Posts Tagged ‘oven’

glutenvrije mugcake uit de oven

Glutenvrije mugcake

Door Carola – Gezond eten is ook echt lekker en het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn! In deze blog vertel ik jullie hoe je een glutenvrije mugcake maakt, met enkel gezonde ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Het leuke is dat je met dit basisrecept voor mugcake kunt afwisselen qua toppings, zodat je iedere keer weer een andere smaakcombinatie hebt. Je basis is één rijpe banaan, één middelgroot ei en twee handjes glutenvrije havermout. (meer…)

gezonde friet van pompoen

Gezonde pompoenfrietjes maken

Heb je wel trek in frietjes, maar wil je liever een gezonde variant maken? Dan is friet van pompoen een hele goede keuze. Pompoen zit namelijk vol caroteen en andere vitaminen en mineralen. En in plaats van uit de frituur, komen deze gezonde frietjes uit de oven! Met dit recept kun je zelf gezonde pompoenfrietjes maken. (meer…)

glutenvrije en suikervrije donuts

Glutenvrije en suikervrije donuts uit de oven

Watertandend kan ik me vergapen aan de foto’s van blog Food Bandits, waar Suzanne en Johan de meest lekkere recepten op prachtige foto’s vastleggen. Suzanne is styliste en Johan fotograaf (en leraar), en dat blijkt de perfect combi voor mooie foto’s. Pas zag ik op hun blog dit heerlijke recept voor glutenvrije en suikervrije donuts uit de oven en ik móést het maken. Het recept is iets aangepast, eigenlijk omdat ik geen ei in huis had, maar daardoor is het ook geschikt voor veganisten. Geluk bij een ongeluk, want de donuts lukte ook zonder ei. Suzanne heeft trouwens ook een leuk recept gemaakt speciaal voor Focus on Foodies, wat binnenkort hier online komt. Zijn jullie ook zo benieuwd? (meer…)

spelt couscous met gegrilde groenten

Spelt couscous met gegrilde groenten

Toen wij nog in Amsterdam woonden en ik nog geen idee had waardoor het kwam dat ik zo vaak buikpijn had, maakte ik regelmatig couscous. De traditionele couscous welteverstaan, met lekker veel groenten en feta. Nadat ik mijn eetpatroon om heb gegooid, was het echter super moeilijk om een couscous te vinden die ik wél mocht eten. Zo vond ik eens glutenvrije couscous, maar wel weer met suiker en melk. Helaas pindakaas. Een tijd geleden alweer vond ik deze spelt couscous, die je gewoon bij de AH tussen de andere spelt- en rijstproducten kunt vinden. Natuurlijk moest daar meteen een lekker receptje mee online en omdat het lekker gezond te houden serveer je deze spelt couscous met gegrilde groenten uit de oven. (meer…)

friet van zoete aardappel superfood

Friet van zoete aardappel

Ik loop natuurlijk weer enorm achter, want zoete aardappel is inmiddels bij veel meer mensen bekend dan het een jaar geleden was. Op de een of andere manier vond ik zoete aardappel nooit zo lekker klinken en hoe stom ook, heb ik het dus tot een paar maanden geleden enkel in restaurants gegeten. Zonde! Want het is super lekker en heel makkelijk te maken en ik vind het een hele goede vervanger van normale frietjes. Ik maak deze friet van zoete aardappel trouwens klaar in de Airfryer, maar je kunt het ook gewoon in een normale oven bereiden. (meer…)

Glutenvrije lasagne

Glutenvrije lasagne met spinazie

Vandaag wil ik mijn favoriete lasagne recept met jullie delen, een recept wat ik al maak sinds ik ging studeren. Ook mijn huisgenootjes van toen zullen dit recept nog wel herkennen, want zeker eens per week vond ik het heerlijk om een grote schaal lasagne klaar te maken. Natuurlijk is dit recept door de jaren heen iets veranderd, zeker nu ik natuurlijk anders ben gaan eten. Deze glutenvrije lasagne met spinazie is dus ook koemelkvrij en suikervrij, maar misschien nog wel lekkerder dan de ‘gewone’ variant. (meer…)