Posts Tagged ‘raw’

glutenvrije mango cheesecake raw

Healthy mango cheesecake

Het is vandaag Koningsdag en een beetje oranje is deze healthy mango cheesecake wel toch? Als je goed kijkt ;-)? Nou, lekker is deze gezonde taart in ieder geval zeker! Ik had al eerder een rauwe mango cheesecake gemaakt, maar deze nieuwe variant is toch weer net wat anders. Mango vind ik gewoon erg lekker, dus eigenlijk verveelt het me nooit om er iets lekkers mee te maken. (meer…)

Chocolade Bliss Balss: suikervrij, glutenvrij, zuivelvrij

Bliss Balls: healthy chocolate snack

Bakken hoef je ze niet en je hoeft je ook geen uren uit te sloven in de keuken, want deze Bliss Balls zijn zo gemaakt! Het is een ideale kleine snack om lekker mee te nemen naar je werk, maar ook om ’s avonds nog even bij een kopje thee op te bank weg te smikkelen. Ben jij benieuwd naar deze healthy chocolate snack? Probeer ze eens! Dit recept voor Bliss Balls is suikervrij, zuivelvrij en glutenvrij. (meer…)

Glutenvrije cheesecake met met koekjes bodem

Glutenvrije aardbei cheesecake met koek bodem

Is het geen plaatje, deze Glutenvrije aardbei cheesecake met koekbodem? Je hoeft ‘m niet eens te bakken in de oven, deze cheesecake (zonder kwark overigens) gaat gewoon de diepvries in. Door de glutenvrije koekjes die ik gebruikt heb voor de bodem, krijgt de cheesecake een extra crunch.  (meer…)

Raw vegan Mango Cheese cake

Raw Vegan Mango Cheesecake zonder suiker

Iedereen heeft ‘cheat days’ nodig; dagen waarop je onbezorgd en extra veel geniet. Maar wat dacht je van een cheat day waarop je eigenlijk helemaal niet zondigt? Met deze Raw Vegan Mango Cheesecake zonder suiker eet je een verukkelijk taartje weg, met alleen maar gezonde ingredienten. Je kunt het hele taartje gewoon in de vriezer bewaren en ongeveer 30-60 minuten voordat je het wilt eten ontdooien en de mangosaus maken. Zo heb je altijd een gezonde ‘cheat meal’ in de vriezer, voor als je zo’n dag hebt dat je er echt trek in hebt. (meer…)

Glutenvrije en Rauwe Fruit Taart

Glutenvrije en Rauwe Fruit Taart

In mijn omgeving weet men van mij dat ik met enige regelmaat de keuken induik, wat aanpruts met potten en pannen en dan soms met een gil uitroep dat ik het beste taartje tot nu toe heb gebakken. Dat is namelijk al meerdere malen voorgekomen, ook op Twitter en terecht vroegen mensen zich af dat ik niet steeds kan zeggen dat dit weer ‘het lekkerste ooit is’. Toch wel, want in de overtreffende trap ben ik als beginnend foodblogger en bakker mijzelf steeds aan het verbeteren en deze Glutenvrije en Rauwe Fruit Taart is toch écht het lekkerste taartje wat ik tot nu toe heb gemaakt. Gelukkig waren meer mensen uit het proef panel het met me eens en staat deze creatie ook bij hen met stip op plaats 1. (meer…)

Rauwe Kokos-Citroen Balletjes

Rauwe Citroen-Kokos Balletjes

Weten jullie nog die Raw Vegan Pie een paar weken geleden, met verse perzik en framboos? Daar schreef ik bij dat het een recept was van het zusje van een goede vriendin van mij, die sinds kort ook veel doet met superfoods en suikervrij eten. Toen ik vorige week weer eens bij hen thuis was, bleek ze weer iets heerlijks bedacht te hebben: deze Rauwe Citroen-Kokos Balletjes. Toen ze vertelde wat er in zat, dacht ik weer: jeetje, wat zijn sommige super lekkere dingen toch makkelijk en gezond.

(meer…)

Raw Vegan Pie met Perzik en Framboos

Raw Vegan Pie met Perzik en Framboos

Afgelopen weekend was ik bij een vriendin thuis, die al vanaf het begin fan is van Focus on Foodies. Suikervrije koekjes en taarten zijn niet echt aan haar besteed, maar ze is bijvoorbeeld gek op de Noedelsoep met Garnalen en die staat dan ook vaak bij haar op tafel. Haar zusje heeft het gezonde eten en mijn blog ondertussen ook ontdekt en in de keuken bij hen thuis stonden bijna meer potjes en bakjes superfoods dan bij mij. Super leuk! Toen ik daar was, bleek ze ook een rauwe taart gemaakt te hebben, van amandelen, kokos en abrikozen. Ik heb in al die maanden nog nooit een rauwe taart op, die ook nog eens suikervrij was, dus ik sprong op- en neer van enthousiasme. En het was lekker! Het recept had ze zelf bij elkaar gecombineerd en ze vond het geen probleem als ik daar eens een blogje over schreef.  Het recept heb ik iets aangepast; ik had geen abrikozen in huis en heb perziken gebruikt. Daarnaast gebruikte zij kokosolie en wilde ik het graag zonder kokosolie proberen, wat prima lukte. En toen ontstond dus de Raw Vegan Pie met Perzik en Framboos.

(meer…)

Loempia van rijst papier

Gezonde Loempia van rijst papier

Het recept voor deze gezonde loempia van rijst papier is heel spontaan ontstaan. Op een zoektocht naar alternatieven voor tarwemeel kwam rijst al vrij snel naar voren. Rijst valt wel onder de granen, maar bevat geen tarwe en is daardoor geschikt voor mensen met tarwe intolerantie of glutenallergie. Jippie! (meer…)