Posts Tagged ‘quinoa’

yoghurt met gegrilde mango en quinoa

Yoghurt met gegrilde mango

De lente is officieel begonnen, YE-HES! Ok, ik ben ook wel een wintermens hoor, want het is niet zo dat ik een hekel heb aan de kou. Sterker nog, de winter heeft natuurlijk ook zijn charmes en ik vond afgelopen winter dikke prima! Maar, zoals ieder jaar (en iedereen, volgens mij?) verlang ik dan in februari wel écht naar zonnestraaltjes en zonlicht überhaupt. En wat past daar beter bij dan dit zonnige ontbijtje van yoghurt met gegrilde mango?  (meer…)

banoffee granola snickers

Banoffee ontbijt met snickers granola (glutenvrij)

Door Syreeta – Granola is enorm eenvoudig om zelf te maken en dat is nog gezonder ook! Het is een mix van verschillende noten, pitten, zaden en/of granen, die je naar hartenlust zelf kunt bepalen. Omdat ik laatst chocolade-lovers op bezoek kreeg die ik wilde verwennen met een lekker ontbijtje, koos ik voor een chocolade-pinda combinatie. En deze snickers granola bleek een schot in de roos, aldus mijn kritische testpanel ;-). Het zoete van de chocolade was erg lekker bij het zoutige van de pinda’s! Granola’s worden meestal met havermout gemaakt. Omdat ik houd van variatie bij het ontbijt, heb ik in dit recept quinoa gebruikt. Het recept is hierdoor glutenvrij. (meer…)

quinoa salade met paddestoelen en spinazie

Quinoa salade met spinazie en paddenstoelen

Wanneer het buiten kouder wordt krijg ik vaak extra veel zin in stevige, warme maaltijden. De salades waar ik in de zomer geen genoeg van kan krijgen zet ik op een regenachtige herfstdag graag even aan de kant, herken je dit?  (meer…)

Quinoa met tomaat en olijf

Snelle quinoa maaltijd met olijf, tomaat, feta en tilapia filet

Als ik doordeweeks uit mijn werk kom, vind ik het heel fijn om snel iets op tafel te kunnen zetten, wat ook nog eens gezond is. Deze snelle quinoamaaltijd met olijf, tomaat, feta en tilapia staat in ongeveer 15 minuten op tafel en zit boordevol goede voedingsstoffen. (meer…)

glutenvrij suikervrij quinoa ontbijt met appel kaneel

Warm quinoa ontbijt met appel en kaneel

Goed ontbijten is heel belangrijk. Regelmatig hoor ik mensen die ’s ochtends niets door hun keel kunnen krijgen en vraag me dan echt of hoe die mensen de ochtend doorkomen. Als ik niet, binnen pak ‘m beet een uurtje, ontbijt na het opstaan, ga ik van mijn stok. Echt, die boost aan energie van een goed ontbijt in de ochtend heb ik zo nodig. Voedzaam en vullend (en lekker natuurlijk) zijn zo’n beetje mijn ontbijt-criteria en ik vind dat dit warme quinoa ontbijt met appel en kaneel daar heel goed aan voldoet.

(meer…)

5x gezonde en glutenvrije avondmaaltijd

5x een gezonde en glutenvrije avondmaaltijd

Soms is het heerlijk om ’s avonds niet te zwaar te eten. Je lichaam heeft ’s ochtends en overdag de meeste energie nodig en door juist ’s avonds veel ( of calorierijk ) te eten, stop je allemaal energie in je lijf waar het op dat moment weinig meer mee kan. Daarom is het soms lekker om een lichte avondmaaltijd te nemen. Maak een omelet met veel groenten of een salade met vis. Hieronder vind je inspiratie voor 5x een gezonde en glutenvrije avondmaaltijd, natuurlijk zonder pakjes en zakjes. (meer…)

quinoa salade met mango

Zomerse Quinoa salade met mango

Deze Zomerse Quinoa salade met mango is perfect geschikt voor een zomerse dag, bijvoorbeeld als gezond bijgerecht bij de barbecue. In plaats van een vette(re) huzarensalade, kun je veel beter een salade voorschotelen die rijk is aan vezels en vitamines. Ik weet zeker dat jullie ‘m lekker vinden! (meer…)

Glutenvrije en Suikervrije chocoladereep

Glutenvrije en Suikervrije Chocoladereep (Lion)

Onlangs was ik in de stad en kocht ik een zak gepofte quinoa bij de natuurwinkel. Met quinoa kun je altijd wel wat leuks doen, dus broedde ik een paar dagen op een lekker receptje tot ik het wist: iets met chocolade. Gepofte quinoa is namelijk ietwat krokant en ik heb een zwak voor de combinatie krokant en chocolade. Dus probeerde ik wat met een handvol ingrediënten en voila: zowaar kwam er een echte Glutenvrije en Suikervrije chocoladereep uit de keuken. (meer…)

Quinoa salade met makreel, paddestoelen en avocado

Quinoa salade met makreel, paddestoelen en avocado

Een salade is een populair gerecht onder diegenen die proberen wat af te vallen. Zelf ben ik niet zo’n salade freak, tenzij het gemakkelijk te maken is en tegelijkertijd goed vult. Deze Quinoa salade met makreel, paddestoelen en avocado vult ontzettend. Quinoa is 100% glutenvrij en een goed alternatief voor graan, ook omdat quinoa rijk is aan eiwitten. Door alle mineralen en vezels die erin zitten heb je ook nog eens lang een vol gevoel en daardoor is deze superfood salade heel geschikt als avondeten. (meer…)

Super Paddo: Gevulde Portobello

Super Paddo: Gevulde Portobello

Gevulde portobello

Gevulde portobello

Als het aan mij lag at ik iedere dag een gevulde portobello, want ik vind het een van de meeste lekkere paddenstoelsoorten die er is. Helaas is het ook een vrij prijzige variant, dus is het meestal een kwestie van wachten tot je er een paar voor een goede prijs tegenkomt. Al eerder maakte ik deze Portobello Hamburgers, waar je kon lezen dat ik de portobello’s had gekocht bij een Turks winkeltje bij mij om de hoek. Ook deze portobello’s komen weer bij datzelfde winkeltje vandaan, ook weer voor 1,- per ons. Voor die prijs kun je er natuurlijk makkelijk 4 meenemen! (meer…)

1 2