Posts Tagged ‘steak tartare’

steak tartare

Recept voor steak tartaar

Steak tartaar: de één is er gek op, de ander gruwelt ervan. Toch is het een populair voorgerecht en zeker met kerst verschijnt het bij veel mensen op tafel. De kunst voor het maken van een goede steak tartaar begint al bij het vlees. Welk vlees gebruik je voor steak tartaar? Je kunt bijvoorbeeld een biefstuk of lendestuk. Belangrijkst is nog wel dat het vlees op kamertemperatuur is als je het gaat bereiden en daarna meteen wordt geserveerd. (meer…)