zoete aardappelfriet uit de oven

Zoete aardappelfrieten

Een lekker patatje mayo is niet weg te denken uit de Nederlandse cultuur. Zo’n puntzak vol zoute en krokante frietjes met een lekkere klodder saus. Helaas is dit niet echt een bewuste keuze, maar dat betekent niet dat je frieten volledig hoeft te missen. Friet van zoete aardappel is namelijk een zalig alternatief! Zoete aardappels zijn eigenlijk geen aardappels maar zijn familie van de bataat. Ze zitten boordevol complexe koolhydraten die je een verzadigd gevoel geven, de lage Glycemische Index houdt de bloedsuikerspiegel stabiel, daarnaast zit zoete aardappel vol vitamine C en vitamine B6.

In tegenstelling tot wat veel mensen denken is zoete aardappel geen familie van de gewone aardappel, maar juist van de bataat. Het is een groente en naast dat ze dus hartstikke gezond zijn, zijn ze super lekker. Je kunt van veel andere groenten ovenfriet maken, maar stiekem blijven zoete aardappelfrieten toch altijd het lekkerst.

ovenfriet van zoete aardappel

ovenfriet van zoete aardappel

Wat heb je nodig?
Voor 2 personen

  • 4 grote zoete aardappels
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel himalaya zeezout
  • 3 eetlepels vers tijm

En hoe maak je ze?
Verwarm de oven op 175 graden (hetelucht)

  1. Was de aardappels en snij ze in frieten. Ze kunnen zowel met als zonder schil, maar ikzelf vind het schilletje wel lekker.
  2. Meng de olijfolie met de oregano, tijm en het zeezout. Hussel daar de frietjes doorheen. Ik zorg altijd dat ik ze goed omhul in het olijfolie en kruidenmengsel, zo worden ze lekker knapperig.
  3. Verspreid de frietjes over een bakplaat met bakpapier en bak 20 minuten.  Draai hierna de frietjes om en bak nog eens 20 minuten. Hierna zijn ze klaar om te eten.
zoete aardappelfriet uit de oven

zoete aardappelfriet uit de oven

Door Lisa – Lisa is een fanatiek Instagrammer. Op haar account @lisa_lifestyle vind je vooral kleurrijke, snelle en gemakkelijke gerechtjes, al het ontbijt is toch wel echt haar favoriet. Op Focusonfoodies.nl deelt zij gerechten waarmee ze laat zien dat gezond eten helemaal niet moeilijk of saai hoeft te zijn.

Er is 1 reactie op Zoete aardappelfrieten

  1. Karen Vergote
    17 januari 2018 at 16:04 (2 jaar ago)

    Op hoeveel graden zet je de oven?

    Beantwoorden

Geef een reactie