Recepten Tussendoor Glutenvrij Vegan Lunch

Heb je zelf weleens hummus gemaakt? Het is zo simpel! En rode bietenhummus is echt net zo makkelijk en misschien nog wel lekkerder. Het bevat in ieder geval nog meer groenten en goede voedingsstoffen. Perfect als gezond broodbeleg, in een wrap of een pitabroodje met falafel.

Cookinglife Foodies
Rode bietenhummus

Recept

Rode bietenhummus

Makkelijk te maken en vol goede voedingsstoffen!

Gang Lunch, tussendoortje
Keuken Midden-Oosters
Porties Een schaaltje vol

Bereidingstijd

Bereidingstijd 10 min
Totaal 10 min

Ingrediënten

  • 200 gram gekookte kikkererwten
  • 3 rode bietjes
  • flinke eetlepel olijfolie
  • flinke eetlepel tahin (sesampasta)
  • 1 teen knoflook
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • sap van 1 citroen
  • snuf zout en peper

Hoe maak je rode bietenhummus?

  1. Spoel de kikkererwten af en laat deze goed uitlekken.
  2. Doe de kikkererwten dan samen met bietjes, olijfolie, tahin, knoflookteen, komijnpoeder, paprikapoeder, citroensap en zout en peper in de foodprocessor.
  3. Zet de foodprocessor aan en laat net zo lang draaien tot je hummus een mooie structuur heeft. Je kunt eventueel nog verse rozemarijn of tijm toevoegen, net wat je lekker vindt!

Rode bietenhummus smaakt geweldig op brood. Doe er nog lekker wat plakjes komkommer op en wat alfalfa kiemen. Jammie! Je kunt het ook gebruiken in andere gerechten. Deze pita met falafel, avocado en bietenhummus is bijvoorbeeld super lekker. Heel makkelijk en vol goede voedingsstoffen.

Het recept is echt super makkelijk. Je mikt gewoon alle ingredienten in de foodprocessor en klaar! Je kunt de bietenhummus in een luchtdicht bakje in de koelkast een kleine week bewaren. Met dit recept heb je een voorraadje, zodat je het lekker op brood kunt smeren en mee kunt nemen naar je werk bijvoorbeeld.

Jouw cookievoorkeuren

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.