SNCKBR Amsterdam

Gezondigen bij SNCKBR Amsterdam

Als ik een drukke werkdag heb gehad en in de trein terug naar huis zit, dan slaat het toe. Mijn buik rommelt en de coupe geurt naar iemand patatje oorlog. Ik heb nog een appel in mijn tas, want vanochtend heb ik weer besloten dat ik echt gezonder ga eten. Maar natuurlijk heb ik helemaal geen zin in een appel. Komt dit gevoel je bekend voor? Dan moet je echt bij SNCKBR Amsterdam gaan eten! (meer…)

rauwe taart met frambozen glutenvrij

Rauwe taart met frambozen

Door Joy – Helaas zit mijn vakantie er echt wel op nu. Ibiza & Frankrijk waren helemaal fantastisch. Op Ibiza hebben we  onwijs veel leuke hotspots ontdekt, nieuwe ideeën opgedaan en vooral veel gegeten. Heel veel. En daar krijg je inspiratie van. Dus ben ik thuis weer eens begonnen aan een recept voor een onwijs lekkere rauwe taart met frambozen. (meer…)

Beach Food Festival Texel

Beach Food Festival Texel 2016: de eerste editie

Op Texel heb ik in mijn jongere jaren heel wat uurtjes doorgebracht. Met de caravan gingen we als jong gezinnetje ieder jaar een paar weekenden naar een camping aan de bosrand, vlakbij de Koog. Ik vond het heerlijk. De eendjes liepen langs de tent, op de fiets naar het strand en zo heel af en toe mochten we met een gehuurde mountainbike de bossen in of maakten we een paardrijrit door het bos. Mooie tijden! Toen ik opving dat er dit jaar een nieuw food festival op Texel georganiseerd zou worden, spitste ik gelijk mijn oren. Voetjes in het zand, zilte lucht door je haar en genieten van lokaal eten. Het Beach Food Festival 2016 was méér dan geslaagd! (meer…)

glutenvrije havermoutpannenkoek met aardbei

Havermout pannenkoek met aardbei

De banaanpannenkoekjes kennen we ondertussen wel, en hoewel ze hier ook nog regelmatig op mijn bord liggen, heb ik ook weleens geen banaan in huis. Daarom wilde ik een pannenkoek maken zonder banaan, die voedzaam is én extra eiwit bevat. Deze havermout pannenkoek met aardbei zorgt voor een perfecte start van je dag; het is namelijk enorm lekker, vullend én goed voor je! (meer…)

Wandelen in Venneperhout

Wandelen: een goede workout

Ongeveer een jaar geleden zijn wij verhuisd. In ons vorige huis woonden we naast een relatief klein parkje en voor echt mooie natuur moest je de auto in. Ons nieuwe huis ligt vlak naast een klein stukje natuurgebied. Natuurgebied is misschien wat overdreven, maar je kunt hier gerust een uur stevig doorwandelen zonder langs dezelfde plek komen. Sinds we hier wonen, ga ik dan ook vaker de deur uit om lekker een stuk te wandelen. Hardlopen kan ik in de zomer slecht; ik zweet niet goed en blaas mezelf daardoor op. Zodra het weer dus wat warmer is, ga ik liever wandelen.  (meer…)

glutenvrije pita

Glutenvrij pitabrood

Als je deze glutenvrije pita in de vriezer bewaard en even opwarmt in de oven, heb je altijd een basis klaar liggen voor een lekkere avondmaaltijd. Pita’s zijn namelijk super veelzijdig; je kunt ze vullen met gegrilde groenten en hummus, of met vlees uit de oven. Voor een vegetarische variant ga je voor een pita met bietenhummus en falafel, waarvoor ik eerder al het recept deelde. In deze blog het recept voor een super simpel glutenvrij pitabrood. (meer…)

rsz_img_1128

Rondreizen in Canada: De 4 mooiste natuurwonderen

Door Kim – Wildernis, ruige bergen, weerspiegelende meertjes, grazende elanden en grizzlyberen, dat is rondreizen in Canada. In ieder geval, dat was het eerste wat in mij opkwam wanneer ik aan dit land dacht. Later, als ik een man, een labrador en drie kinderen heb ga ik een camper huren en op mijn gemak dit land verkennen. Dat was het plan. Totdat ik me eerder dit jaar bedacht hoe fantastisch en avontuurlijk het zou zijn om gewoon helemaal zelf, in mijn eentje, in een oud backpackerbusje de wildernis in te gaan. Toch? Ik trok mijn stoute schoenen aan, kocht een ticket, haalde mijn busje op bij het verhuurbedrijf en mijn avontuur kon beginnen. (meer…)

glutenvrij olijfbrood

Glutenvrij olijfbrood met zongedroogde tomaat

Het mediterraanse eten zit een beetje in mijn hart. Voor mij 1000x liever een gegrilde octopus of zeebaars met kakelverse salade dan een Hollandse stamppot. Maar goed, ik weet natuurlijk ook wel dat je die octopus hier niet zomaar uit de Noordzee vist, dus als ik niet in de zonnige, Mediterraanse contreien ben, probeer ik er hier in Nederland maar het beste van te maken. Want de keuken zelf is heel simpel en met een paar basis ingrediënten tover je een standaard recept zo om in een zuidelijke lekkernij. Zo ook dit glutenvrij olijfbrood met zongedroogde tomaat en tijm. Alsof je in Italië bent. Of Griekenland. Of Spanje. Maakt niet uit ;-). (meer…)

boot huren formentera

Doen – een boot huren op Formentera

Een dagtrip naar Formentera staat bij veel Ibiza-gangers op de planning. Een dag is echter veel te kort om dit prachtige eiland te verkennen en ik raad je dan ook zeker aan om eens een week naar Formentera te gaan, in plaats van naar Ibiza. Op Formentera heb je prachtige stranden, je kunt er ontzettend lekker eten en een absolute must-do: een boot huren op Formentera. Wij gingen een middag op pad met een catamaran en je kunt vanaf Formentera zelf ook makkelijk een boot huren. (meer…)

gezonde worteltaart

Gezonde worteltaart met banaan

Door Syreeta – Iedere keer is het weer spannend: wat zit er deze week in mijn groentepakket?! Sinds een half jaar krijg ik iedere week mijn groentepakket van een biologische boerderij uit de buurt. Ik vind het idee echt top dat ik op deze manier alleen maar groente eet die maximaal 5 km bij mij vandaan groeien. Hierdoor wordt er zoveel onnodige transportenergie bespaard! Ook word ik daardoor steeds bewuster van de seizoenen. Waar ik voorheen ook in de winter graag een tomaten-aubergine-ovenschotel maakte, wacht ik daar nu gewoon mee totdat het tomatenseizoen er weer is. Op deze manier draag ik mijn steentje bij aan een duurzamere landbouw. (meer…)

1 2 3 54