tribute to palermo nespresso

Tribute to Palermo: intens Sicilië

Met de limited editions Tribute to Palermo en Tribute to Milano heeft Nespresso sinds begin september twee prachtige nieuwe smaken op de markt gebracht. En om te ervaren waar deze twee totaal verschillende smaken op gebaseerd zijn, werd ik door Nespresso uitgenodigd voor een paar intense dagen in beide steden; Palermo en Milaan. Samen met een aantal andere internationale bloggers ontdekten we de verschillende koffieculturen en koffie tradities en proefden we van het totaal verschillende eten. Omdat er over beide steden zoveel te vertellen is, neem ik je vandaag mee naar Palermo en in een volgende blog naar Milaan.

Op pad in Palermo

Op pad in Palermo

teatro massimo palermo

teatro Massimo – Palermo

Veel groen in Palermo

Veel groen in Palermo

3-wieler taxi palermo

3-wieler taxi palermo

Terwijl ik in de taxi door Palermo rijdt, op weg naar het hotel, ga ik in mijn gevoel tientallen jaren terug in de tijd. Bijna alle gebouwen zijn barok en in koloniale stijl en de verf is verweerd. Dat doet niets af aan de schoonheid, want Palermo is werkelijk prachtig. Elke straat die je in kijkt is groen, metershoge palmbomen sieren de straten en de gietijzeren balkons van de gebouwen zijn rijkelijk gevuld met planten en bomen. We verblijven de nacht in Grand Hotel des Palmes, een prachtig statig barok ‘huis’ wat in 1874 tot hotel is verbouwd. Het huis behoorde toe aan één van de rijkste kooplui van Palermo en heeft nog altijd een schitterende, weldadige uitstraling. Het hotel heeft nog altijd een ondergrondse verbinding met naar de Anglican Church, schuin aan de overkant van de straat.

ontbijtzaal bij Grand Hotel des palmes

ontbijtzaal bij Grand Hotel des palmes

Palermo by night

Palermo by night

plein met tax's in palermo

plein met tax’s in palermo

Street food in Palermo

’s Avonds eten we bij Osteria Ballaro, een prachtig ‘verstopt’ restaurant in traditionele sfeer met op de kaart typisch Siciliaanse gerechten. We genieten van Melanzane alla parmigiana (aubergine met parmezaanse kaas en tomatensaus), Falsomagro alla Siciliana (rollade gevuld met o.a. kaas) en Tortino di verdure (groententaartje) en misschien wel het meest Siciliaanse van allemaal: Arrancine, oftewel gefrituurde bollen van risotto met ragout. Het eten is fantastisch. In Sicilië gaat het om de smaken en niet zozeer om de opmaak en dat staat me enorm aan. Het eten is intens, rijk en vullend, woorden die de volgende dag tijdens onze tour door de oude stad regelmatig bij me naar boven komen.

Siciliaans streed food: arrancine

Siciliaans streed food: arrancine

zwaardvis met kappertjes en asperge bij trattoria biondo

zwaardvis met kappertjes en asperge bij trattoria biondo

San Domenico kerk - Palermo

San Domenico kerk – Via Roma in Palermo

Naar de markt: Mercato Ballaro en Mercato la Vucciria

In Palermo vind je twee markten die beide enorm de moeite waard zijn om te bezoeken. In de wijk Ballaro vind je een grote, gelijknamige markt, waar je kunt kiezen uit tientallen groentenkraampjes, kraampjes met verse vis, vers vlees en een enorme keus aan huishoudspullen. Je vindt er werkelijk alles! Er is zoveel keus aan groenten en de groenten zien er zo waanzinnig goed uit, dat ik me enorm moet inhouden om niets te kopen. Ik kan het toch niet klaarmaken, dus het heeft weinig zin, maar zelden zie je zulke mooie aubergines, gekronkelde komkommers en volle, rode tomaten. Overal verkoopt men kruiden en specerijen. Gecombineerd met de geur van de diverse foodkraampjes, de vis- en vleeskraampjes en alle kruiden, is het totaalplaatje bijna overweldigend. Het is er druk, intens en je kijkt er je ogen uit. Ook bij Mercato la Vucciria, een lokale streetmarket, kun je overal kruiden kopen, goedkoop en van goede kwaliteit. Er zijn ook diverse ‘stalletjes’ waar enorm leuke antieke bordjes, kopjes en ander servies te koop is. Enorme aanrader als je graag kookt en eet!

mercato Ballaro - Palermo

mercato Ballaro – Palermo

street market - Palermo

street market – Palermo

vijgen palermo

een bak vol vijgen voor 1 euro – Mercato Ballaro Palermo

Mercato Ballaro

Mercato Ballaro

street graffiti vlakbij La Vuccinaria - Palermo

street graffiti vlakbij La Vuccinaria – Palermo

De Siciliaanse koffiecultuur

Alles in Palermo gaat op zijn gemak. Het leven speelt zich buiten af; tegen 00.00 uur is het nog hartstikke druk op straat en zitten de restaurants nog vol. Fast food is hier een snelle arrancine, met een etalage vol verschillende varianten. Voor koffie neemt men juist de tijd en in de zomer geniet de gewone Siciliaan van een koffiegranita (ijs) met een brioche als ontbijt. Bij één van de oudste koffiebars van Palermo, Antico Caffè Spinnato, gedateerd uit 1860, dompelen we ons onder in deze lokale traditie. De ristretto’s die men in Palermo drinkt zijn klein, 25ml in plaats van de standaard 35ml, en daardoor extra krachtig en intens.

Typisch Siciliaans ontbijt in de zomer: koffie granita met brioche

Typisch Siciliaans ontbijt in de zomer: koffie granita met brioche

kerk palermo

In allerlei kleine straatjes duiken prachtige verassingen op, zoals deze schitterende kerk

Tribute to Palermo: intense smaken

De smaken van de stad, het intense, kruidige karakter wat ik ‘proef’ in de stad, herken ik in de Tribute to Palermo van Nespresso. De ristretto heeft een intensiteit van 9 en is naast kruidig en pittig ook zijdeachtig en heeft een prettige smaak. Ik ben fan, niet alleen van de koffie, maar ook van Palermo. Wat een waanzinnig gave stad en anderhalve dag was werkelijk veel te kort. Ik hoop er gauw nog eens terug te keren om mezelf helemaal onder te dompelen in deze Siciliaanse stad én het Siciliaanse eten. Ik hoop dat mijn foto’s je een beetje een beeld geven van Palermo en dat de Tribute to Palermo je alvast een voorproefje kan geven! Je kunt de editions kopen in de Nespresso boutiques of online bestellen.

Nespresso - Tribute to Palermo

Nespresso – Tribute to Palermo

Palermo - Sicilie

Palermo – Sicilie

Ik was in Palermo op uitnodiging van Nespresso.

Er is 1 reactie op Tribute to Palermo: intens Sicilië

  1. Marieke
    15 september 2015 at 15:07 (3 jaar ago)

    Superleuke blog!! Een klein puntje: Palermo heeft intensiteit 11 ipv 9!

    Beantwoorden

Geef een reactie