Posts Tagged ‘mosselen’

verse vis Talmont poitou Charentes

Westkust van Frankrijk – lekker eten in Poitou-Charentes

Door Kim – Lange zandstranden, pittoreske dorpjes, bijzondere steden en ontspannen eilandjes. Poitou-Charentes aan de Westkust van Frankrijk is de streek van de Cognac, wijn, verse vis en oesters. Ik proefde hier de volste en lekkerste oesters ooit, ontdekte recepten die ik nog nooit eerder heb gezien en leerde de lokale gastronomie in enkele dagen bijzonder goed kennen. Maar naast alle culinaire lekkernijen is dit gebied de perfecte plek voor een actieve vakantie op de fiets. Mountainbike, racefiets, e-bike, met kinderen of zonder. Deze hele streek is met zijn lange netwerk aan fietspaden en routes ideaal om op de fiets te ontdekken. Veel hotels zijn er zelf volledig op ingesteld om fietsers te ontvangen. Dit artikel staat helemaal in het teken van lekker eten in Poitou Charentes. Meer over de ideale fietsvakantie lees je later! (meer…)

risotto met prei, zeevruchten en avocado

Lente risotto met prei, avocado en zeevruchten

Dat de lente officieel begonnen is, mag van mij uitgebreid gevierd worden. Ik ben zeker wel een wintermens en vind het heerlijk om met de kou op mijn wangen een flink stuk te wandelen. Maar na verloop van tijd wil mijn lijf gewoon weer een zonnetje en buitenbarbecueen en op het dakterras zitten tot laat in de avond. Nu de lente er weer is, komt dat een stapje dichterbij, jeej! En dat vier ik met deze lente risotto met prei, avocado en zeevruchten. Niet te machtig, wel lekker vol van smaak. (meer…)