Dit naanbrood met pesto en gegrilde groenten is su-per lekker als avondmaaltijd. Je bent ongeveer een 20-30 minuten bezig, maar terwijl de groenten grillen en het naanbrood in de oven zit, kun jij mooi wat anders doen. Lekker veel groenten en je kunt naar smaak natuurlijk nog andere groenten of kruiden toevoegen.
Recept
Net zo lekker als een pizza!
Gang | Hoofdgerecht, lunch |
---|---|
Keuken | Aziatisch |
Porties | Voor 2 personen |
Bereidingstijd | 15 min |
---|---|
Oventijd | 10 min |
Totaal | 25 min |
Ik kies de laatste maanden bewust voor minder vlees. Je kunt zoveel recepten zó onwijs makkelijk aanpassen zodat het vegetarisch is, dat ik echt zelden het idee heb dat ik iets mis. En zeg zelf: ziet dit naanbrood er niet kleurrijk uit?
Het naanbrood in dit recept is helaas niet glutenvrij. Liever glutenvrije pesto met gegrilde groente? Je kunt als vervanger ook een glutenvrije wrap gebruiken, liefst een beetje dik.