Posts Tagged ‘speculaas’

granola speculaas

Healthy granola met speculaas

Onmisbaar in mijn keuken: een voorraadje healthy granola. Ik eet het vrijwel iedere ochtend, met wat (plantaardige) yoghurt en vers fruit. Veel recepten voor granola zijn vrij uitgebreid, met veel ingredienten, maar ik wilde graag een basisrecept maken. Ook zonder havervlokken, maar juist met ‘gewone’ havermout. Lekker goedkoop en super simpel! (meer…)

speculaas-taart

Taart met speculaas en chocola

Dit taartje is perfect om te maken voor het heilige avondje op 5 december. Ook perfect trouwens voor de maanden daarna. Wat zeg ik, eigenlijk het hele jaar door lekker! Maar natuurlijk wel nét even leuker met Sinterklaas. Deze taart met speculaas en chocola is onwijs makkelijk om te maken. Doordat je er punten uit kunt snijden, is het een leuke taart om te serveren als er bezoek is of eet ‘m lekker bij de koffie. (meer…)

glutenvrije speculaascake zonder suiker

Glutenvrije speculaas cake zonder geraffineerde suiker

Speculaas, mijn favoriet! Ik ben gek op de smaak en wat mij betreft kan deze glutenvrije speculaas cake zonder geraffineerde suiker het hele jaar door, niet alleen rond Sinterklaas. Maar, eerlijk is eerlijk, het past natuurlijk wel het beste bij deze tijd van het jaar: kou, wind en regen. Dan de heerlijke geur van versgebakken speculaas cake in huis. Man! Alleen daar bak je ‘m al voor. (meer…)

speculaas zonder geraffineerde suiker glutenvrij

Glutenvrije speculaasjes zonder geraffineerde suiker

Sinds vorig jaar had ik het op mijn lijstje staan om te kopen: zo’n schattig houten speculaasplankje. Deze speculaasplankjes kun je online kopen bij verschillende kookwinkels, maar mijn ouders liepen er eentje tegen het lijf in Zwolle en namen die voor me mee. Lief! Dus eindelijk kon ik aan de gang met een recept voor glutenvrije speculaasjes zonder geraffineerde suiker. En laat ik nu net vorig week het nieuwe boek “Gezond feesten” binnen hebben gehad, waar een recept in stond wat me best lekker leek. (meer…)

suikervrij en glutenvrije speculaasbrokken zuivelvrij

Glutenvrije speculaasbrokken zonder geraffineerde suiker

Het kon natuurlijk niet uitblijven, een recept voor glutenvrije speculaasbrokken. Zo richting Sinterklaas, of eigenlijk al in september, liggen de winkels weer vol met allerlei lekkers. Voor de meeste lekkernijen staan er nu al wel receptjes online, bijv. marsepein, gevuld speculaas, pepernoten, chocolade pepernoten, taai taai, etc. Mis je nog recepten? Laat dan even in een reactie hieronder achter wat je mist; misschien kan ik er wel een leuk recept voor bedenken! (meer…)

glutenvrije speculaas cake zonder geraffineerde suiker

Glutenvrije speculaascake zonder geraffineerde suikers

Echt heel trots ben ik op deze Glutenvrije speculaascake zonder geraffineerde suikers. Al heel lang ben ik aan het stoeien met het juiste recept voor een glutenvrije cake, want het blijkt nogal een uitdaging. Te droog, te klef, niet gaar, te weinig smaak etcetera. Op basis van al die eerdere cakes die ik geprobeerd heb te bakken, heb ik nu een recept samengesteld wat écht lekker is. Een krokant korstje, niet te droog, niet te zoet en het belangrijkste: hij smaakt en ziet eruit als een gewone cake! (meer…)

Tarwevrije Spelt Speculaas Muffins

Tarwevrije Speculaas Muffins zonder geraffineerde suiker

De Sinterklaas periode. Niets is moeilijker dan door de supermarkt lopen en links en rechts van die reclame zuilen vol pepernoten, speculaasbrokken of marsepein te moeten omzeilen. Tenzij je zelf een recept hebt voor Speculaas muffins, die niet alleen net zo lekker zijn als wat je in de winkel koopt, maar ook nog eens veel gezonder. Deze Tarwevrije Speculaas Muffins zonder geraffineerde suiker zijn simpel en snel te maken; in 20 minuten staan ze voor je neus af te koelen. (meer…)

Glutenvrij en suikervrij gevuld speculaas 1

Glutenvrij Gevuld Speculaas zonder geraffineerde suikers

Mijn recept voor Glutenvrije pepernoten deelde ik een aantal weken geleden met jullie. Daarbij vertelde ik ook over mijn liefde voor speculaas en speculaaskruiden. Alles wat maar naar speculaas ruikt, wil ik eten. De periode voorafgaand aan Sinterklaas was altijd ‘mijn’ periode: kruidnoten, gevuld speculaas, speculaasbrokken en ga zo maar door. Dit jaar moet ik het voor het eerst zonder al dit lekkers stellen en dat valt me best zwaar, kan ik je vertellen. De chocolade letters lachen naar me in de winkel en als ik voorbij loop roept het speculaas me na. Daar is maar één oplossing voor te bedenken: zelf alternatieven maken. En zie hier, een heerlijke ‘vervanger’: Glutenvrij Gevuld Speculaas zonder geraffineerde suikers én lactosevrij. (meer…)