Posts Tagged ‘schar’

glutenvrije wraps met zalm en avocado

Wat is gluten en wanneer heb je een glutenintolerantie?

Glutenvrij, een term die je de laatste tijd steeds vaker tegenkomt. Aan de ene kant een verbetering, want coeliakie (zo heet het als je glutenintolerant bent en daarom glutenvrij moet eten) is een serieuze zaak. Van slechts het kleinste kruimeltje gluten kan iemand met coeliakie dagen, en soms zelfs weken ziek zijn. Aan de andere kant zijn er veel mensen die glutenvrij eten en coeliakie verwarren met koolhydraatarm en afvallen, en dat is dan weer geen goede zaak. Vandaag zoomen we dieper in op gluten, coeliakie en de problemen daarvan én deel ik natuurlijk een lekker glutenvrij recept met je. (meer…)

Glutenvrije hamburgers met focaccia

Glutenvrije hamburgers met focaccia brood

Wat een heerlijk comfort food kan een hamburger toch zijn. Waar sommige mensen soms (of vaker) verleid worden om ‘even’ snel door de drive-inn te gaan, krijg je mij echt niet zo ver. Hoeveel lekkerder zien deze glutenvrije hamburgers met focaccia brood er namelijk uit? Daar haalt zo’n pre-fab burger het bij mij echt niet bij, ook al kun je ze bij sommige ketens tegenwoordig ook glutenvrij krijgen. Deze hamburger smaakt zoveel beter, verser en puur en door ‘m niet te serveren op een zompig hamburgerbroodje maar een focaccia broodje, krijgt je hamburger nog meer smaak! (meer…)

3x recept voor glutenvrije club sandwich

3x Glutenvrije Club Sandwich met omelet, hummus en tonijnsalade – met glutenvrij brood van Schär

Soms wil je eens wat anders dan een saai sneetje brood. En als je glutenvrij eet, betekent dit helemaal niet dat je geen leuke dingen op tafel kunt zetten. Wanneer je visite krijgt of iets lekker wilt maken voor een (glutenvrije) high tea, zijn deze club sandwiches perfect! Ze zien er namelijk niet alleen leuk uit, ze smaken fantastisch! In deze blogpost 3x een recept voor glutenvrije club sandwich; met omelet, hummus en zelfgemaakte tonijnsalade.

(meer…)