Posts Tagged ‘pizza’

vegetarische pizza met artisjok

Vegetarische pizza met artisjok, mozzarella, rucola en paprika

Ben je net zo gek op de Italiaanse keuken als ik? De veelzijdigheid, rijke smaken. Ik kan er eindeloos van eten. Volgens mij is er bijna niets uit die keuken wat ik niet lekker vind. Je kunt ook heel makkelijk variëren met vegetarische recepten; de smaken zijn zo rijk! Vandaag laat ik je zien hoe je een vegetarische pizza met artisjok, mozzarella, rucola en paprika maakt. Bomvol smaak! (meer…)

pizza met rode biet en zalm

Spelt pizza met rode biet en zalm

Ok, je kunt me er ’s nachts niet voor wakker maken, maar dat komt omdat je me ’s nachts sowieso beter niet wakker kunt maken. I love my sleep! Maar op ieder ander moment van de dag vind ik pizza een goed idee. En dat is weer niet zo’n goed idee, want pizza is over het algemeen niet zo heel gezond, maar het is toch echt mijn lievelings comfort food. Als ik je vertel dat deze spelt pizza met rode biet en zalm minstens net zo lekker is als een ‘normale’ pizza, geloof je me dan? Als ik jou was, zou ik ‘m snel een keertje maken. Smullen!

(meer…)

glutenvrije-pizza

Glutenvrije pizza met courgette en tomaat

Door Geert en Iris – Over het algemeen vinden wij glutenvrij eten helemaal niet moeilijk. We weten inmiddels waar we op moeten letten in de supermarkt en bedenken zelf lekkere receptjes voor (boekweit)pannenkoeken en bananenbrood bijvoorbeeld. Maar er was één recept dat nooit echt goed wilde lukken: glutenvrije pizza! Toevallig zagen we dat Lianne onlangs een heerlijk recept voor havermoutpizza heeft gedeeld. Vandaag delen wij onze krokante variatie met boekweit en teff. Zo heb je genoeg keuze als je zelf eens gaat experimenteren met glutenvrije pizza’s! Laat je ons weten wat je ervan vond? (meer…)

Glutenvrije havermout pizza met spinazie

Havermout pizza met spinazie

Poeh, het is alweer oktober! Voor mijn gevoel is de maand september ongelofelijk snel voorbij gegaan. Omdat ik, terwijl ik dit schrijf, nog op Malta ben met flink zomerse temperaturen, vind ik het maar moeilijk te geloven dat in Nederland de herfst echt wel een beetje zijn intrede maakt. Gelukkig is er genoeg lekkers te maken waar je ook de komende herfst lekker van kunt genieten, zoals deze glutenvrije havermout pizza met spinazie. (meer…)

glutenvrij bladerdeeg hapje snack pizza

Glutenvrije bladerdeeghapjes (pizza-style)

Niets lekkerder (en leuker) dan kleine hapjes op tafel bij een verjaardag of een feest. Plakjes komkommer, tomaatjes, paprika… Hartstikke lekker natuurlijk, maar een hartig hapje is ook weleens leuk. Deze glutenvrije bladerdeeghapjes zijn in een handomdraai gemaakt en smaken heerlijk naar pizza. Ze zullen gegarandeerd bij je gasten in de smaak vallen. Je kunt ze van te voren al klaar maken en in de koelkast bewaren om ’s avonds af te bakken.  (meer…)

glutenvrije tortizza

Glutenvrije tortizza (pizza met een tortilla bodem)

Een pizza met een tortilla bodem. Dat heeft dus een naam, namelijk: tortizza. Tortilla pizza. Ik vind het komisch. Maar buiten dat het grappig klinkt, was ik ook wel benieuwd naar de smaak en daarom ging ik aan de slag met een recept. Een recept voor een glutenvrije tortizza wel te verstaan, maar je kunt natuurlijk ieder type tortilla gebruiken. Net wat je mag of wilt eten. (meer…)

Mini spelt pizza

Mini spelt pizza

Hoe leuk is het om mini pizza’s te serveren op een verjaardag of feestje? En dan natuurlijk niet die uit de diepvries, maar gewoon lekker zelf maken. Al eerder maakte ik een glutenvrije pizza en voor glutenvrije mini pizza’s kun je dat recept gewoon volgen. Eventueel de hoeveelheid meel door de helft en dan maak je er gewoon mini pizza’s van. Maar ik wilde ook graag een recept voor mini spelt pizza plaatsen, voor als je niet glutenvrij, maar wel tarwevrij eet bijvoorbeeld. Deze mini pizza’s zullen echt bij iedereen in de smaak vallen, dus geen gedoe met meerdere soorten bodems of meel. (meer…)

Gezonde en Snelle Glutenvrije Pizza

Gezonde en Snelle Glutenvrije Pizza maken

Bijna iedere vrijdag is het bij ons thuis pizzadag; lekker makkelijk na een lange werkweek. Mijn vriend neemt altijd een diepvriespizza en ik duik even de keuken in om mijn eigen glutenvrije pizza te maken. Ik ben natuurlijk iets langer bezig dan hij, aangezien hij alleen maar de verpakking open hoeft te scheuren, maar stiekem is hij altijd jaloers op hoe mijn pizza eruit ziet. En alsnog is het snel klaar; binnen 20 minuten kun je zelf deze Gezonde en Snelle Glutenvrije Pizza maken uit de oven en dat vind ik eerlijk gezegd best wel fast food ;-). (meer…)

Zelf gezonde glutenvrije pizza maken

Zelf gezonde glutenvrije Pizza maken

Volgens mij heb ik het er al eerder over gehad, maar ik ben gelukkig geen broodliefhebber in hart en nieren. Natuurlijk, een lekker krokant stokbroodje op z’n tijd had ik wel gelust, maar ik trek mezelf niet de haren uit de kop bij de gedachte dat ik dit iedere dag mis. Wat ik wel écht mis, is pizza. Gewoon zo’n lekkere, dunne pizza met een krokante bodem.  Misschien heb je al eerder de Paleo pizza met een bodem van kikkererwtenmeel voorbij zien komen? Deze pizza was paleo en erg lekker, maar een bodem van kikkererwtenmeel wordt niet knapperig. Ik miste nog steeds het idee van een echte pizza met een knapperige, dunne bodem. Daarom deed ik een tweede poging en probeerde ik het opnieuw: zelf gezonde glutenvrije pizza maken. En wat heb ik gesmuld… Ik weet dat langzaam eten beter is voor de spijsvertering enzo, maar deze pizza heb ik volgens mij echt opgeschrokt. Waanzinnig lekker. En gezond! Dus alsjeblieft en geniet er net zo van als ik :) (meer…)

Paleo Pizza

Paleo Pizza

Een pizza zonder tarwe, die kun je dus echt nergens vinden. De afgelopen maand heb ik me scheel gezocht naar producten die ik wél mag eten, op zich heel sucesvol. Daar zal ik binnenkort eens een lijst van maken, misschien dat anderen die ook geen tarwes/suiker/melk willen of kunnen eten er wat aan hebben.
Maar, bepaalde dingen ga je dus gewoon niet vinden. Een pizza bijvoorbeeld. Nu heb ik een tijdje geleden zelf falafels gemaakt van kikkererwtenmeel, die best heel smakelijk waren. En toen kwam ik dus op een idee: waarom geen pizzabodem van kikkerwtenmeel? Juist. De keuken in dus. Beetje passen en meten, maar uiteindelijk toch een lekker resultaat: een Paleo Pizza. (meer…)