Posts Tagged ‘zelf maken’

vegetarische pizza

Vegetarische pizza met paprika

Wat gaat er boven een verse, homemade pizza? Vrij weinig, als je het mij vraagt. Pizza is mijn meest favoriete comfort food allertijden! Helaas zijn frietjes de favoriet van de man hier, maar een zelfgemaakte pizza op zijn tijd slaat hij ook niet af ;-). Dit keer maakte ik een vegetarische pizza met paprika en champignons en die viel érg goed in de smaak. Daarom deel ik graag het recept met jullie.
(meer…)

Zelf-witte-chocolade-maken

Zelf witte chocolade maken

Misschien ben ik wel een echte zoetekauw, want ik kan echt verlangen naar een stukje witte chocolade. Maar witte chocolade uit de winkel zit vol met geraffineerde suiker; bij de meeste repen is suiker het hoofdingredient. Daarom wilde ik zelf witte chocolade maken en ging ik op zoek naar een goede manier. (meer…)

gezond gourmetten

Tips om gezond te gourmetten

In Nederland lijken feestdagen soms wel synoniem aan gezellig met familie en vrienden aan tafel, rond een grote gourmetset. Wij hadden al jaren geen gourmetset in huis, dus voor ons was het niet zo logisch om te gourmetten met Kerst. Daarnaast wil ik geen voorverpakte schotel op tafel zetten met stukken vlees vol toevoegingen en liever kijken wat er zelf voor lekkers te maken viel. Gezond gourmetten dus. Kan dat wel? (meer…)

suikervrije rogge ontbijtkoek

Rogge ontbijtkoek zonder geraffineerde suiker

Deze rogge ontbijtkoek zonder geraffineerde suiker nam ik mee als traktatie op mijn werk voor mijn verjaardag een aantal weken geleden. Doordat de ontbijtkoek zo goed gelukt was en lekker van smaak, was het bijna een soort cake en vond ik het prima geschikt als traktatie. De randjes van de ontbijtkoek zijn heerlijk knapperig en de structuur is lekker smeuïg, net zoals een echte ontbijtkoek hoort te zijn. Het is echt een goed alternatief voor de ontbijtkoek bomvol suiker uit de supermarkt. Kun je fijn weer een plakje ontbijtkoek meenemen als tussendoortje op je werk of mee naar school. (meer…)

gezonde kipnuggets glutenvrij

Gezonde glutenvrije kipnuggets

Ik ben gek op kipnuggets, maar had ze al een eeuwigheid niet gegeten. De kipnuggets van Mac Donalds zijn natuurlijk rete ongezond en ik vraag me daarnaast af wat voor kip daarvoor gebruikt wordt. Dus dat vind ik niet echt een goede optie en daardoor at ik ze gewoon heel lang niet. Tot ik op de site van Beau een recept tegenkwam om zelf gezonde kipnuggets te maken en dat was veel makkelijker dan ik had verwacht.  (meer…)

glutenvrije melanzane vegetarisch

Glutenvrije melanzane alla parmigiana

Als er iets is waar ik me in Italië vorig jaar misselijk aan heb gegeten, is het melanzane. Misschien niet zo voor de hand liggend als tiramisu of gelati, maar ik ben juist een enorme sucker voor melanzane alla parmigiana. De combinatie van gegrilde aubergine, tomaat en kaas…. Alleen al bij het idee begin ik te watertanden. Voorlopig staat er geen trip naar Italië op de planning, dus moest ik zelf maar aan de slag met een recept voor glutenvrije melanzane alla parmigiana. (meer…)

tiramisu glutenvrij suikervrij

Glutenvrije tiramisu met kokosbloesemsuiker

Voordat we verder gaan: deze glutenvrije tiramisu met kokosbloesemsuiker is beslist niet gezond te noemen. Wellicht een tikje minder slecht dan de versie met gewone witte suiker. Maar het is misschien wel het lekkerste dessert wat ik tot nu toe maakte en deze glutenvrije versie is heel makkelijk te maken, voor diegenen die gewoon geen gluten mogen of willen. Ik maakte het toen mijn ouders laatst hier kwamen eten en het was een doorslaand succes. Het recept is genoeg voor 8 porties, maakt dat het alweer iets gezonder ;-)? (meer…)

glutenvrije scones recept

Glutenvrije scones

Scones zijn heerlijk voor bij een high tea of een uitgebreid zondags ontbijt. Glutenvrije scones kom je helaas niet zo vaak tegen op de kaart bij lunchrooms of restaurants. Zijn ze dan echt zo moeilijk om te maken? Nee zeker niet! Dus als je ze niet buiten de deur kunt eten, kun je ze in ieder geval lekker thuis maken. Je serveert ze met een beetje suikervrije jam of een flinke dot opgeklopte kokosroom.  (meer…)

glutenvrij en suikervrij granola

Granola recept: glutenvrij en suikervrij (vrij van geraffineerde suiker)

Granola is helemaal hot in de wereld van de foodies. En eerlijk is eerlijk; zelf granola maken is echt veel lekkerder, omdat je het helemaal naar eigen smaak samen kunt stellen. Houd je niet van noten? Voeg dan wat gedroogd fruit toe, in plaats van noten, zoals bijvoorbeeld rozijnen of gojibessen. Wel nadat de granola in de oven is geweest, anders verbrandt het fruit. Maar met dit basis granola recept, wat glutenvrij én suikervrij (vrij van geraffineerde suikers) is, kun je naar keuze variëren. (meer…)

glutenvrije- en-suikervrije-appelflappen

Glutenvrije appelflappen maken

Dit jaar kan er niets misgaan met Oud & Nieuw. Twee weken geleden kon je zien dat het recept voor glutenvrije en suikervrije oliebollen al helemaal was goedgekeurd en afgelopen weekend begon ik aan mijn volgende experiment: glutenvrije appelflappen maken. Net als de oliebollen, die ik voor het eerst maakte, zijn dit ook mijn eerste appelflappen, maar ik vind ze waanzinnig goed gelukt! Ze zijn knapperig, smeuig, niet te zoet en onwijs lekker. Klinkt toch als een perfecte appelflap? (meer…)

1 2 3 4