Posts Tagged ‘mango’

yoghurt met gegrilde mango en quinoa

Yoghurt met gegrilde mango

De lente is officieel begonnen, YE-HES! Ok, ik ben ook wel een wintermens hoor, want het is niet zo dat ik een hekel heb aan de kou. Sterker nog, de winter heeft natuurlijk ook zijn charmes en ik vond afgelopen winter dikke prima! Maar, zoals ieder jaar (en iedereen, volgens mij?) verlang ik dan in februari wel écht naar zonnestraaltjes en zonlicht überhaupt. En wat past daar beter bij dan dit zonnige ontbijtje van yoghurt met gegrilde mango?  (meer…)

sticky rijst met mango en gebakken banaan

Faitrade week: sticky rijst met mango en banaan

Ieder jaar worden er twee Fairtrade weken georganiseerd door Max Havelaar, wat ik een super goed initiatief vind. Een beetje meer aandacht voor waar je producten vandaan komen en een beetje meer oog voor diegenen die deze producten maken of oogsten. Met een aantal FAIR producten van Aldi, die tijdens deze Fairtrade week in de aanbieding zijn, ging ik aan de slag met een heerlijk exotisch recept: sticky rijst met mango en banaan. (meer…)

glutenvrije mango cheesecake raw

Healthy mango cheesecake

Het is vandaag Koningsdag en een beetje oranje is deze healthy mango cheesecake wel toch? Als je goed kijkt ;-)? Nou, lekker is deze gezonde taart in ieder geval zeker! Ik had al eerder een rauwe mango cheesecake gemaakt, maar deze nieuwe variant is toch weer net wat anders. Mango vind ik gewoon erg lekker, dus eigenlijk verveelt het me nooit om er iets lekkers mee te maken. (meer…)

zomerse smoothie met mango, banaan en ananas

Zomerse smoothie met mango, banaan en ananas

Ik ben al weken aan het wachten op zonnestralen. Het is toch heerlijk om thuis de deur uit te stappen in je leukste zomerkleding, zonnebril op en onderweg naar een feestje, een terrasje of een bbq. In mijn hoofd is dát echt de zomer. Gewoon altijd genieten. Zelfs als je aan het werk bent. Lekker in je pauze even naar buiten, of je kijkt enorm uit naar een avondje gezelligheid na een lange dag werken. Met de lente komt ook de zomer eraan en daarom deel ik vast deze good vibes zomerse smoothie met mango, banaan en ananas met je! (meer…)

appel mango compote zonder suiker

Suikervrije appel-mango compote

Soms wordt weleens vergeten hoe zoet fruit van zichzelf is. Zo moet je in de supermarkt goed zoeken naar een suikervrije appelmoes, terwijl ik me dan juist afvraag waarom er suiker is toegevoegd aan de ‘standaard’ appelmoes. Echt, appels zijn al zoet genoeg; daar hoef je heus geen suiker meer aan toe te voegen om een lekkere appelmoes te maken. Afgelopen kerst maakte mam deze suikervrije appel-mango compote en omdat die zo ontzettend lekker is, wil ik graag het recept met jullie delen. (meer…)

mango smoothie suikervrij zuivelvrij

Mango smoothie met proteine

Smoothies zijn top. Ik ben groot fan. Ik stop ze altijd vol met allerlei lekker fruit en gekke ingredienten en het liefst maak ik ze zo voedzaam mogelijk. Maar een snelle smoothie is ook weleens fijn en vooral eentje die dan wél echt nog wat doet voor je lichaam. Deze mango smoothie met proteine vind ik daar een goed voorbeeld van. Het is namelijk niet alleen lekker, maar door de proteine een goede hulp bij spierherstel en door het lijnzaad een steuntje in de rug voor je darmen. Oh, en mango zorgt ook nog voor een mooie huid. Top smoothie toch? (meer…)

tropisch havermout met mango

Tropisch havermout ontbijt met mango, kokos en bananenchips

Waar havermout een paar jaar geleden nog een super stoffig imago had, is het de afgelopen tijd ineens heel populair geworden als healthy food. Bijna twee jaar terug plaatste ik al de eerste receptjes van overnight oats, havermout met plantaardige melk en superfoods die je een nachtje in de koelkast laat staan. De volgende ochtend is het een heerlijk ontbijtje, heel voedzaam en vullend. Maar wel koud, en dat is in de winter niet altijd even lekker. Daarom deel ik nu dit recept voor een tropisch havermout ontbijt met mango, kokos en bananenchips, wat dus wél lekker warm is ;-). (meer…)

quinoa salade met mango

Zomerse Quinoa salade met mango

Deze Zomerse Quinoa salade met mango is perfect geschikt voor een zomerse dag, bijvoorbeeld als gezond bijgerecht bij de barbecue. In plaats van een vette(re) huzarensalade, kun je veel beter een salade voorschotelen die rijk is aan vezels en vitamines. Ik weet zeker dat jullie ‘m lekker vinden! (meer…)

Raw vegan Mango Cheese cake

Raw Vegan Mango Cheesecake zonder suiker

Iedereen heeft ‘cheat days’ nodig; dagen waarop je onbezorgd en extra veel geniet. Maar wat dacht je van een cheat day waarop je eigenlijk helemaal niet zondigt? Met deze Raw Vegan Mango Cheesecake zonder suiker eet je een verukkelijk taartje weg, met alleen maar gezonde ingredienten. Je kunt het hele taartje gewoon in de vriezer bewaren en ongeveer 30-60 minuten voordat je het wilt eten ontdooien en de mangosaus maken. Zo heb je altijd een gezonde ‘cheat meal’ in de vriezer, voor als je zo’n dag hebt dat je er echt trek in hebt. (meer…)

Superfood ontbijt

Superfood ontbijt

Vandaag ben ik jarig! Jippie! Zeker op een verjaardag verdien je een fantastisch begin van je dag, maar een dag beginnen zonder superfood ontbijt is niets voor mij. Een ontbijtje moet bij mij aan een aantal eisen voldoen:

–          Het moet vullen

–          Het moet snel en simpel te maken zijn

–          Het moet het liefst iets van fruit bevatten (meer…)

1 2