Posts Tagged ‘komkommer’

frisse salade met avocado, gerookte zalm en komkommer

Frisse salade met gerookte zalm, avocado en komkommer

In de zomer vind ik het heerlijk om uit mijn werk snel even wat te eten klaar te maken, tas in te pakken en ’s avonds nog ergens naar buiten te gaan. Wij hebben in Utrecht namelijk een appartement, zonder tuin of balkon, en als je dan toch buiten wilt eten moet je een beetje makkelijk eten. Wat we bijvoorbeeld vorige week met dat warme weer deden, is snel deze salade met gerookte zalm, avocado en komkommer maken, en dan hup tas inpakken en naar het meer. Daar aten we lekker makkelijk uit bakjes en zo konden we toch fijn buiten eten. Ideaal! (meer…)

gezonde eiwrap met zalm en avocado

Healthy ei wrap met zalm en avocado

Deze healthy ei wrap met zalm en avocado is weer een gouden lunch tip. Je maakt het namelijk de avond ervoor klaar, wikkelt de wrap in vershoudfolie en doet ‘m in een bakje en je hebt de volgende dag op je werk een fantastische lunch. Naast eiwitten, die natuurlijk super zijn als je lekker aan het sporten bent, zit je lunch vol goede vetten en omega 3. Niet te vergeten is het ook gewoon héél erg smullen. (meer…)

Detox water met citroensap en munt

Verfrissend Detox water met citroensap en munt

Veel mensen die actief bezig zijn met een gezondere levensstijl vergeten daarbij dat hun drinkpatroon bijna net zo belangrijk is als hun eetpatroon. Natuurlijk hoor je overal dat je minimaal 1,5 liter per dag moet drinken, maar het is goed om eens te kijken naar waar die 1,5 liter dan precies uit bestaan. Fruitsapjes? Melk? Of gewoon water en thee? Zelf drink ik vrijwel alleen water en thee, met 1 á 2 kopjes koffie per dag. Thee vind ik heerlijk, maar water vind ik nogal saai van smaak. Daarom, en vanwege de goede eigenschappen van citroen, wil ik dit ‘recept’ voor Verfrissend Detox water met citroensap en munt met jullie delen. (meer…)

Loempia van rijst papier

Gezonde Loempia van rijst papier

Het recept voor deze gezonde loempia van rijst papier is heel spontaan ontstaan. Op een zoektocht naar alternatieven voor tarwemeel kwam rijst al vrij snel naar voren. Rijst valt wel onder de granen, maar bevat geen tarwe en is daardoor geschikt voor mensen met tarwe intolerantie of glutenallergie. Jippie! (meer…)