Posts Tagged ‘tussendoortje’

aubergine rolletjes met hummus

Gegrilde aubergine met hummus

Sinds wij de Tefal Optigrill hebben, grill ik geregeld groenten voor op brood of als snack. Deze rolletjes met gegrilde aubergine met hummus zijn één van mijn favorieten. Het is echt super simpel om te maken: je kunt de ingredienten op 1 hand tellen! (meer…)

carrotcake balls

Carrotcake balls

Carrotcake, worteltjestaart… allemaal synoniemen voor een verrekt lekkere traktatie. Op mijn verjaardag maakte één van mijn beste vriendinnetjes niet alleen een sushitaart voor mij (awesome!), maar ook nog eens een lading met carrotcake balls. Dit soort balletjes vind ik echt te gek; ik heb zelf ook al heel wat recepten voor pindakaasballetjes, brownie balletjes, bliss balls. Dit soort balletjes zijn vaak makkelijk te maken én mee te nemen en het is een handig formaat voor een klein snackje. (meer…)

chocolade rijstwafel repen zonder geraffineerde suiker copy

Glutenvrije chocolade rijstwafel repen

Toen ik deze glutenvrije chocolade rijstwafel repen bij Mind Your Feed voorbij zag komen, móést ik ze ook proberen. Ik ben gek op gezonde recepten die een ongezonde snack enigszins kunnen vervangen. Zo maakte ik al eerder healthy lions, healthy snickers en healthy bounty’s, dus deze repen (die een beetje op een Lion met Kitkat lijken) passen mooi in dat rijtje.   (meer…)

suikervrije rogge ontbijtkoek

Rogge ontbijtkoek zonder geraffineerde suiker

Deze rogge ontbijtkoek zonder geraffineerde suiker nam ik mee als traktatie op mijn werk voor mijn verjaardag een aantal weken geleden. Doordat de ontbijtkoek zo goed gelukt was en lekker van smaak, was het bijna een soort cake en vond ik het prima geschikt als traktatie. De randjes van de ontbijtkoek zijn heerlijk knapperig en de structuur is lekker smeuïg, net zoals een echte ontbijtkoek hoort te zijn. Het is echt een goed alternatief voor de ontbijtkoek bomvol suiker uit de supermarkt. Kun je fijn weer een plakje ontbijtkoek meenemen als tussendoortje op je werk of mee naar school. (meer…)

suikervrije en glutenvrije appelrepen gezond tussendoortje

Gezond tussendoortje: appelrepen

Ze zien er misschien een beetje ‘mwoaaaah’ uit, maar geloof me: deze appelrepen zijn te gek. Ze zitten vol goede voedingsstoffen, zijn super makkelijk te maken en daarom een hartstikke gezond tussendoortje. Tel daar nog eens bij op dat ze gemakkelijk te verpakken zijn om mee te nemen ergens naartoe en volgens mij is ‘ie dan perfect. Gebruik havermout met een glutenvrij keurmerk en je repen zijn glutenvrij, veganistisch en suikervrij. (meer…)

gezonde snack: geroosterde kikkererwten met kruiden

Gezonde snack: geroosterde kikkererwten

Ken je dat, dat je ’s avonds op de bank een film zit te kijken en ineens zin hebt in iets lekkers? Als je dan een zak chips opentrekt, of een chocoladereep uit de kast trekt, is je lichaam daar over het algemeen niet zo blij mee. Tuurlijk moet het een keer kunnen, maar veel beter is het om dan een gezond alternatief klaar te hebben staan. Zo vind ik bijvoorbeeld edamame boontjes verschrikkelijk lekker en als je deze in de diepvries hebt liggen, staan die binnen 10 minuten op tafel. Een andere gezonde snack zijn deze geroosterde kikkererwten. Ze zijn super lekker en zitten boordevol goede voedingsstoffen. (meer…)

chocolade dadel met pindakaas

Dadels met pindakaas en chocolade

Ik heb een kleine verslaving voor dadels. Kilo’s per maand eet ik er niet van weg, maar er móét wel altijd een doos van 1kg in de voorraadkast staan, just to be sure. In veel recepten gebruik ik het als suikervervanger, door de ontpitte dadels in de foodprocessor fijn te hakken tot het bijna een papperig goedje is. Het is een fijne manier om te zoeten, terwijl je ook voedingsstoffen binnen krijgt. In witte, geraffineerde suiker zitten die echt niet meer. Maar dadels zijn ook ‘gewoon’  als tussendoortje heel erg lekker. Bij de koffie bijvoorbeeld. Neem deze dadels met pindakaas en chocolade. De perfecte zoetigheid, als je het mij vraagt.

(meer…)

ei muffin uit de oven met feta en paprika

Ei muffins uit de oven met spinazie en paprika

Ei muffins; ze stonden al een tijdje op mijn lijstje om eens te maken. Je verbaast je over hoe snel ze klaar zijn, want je hoeft alleen maar wat paprika te snijden, eieren te kloppen en in muffin vormpjes te gieten. That’s it! Bewaar ze in de koelkast, dan zijn ze zeker 3 dagen goed en ook koud zijn ze heerlijk, dus je kunt ze fijn meenemen als lunch of tussendoortje naar school of werk. Hieronder het super simpele recept voor ei muffins met spinazie uit de oven. (meer…)

Pindakaas balletjes met havermout en dadelPindakaas balletjes met havermout en dadel

Healthy pindakaas balletjes met havermout

Deze healthy pindakaas balletjes met havermout kan ik de hele dag door wel eten. Ze zitten vol eiwitten en zijn gezoet met dadels en daardoor vrij van geraffineerde suikers. Het vet uit de pindakaas en de pinda’s zorgt ervoor dat de fruitsuikers in de dadels geleidelijker worden opgenomen, waardoor je bloedsuikerspiegel niet gaat pieken. Vooral voor sporters, die wel wat meer eiwitten kunnen gebruiken om hun spieren te laten herstellen, zijn deze pindakaas balletjes met havermout een super fijne snack. (meer…)

Glutenvrije snack: chocolade pindakaas rijstwafels

Tussendoortje: chocolade pindakaas snack

Sinds een maand of twee ben ik fanatiek aan het sporten. Sporten vind ik sowieso heerlijk, maar nu ik met een trainer bezig ben, ben ik veel gerichter aan het werk. Twee keer per week train ik samen met de trainer, één keer in de sportschool en één keer in het park voor de deur. Daarnaast heb ik een workout met zo’n 10 oefeningen die ik zelf twee keer per week thuis kan doen. Lekker bezig dus! Met de vakantie naar Bali en de zomer in zicht super fijn en het betekent dat ik ook opnieuw moest kijken naar wat ik binnenkreeg. Zoals je laatst kon lezen in het artikel over sporten en eiwitten, hebben je spieren veel meer eiwitten nodig om te herstellen en te groeien. Daarom is deze glutenvrije chocolade pindakaas snack helemaal geschikt voor sporters. Chocolade-pindakaas wafels, met extra eiwitten en gewoon héél lekker.

(meer…)

1 2 3