken een beetje raar vindt klinken; niet over nadenken en gewoon proberen, want gember in deze koeken is een match made in heaven! (meer…)

Glutenvrije en suikervrije proteine pannenkoekjes

Glutenvrije proteine pannenkoeken (zonder suiker)

Sport je veel? Dan hebben je spieren ook meer eiwitten nodig. Lisanne schreef al eerder een artikel over sporten en eiwitten, wat zeker de moeite waard is om even na te lezen. Deze glutenvrije proteine pannenkoeken zijn een perfect ontbijtje met wat extra eiwitten voor je spieren. Ze bevatten geen suiker en zijn door de aardbeitjes toch heerlijk zoet.  (meer…)

Glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten

Glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten

Een tijdje geleden vroeg ik op Facebook of er nog Kerst- of Sinterklaasrecepten waren die jullie héél graag op Focus on Foodies wilden zien. En met een mega overmacht aan stemmen waren glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten jullie nummer 1 keuze. Hele goede keuze overigens, want ik vind het helemaal niet erg om begin oktober al pepernoten te bakken. I’ll take one for the team, dacht ik dus meteen.

(meer…)

Glutenvrije banaanmuffins zonder geraffineerde suikers

Glutenvrije Banaanmuffins zonder geraffineerde suiker

Zoals Sabine van Ohmyfoodness.nl heel mooi omschreef, kun je met een beetje inlevingsvermogen en een goed receptenboek alsnog de meest lekkere dingen bakken. Geinspireerd door haar recept voor banaanmuffins, ging ik aan de slag met een eigen variant en tadaaaa: Glutenvrije Banaanmuffins zonder geraffineerde suiker. (meer…)

Glutenvrije Kaneel Koeken met lijnzaad

Glutenvrije Kaneel Koeken met lijnzaad

Heerlijk zijn ze, deze Glutenvrije Kaneel Koeken met lijnzaad. Door rijstmeel en glutenvrije havervlokken te gebruiken, zijn ze helemaal geschikt voor mensen met coeliakie. Maar ook voor iedereen die gewoon van een lekker koekje houdt, zijn deze koekjes zalig bij de thee of koffie. Een deel van het koekjesdeeg ging per ongeluk mijn mond in, oeps.  (meer…)

Glutenvrije en Suikervrije chocoladereep

Glutenvrije en Suikervrije Chocoladereep (Lion)

Onlangs was ik in de stad en kocht ik een zak gepofte quinoa bij de natuurwinkel. Met quinoa kun je altijd wel wat leuks doen, dus broedde ik een paar dagen op een lekker receptje tot ik het wist: iets met chocolade. Gepofte quinoa is namelijk ietwat krokant en ik heb een zwak voor de combinatie krokant en chocolade. Dus probeerde ik wat met een handvol ingrediënten en voila: zowaar kwam er een echte Glutenvrije en Suikervrije chocoladereep uit de keuken. (meer…)

1 2 3 4