Posts Tagged ‘sojamelk’

tropisch havermout met mango

Tropisch havermout ontbijt met mango, kokos en bananenchips

Waar havermout een paar jaar geleden nog een super stoffig imago had, is het de afgelopen tijd ineens heel populair geworden als healthy food. Bijna twee jaar terug plaatste ik al de eerste receptjes van overnight oats, havermout met plantaardige melk en superfoods die je een nachtje in de koelkast laat staan. De volgende ochtend is het een heerlijk ontbijtje, heel voedzaam en vullend. Maar wel koud, en dat is in de winter niet altijd even lekker. Daarom deel ik nu dit recept voor een tropisch havermout ontbijt met mango, kokos en bananenchips, wat dus wél lekker warm is ;-). (meer…)

Senseo Cappuccino met sojamelk

Zelf thuis maken: Cappuccino met sojamelk

Afgelopen zondag kwamen mijn ouders op bezoek en mijn moeder is sinds onze vakantie in Griekenland helemaal gek van koffie met opgeklopte melk. In Griekenland maken ze namelijk overal freddo cappuccino’s en heeft mijn tante ook thuis een melkopschuimer staan. En zo dronk mijn moeder dus overal ineens cappuccino in plaats van gewone koffie met een scheut koffiemelk (bah). Dus toen ze zondag hier waren, trakteerde ik haar op net zo’n lekkere cappuccino, met een enorme schuimlaag van sojamelk. Ze was er helemaal weg van! (meer…)

L'OR EspressO Blue Batak

Event: Limited edition L ‘OR EspressO

Even geleden kwam er  een uitnodiging binnen van SiS PR om de lancering bij te wonen van de nieuwe limited edition L’OR EspressO. Alhoewel ik slechts één kopje, bij hoge uitzondering twee, kopjes koffie per dag drink, kan ik wel intens genieten van dat moment. Het leek mij daarom erg leuk om als een van de eersten deze nieuwe smaak te mogen proeven. Samen met Betina van Betty’s Kitchen reisde ik donderdag af naar mijn oude woonplaats Amsterdam. We werden verwacht bij het Tropenmuseum, wat een prachtige en betekenisvolle locatie is, zeker in combinatie met de nieuwe limited edition espresso: Sumatra Blue Batak. (meer…)

Zuivelvrije Vegan Vanille Milkshake

Zuivelvrije Vegan Vanille Milkshake

Als ik recepten aan het bedenken ben vraag ik me soms af waarom er in de kant-en-klaar versies zo’n enorme hoop suiker gaat. Neem een milkshake. De vanille milkshake van bijvoorbeeld de McDonalds bevat 325kcal en 60gram koolhydraten. Nu vermeldt McDonalds niet waar die koolhydraten precies vandaan komen, maar mijn vermoeden is dat een groot deel daarvan (geraffineerde) suiker is. Is dat dan echt nodig, vroeg ik me af? Nee dus. Ik maakte deze zuivelvrije vegan vanille milkshake zonder toegevoegde suikers en was erg tevreden over de smaak. (meer…)

Frambozen-Sinaasappel Smoothie

Framboos-Sinaasappel Smoothie maken

Zodra het zonnetje schijnt vind ik een smoothie de perfecte manier om de dag te beginnen, want in de winter heb ik vaak geen trek in zo’n koud glas sap. De lente lijkt nu in ieder geval echt begonnen en dat is voor veel mensen het moment om toch een beetje op de lijn te gaan letten. Met een smoothie als ontbijt krijg je in ieder geval een hoop vitamines binnen en als je er wat lijnzaadjes doorheen doet heeft het ook een goed effect op de darmwerking. Met dit recept voor Framboos-Sinaasappel Smoothie maken ben je dus aan het goede adres. (meer…)

Glutenvrije Cake van Oma

Glutenvrije en Suikervrije Cake van Oma

Al eerder stond er een post online waarin ik een aardbei-framboos taart bakte uit het antieke kookboek van mijn overgrootoma. Ook deze glutenvrije en suikervrije cake van oma is gebaseerd op een recept uit dat boek, al werd er in die tijd niet echt aan glutenvrij en kokosolie gedacht. Ik moet eerlijk toegeven dat ik blij ben dat deze cake gelukt is. Niet alleen ziet ‘ie er mooi uit, hij smaakt ook lekker. Want jullie kunnen je vast nog wel deze mislukte glutenvrije cake van rijstmeel herinneren. Lekker was ‘ie wel, maar je schotelt zo’n ingezakte u-vorm niet aan je gasten voor. (meer…)

Overnight Oats 3.0: Chia zaden

Snel en Gezond ontbijt: Overnight Oats met Chia zaden

Het kan jullie niet zijn ontgaan dat ik gek ben op Overnight Oats. Al eerder postte ik twee receptjes; een met bosbessen en kaneel en de ander met chocolade. Yum. Ook voor deze Overnight oats met chia zaden wil je ’s ochtends je bed wel uit. Als ik ’s avonds in bed lig en weet dat mijn kommetje Overnight Oats in de koelkast staat, kan ik altijd extra goed slapen. Rennend m’n bed uit is een klein beetje overdreven, maar dat je ontbijt ’s ochtends al klaar staat is echt een dikke plus. (meer…)

Glutenvrije cake

Glutenvrije Cake

Jullie hebben ‘m vast al op Twitter voorbij zien komen: de glutenvrije cake van rijstmeel die een beetje was mislukt.Het is de eerste cake die ik probeer zonder tarwe, boter of suiker en qua smaak viel het me alles mee. Helaas ziet ‘ie er niet zo aantrekkelijk uit. Maar, omdat veel van jullie aangeven toch benieuwd te zijn naar het recept, staat ‘ie hier dan toch. (meer…)