3x recept voor glutenvrije club sandwich

3x Glutenvrije Club Sandwich met omelet, hummus en tonijnsalade – met glutenvrij brood van Schär

Soms wil je eens wat anders dan een saai sneetje brood. En als je glutenvrij eet, betekent dit helemaal niet dat je geen leuke dingen op tafel kunt zetten. Wanneer je visite krijgt of iets lekker wilt maken voor een (glutenvrije) high tea, zijn deze club sandwiches perfect! Ze zien er namelijk niet alleen leuk uit, ze smaken fantastisch! In deze blogpost 3x een recept voor glutenvrije club sandwich; met omelet, hummus en zelfgemaakte tonijnsalade.

Je kunt natuurlijk zelf brood bakken, maar af en toe is het ook makkelijk als je kant en klaar glutenvrij brood kunt gebruiken. Voor dit recept gebruikte ik 3 soorten glutenvrij brood van Schär; Vital, Mehrkorn en Classic. Naast glutenvrij zijn de broden ook lactosevrij en in de Classic is honing gebruikt om te zoeten. Je kunt de broden online bestellen en ze zijn gemakkelijk te toasten en stevig genoeg om er een club sandwich van te maken. Handige broden om op voorraad te hebben als je geen tijd hebt om zelf een brood te bakken.

glutenvrije club sandwich met hummus

glutenvrije club sandwich met hummus

glutenvrij brood van schar

glutenvrij brood van schar

Alledrie de club sandwiches zijn natuurlijk uitgebreid getest door mijn thuisproefpanel en ze vielen enorm in de smaak! De recepten zijn ook heel simpel, dus je hebt een gerechtje wat je leuk kunt presenteren en wat zo klaar is. Houd je thuis een high tea, of wil je iemand verrassen met een lekkere lunch? Probeer dan zeker eens deze club sandwiches!

De broden van Schar zijn glutenvrij en lactosevrij, maar sommige bevatten rijstsiroop of suikerbietensiroop als zoetmiddel. Als je ook suikervrij eet, kun je natuurlijk ook een andere broodsoort voor dit recept gebruiken.

glutenvrije club sandwich

glutenvrije club sandwich

Wat heb je nodig en hoe maak je het?

Voor Club Sandwich omelet

  1. Snijd eventueel de korstjes van het brood af en rooster de broodjes in het broodrooster.
  2. Kluts de eieren en bak een omelet. Snijd de tomaten in plakjes.
  3. Snijd de boterhammen schuin door de midden en beleg met omelet, veldsla en tomaat, en herhaal tot je een mooie sandwich toren hebt.
glutenvrije club sandwich met omelet

glutenvrije club sandwich met omelet

Voor Club Sandwich hummus

  1. Rooster de broodjes in het broodrooster en snijd eventueel de korstjes eraf.
  2. Snijd de boterhammen schuin doormidden en beleg  met hummus, plakjes tomaat en komkommer en herhaal tot je een mooie sandwich toren hebt.

Voor Club Sandwhich tonijnsalade

  • 4 sneetjes Schär Classic
  • 1 blikje tonijn
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 sjalotjes
  • scheutje olijfolie
  • zout en peper om op smaak te brengen
  1. Haal de tonijn uit blik en meng met de mayonaise en olijfolie. Snipper de sjalotjes en meng dit ook bij het tonijnmengsel en breng op smaak met zout en peper
  2. Rooster het brood en snijd de korstjes eraf. Snijd het brood schuin doormidden en smeer de tonijnsalade op een broodje. Bedek met het volgende broodje en herhaal dit tot je een mooie club sandwich hebt.
  3. Prik een prikkertje in de sandwich; dit houdt het brood bij elkaar en ziet er ook nog eens leuk uit!

Lijken deze club sandwiches jou leuk om te serveren?

3x glutenvrije club sandwich1

3x glutenvrije club sandwich

Er zijn 2 reacties op 3x Glutenvrije Club Sandwich met omelet, hummus en tonijnsalade – met glutenvrij brood van Schär

  1. Reny Wildenberg
    22 september 2014 at 08:23 (3 jaar ago)

    Wat een lekkere sandwiches zo! ik ben vooral gek op tonijnsalade, ik vind het lekker om er nog een augurkje doorheen te snijden 😉

    Beantwoorden
    • Focus On Foodies
      24 september 2014 at 12:01 (3 jaar ago)

      Hoi Reny,

      Oeh ja de combi met augurk is ook heerlijk inderdaad, goeie tip! Ik eet eigenlijk alleen deze tonijnsalade, naar recept van m’n vader. Zo lekker, dat je ook niet meer anders wilt eten ;-)!

      Groetjes,
      Lianne

      Beantwoorden

Geef een reactie